Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yarı sert, inek sütünden yapılan İsviçre peyniri
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Gravier Peyniri (30 g) 114 kaloridir. 100 gramında 380 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 8.1 g protein, 9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 285 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
114
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
8.1g
· 16% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 29% · Yağ 71%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 114 kcal | |
| Yağ | 9 g | 12% |
| Doymuş yağ | 5.7 g | 29% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 195 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 8.1 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 114 kcal |
| 1 g | 1 g | 4 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 76 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 152 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 190 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 304 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 304 kcal |
| 100 g | 100 g | 380 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 456 kcal |
| 1 paket (bütün) | 200 g | 760 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 380 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Gravyer peyniri, inek sütünden yapılan yarı sert, İsviçre tarzı bir peynirdir. Türkiye’de özellikle Kars’ta üretilen çeşidiyle bilinir; uzun olgunlaşma süreci ona belirgin bir aroma ve sertçe bir doku kazandırır.
Kars gravyer peynirindeki delikler, olgunlaşma sırasında bazı peynir kültürlerinin ürettiği karbondioksitin hamurun içinde birikmesiyle oluşur. Deliklerin büyüklüğü ve sayısı üretim koşullarına ve olgunlaşmaya göre değişebilir.
Gravyer peyniri genellikle daha belirgin, hafif fındıksı bir aromaya ve olgunlaşmadan kaynaklanan deliklere sahiptir; kaşar peyniri ise çoğunlukla daha sıkı ve deliksiz bir yapıda olur. Kaşarın tadı da olgunlaşma süresine göre değişir.
Birebir aynı oldukları söylenemez. Gravyer adı Gruyère tarzı peynirlerle ilişkilidir; ancak Kars gravyeri Türkiye’de üretilen yerel bir çeşittir. Menşe, üretim yöntemi ve olgunlaşma süresi farklı tat ve doku oluşturabilir.
Gravyer peyniri, güçlü aroması ve rendelenebilir dokusu sayesinde fırın makarnada, gratenlerde, çorbalarda ve sıcak sandviçlerde kullanılabilir. Yemeğin tuzunu ayarlarken peyniri de hesaba katın; eridiğinde aroması belirginleşir.
Evet, gravyer peyniri ısıtıldığında iyi erir ve yemeklere yoğun, hafif fındıksı bir tat verir. Rendelenmiş ya da ince dilimlenmiş kullanmak daha eşit erimesini sağlar; yüksek ateşte uzun süre pişirmek yağını ayırabilir.
Gravyer peynirini buzdolabında, hava almayacak şekilde saklayın. Kesilmiş yüzeyi peynir kâğıdına ya da yağlı kâğıda sarıp kapalı bir kaba koymak, kurumasını ve buzdolabındaki diğer kokuları çekmesini azaltır.
Evet, gravyer peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha ufalanır hâle gelebilir. Bu nedenle çözdürülmüş peyniri dilimleyip sofraya sunmaktansa çorba, sos veya fırın yemeği gibi pişen tariflerde kullanmak daha uygundur.
Gravyer peynirinin doğal kabuğu yenebilir, ancak tadı daha sert ve yoğun olabilir. Kabuğun yenmeye uygun olup olmadığı ürünün üretim ve ambalaj bilgilerine bağlıdır; kaplama veya koruyucu tabaka varsa kabuğu tüketmeyin.
Evet, gravyer peyniri az miktarda laktoz içerebilir; uzun süre olgunlaşan sert peynirlerde bu miktar genellikle düşüktür. Laktoza hassasiyetiniz varsa toleransınız kişisel farklılık gösterebilir ve porsiyon büyüklüğü önem taşır.
Vitaminler
B12
0.63µg · 26% GDV
A Vitamini
78µg · 9% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
B5
0.15mg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
285mg · 28% GDV
Fosfor
165mg · 24% GDV
Çinko
1.05mg · 10% GDV
Sodyum
195mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
27mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 114 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Gravier peyniri, inek sütünden yapılan, İsviçre kökenli yarı sert bir peynirdir. Kesildiğinde şeklini korur; tadı belirgin ama genellikle keskin olmayan, hafifçe sütlü ve fındıksı notalar taşıyan bir peynir olarak düşünülebilir.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında dilimleyip domates, zeytin ve ekmekle sunabilir, tostta ya da sandviçte kullanabilirsiniz. Çayla birlikte peynir tabağına da yakışır; eritildiğinde ekmek ve sebzelerle iyi gider. Protein oranı yüksektir, ancak yağ ve enerji içeriği de yoğundur. Daha hafif bir öğün için ince bir dilim kullanıp yanında bol sebze tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.33g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.