Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuz ve şekerle kürlenmiş, dereotu ile aromalandırılmış somon jambonu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Graved Lachsschinken (30 g) 54 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 0.3 g karbonhidrat, 6.6 g protein, 3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
54
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.3g
· 0% GDV
Protein
6.6g
· 13% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 48% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 54 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.66 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 330 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 0.3 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.6 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 54 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 36 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 90 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 60 g | 108 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 144 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 180 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 270 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Gravad somon jambonu, somonun tuz ve şekerle kürlenip dereotuyla tatlandırılmasıyla hazırlanan, ince dilimlenen bir üründür. Füme somon gibi dumanla pişirilmez; kendine özgü aroması kürleme ve dereotundan gelir.
Gravad somon jambonu, gravlaks gibi tuz ve şekerle kürlenir; füme somon ise dumanla işlenir. Bu nedenle füme somonun dumanlı tadı yoktur. Gravad somon jambonu da gravlaksla benzer olsa da ürünün biçimi ve baharat karışımı üreticiye göre değişebilir.
Gravad somon jambonu ısıyla pişirilmiş değildir; tuz ve şekerle kürlenerek yenmeye hazır hâle getirilir. Soğuk olarak tüketilebilir, ancak kürleme her zaman tüm mikropları veya parazitleri yok etmez; ambalajdaki saklama talimatlarına uyun.
Gravad somon jambonu kahvaltıda ince dilimleriyle ekmek, simit veya kızarmış ekmek üzerinde servis edilebilir. Yanına labne ya da krem peynir, limon ve taze dereotu eklemek yaygın bir eşleştirmedir; tuzlu tadı nedeniyle ek tuzu ölçülü kullanın.
Gravad somon jambonu limon, dereotu, hardal sosu ve turşu gibi ekşili veya aromatik eşlikçilerle iyi gider. Soğuk bir meze tabağına, salataya ya da patatesli bir öğüne ekleyebilirsiniz; servisten hemen önce dilimlemek dokusunu korur.
Gravad somon jambonunu açtıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkünse birkaç gün içinde tüketin. Pakette daha kısa bir süre belirtilmişse onu uygulayın; oda sıcaklığında uzun süre bırakılmış ürünü yeniden saklamayın.
Evet, Gravad somon jambonu dondurulabilir. Dilimleri porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen bir pakete koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve çözüldükten sonra kısa sürede tüketin. Çözülmüş ürünü tekrar dondurmayın.
Hamilelikte soğuk kürlenmiş Gravad somon jambonundan kaçınmak daha güvenlidir; ürün pişirilmediği için listeria riski taşıyabilir. Tüketmeyi düşünüyorsanız iyice ısıtıp buharı çıkana kadar pişirin ve kişisel öneri için sağlık uzmanınıza danışın.
Evet, Gravad somon jambonu sıcak yemeklere eklenebilir; ancak uzun süre pişirmek somonu kurutup dereotu aromasını azaltabilir. Makarna, omlet veya sıcak patatesin üzerine pişirmenin son aşamasında ekleyerek yalnızca ısınmasını sağlayın.
Gravad somon jambonunda ekşi veya amonyak benzeri koku, yapışkan yüzey, renk değişikliği ya da şişmiş ambalaj varsa tüketmeyin. Görünüşü normal olsa bile son tüketim tarihi geçmiş veya soğukta tutulmamış ürünü tatmadan atın.
Vitaminler
B12
1.05µg · 44% GDV
B3
2.25mg · 14% GDV
B6
0.21mg · 12% GDV
D Vitamini
2.1µg · 11% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Sodyum
330mg · 14% GDV
Fosfor
66mg · 9% GDV
İyot
12µg · 8% GDV
Potasyum ⭐
96mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 54 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Gravlaks usulü dereotlu somon, tuz ve şekerle kürlenip dereotuyla tatlandırılan, ince dilimlenen bir somon hazırlamasıdır; füme değildir ve “ham” adı geçse de et jambonu değildir. İskandinav gravlaks geleneğine dayanır. Dokusu yumuşak ve ipeksi, tadı ise dereotuyla ferahlatılmış, hafif tatlı-tuzludur.
Türkiye’de kahvaltıda kızarmış ekmekle, sandviçte ya da soğuk başlangıç olarak sunabilirsiniz; limon, salatalık ve taze peynirle de iyi gider. Protein bakımından zengin, karbonhidratı düşük bir seçenektir. Kürleme nedeniyle tuzlu gelebileceğinden, yanına tuzsuz eşlikçiler koymak tadı dengelemeye yardımcı olur.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.66g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.93g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.