Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Madımaklı gözleme Kaç Kalori?
Yufka içinde madımak otu dolgulu geleneksel gözleme
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Madımaklı gözleme (180 g) 446 kaloridir. 100 gramında 248 kalori vardır. İçinde 61.4 g karbonhidrat, 13.3 g protein, 16 g yağ ve 5.8 g lif bulunur. 73.8 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %62'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Madımaklı gözleme Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
446
KCAL / 180G
Karbonhidrat
61.4g
· 22% GDV
Protein
13.3g
· 27% GDV
Yağ
16g
· 21% GDV
Lif
5.8g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 12% · Yağ 33%
Madımaklı gözleme besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 446 kcal | |
| Yağ | 16 g | 21% |
| Doymuş yağ | 2.52 g | 13% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 558 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 61.4 g | 22% |
| Lif | 5.8 g | 21% |
| Protein | 13.3 g | 27% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Madımaklı gözleme Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 446 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 45 g | 112 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 223 kcal |
| 100 g | 100 g | 248 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 298 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 372 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 645 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 320 g | 794 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 360 g | 893 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 248 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Madımaklı gözleme Hakkında Sık Sorulan Sorular
Madımaklı gözleme nedir?
Madımaklı gözleme, ince açılmış hamurun madımaklı içle doldurulup sacda veya tavada pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk gözlemesidir. Madımak otu, yemeğe kendine özgü otsu bir tat verir; iç harcı yöreye ve ev tarifine göre değişebilir.
Madımaklı gözleme nasıl yapılır?
Madımaklı gözleme, hamurun açılıp hazırlanan madımaklı içle doldurulması, kapatılması ve iki yüzünün sacda ya da tavada pişirilmesiyle yapılır. Siz iç harcı önceden hazırlayıp hamura koymadan önce fazla suyunu süzdürürseniz gözleme daha iyi kızarır.
Madımaklı gözlemenin iç harcı nasıl hazırlanır?
Madımaklı gözlemenin iç harcı için madımak ayıklanıp iyice yıkanır ve genellikle soğanla pişirilerek yumuşatılır. Bazı tariflerde peynir veya başka malzemeler de kullanılır; iç harcın hamuru ıslatmaması için suyunu süzdürmek önemlidir.
Madımaklı gözlemede madımak önceden pişirilir mi?
Evet, madımak çoğunlukla gözlemeye konmadan önce pişirilir. Böylece sertliği azalır ve iç harç daha kolay yerleşir; yıkanan madımağın suyunu süzdürüp soğanla kavurmak, gözlemenin hamurunun fazla yumuşamasını önlemeye yardımcı olur.
Madımaklı gözleme hangi yöreye aittir?
Madımaklı gözleme, özellikle madımak otunun mutfakta yaygın olduğu İç Anadolu yöreleriyle ilişkilendirilen geleneksel bir yemektir. Sivas ve çevresinde madımakla yapılan yemekler bilinir; tarif ve iç harç evden eve değişebilir.
Madımaklı gözleme neyle servis edilir?
Madımaklı gözleme sıcak servis edilir; yanında yoğurt veya ayran ve mevsim salatası sunabilirsiniz. Türkiye’de kahvaltıda ya da çay saatinde tek başına da yenir; daha doyurucu bir öğün için yanına çorba eklenebilir.
Madımaklı gözleme sacda mı tavada mı pişirilir?
Madımaklı gözleme hem sacda hem de geniş bir tavada pişirilebilir. Sac, gözlemenin geleneksel biçimde yüksek ve dengeli ısıyla kızarmasını sağlar; evde tavayı önceden ısıtıp orta ateşte pişirerek benzer bir sonuç elde edebilirsiniz.
Madımaklı gözleme artarsa nasıl saklanır ve ısıtılır?
Madımaklı gözleme artarsa oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına koyun. Yeniden ısıtırken kuru ve ısınmış tavayı tercih edin; bu yöntem hamurun mikrodalgadaki gibi yumuşayıp lastikleşmesini önlemeye yardımcı olur.
Madımaklı gözleme dondurulur mu?
Evet, pişmiş madımaklı gözleme dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, dilimlerin birbirine yapışmaması için aralarına pişirme kâğıdı koyup hava almayan bir pakette saklayın; ısıtırken çözündürüp tavada iyice ısıtın.
Madımaklı gözleme kan şekerini yükseltir mi?
Evet, madımaklı gözleme unla hazırlanan hamur içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Yanında yoğurt ve salata gibi proteinli veya lifli yiyecekler tercih etmek öğünü daha dengeli hâle getirebilir; diyabetiniz varsa porsiyon planınızı sağlık uzmanınızla belirleyin.
Madımaklı gözleme Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
73.8µg · 62% GDV
B1
0.29mg · 24% GDV
B3
3.78mg · 24% GDV
Biotin
5.4µg · 18% GDV
Mineraller
Manganez
1.04mg · 45% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
194mg · 28% GDV
Sodyum
558mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
317mg · 9% GDV
Madımaklı gözleme Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Madımaklı gözleme Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (180 g) için alınan 446 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Madımaklı gözleme Nedir?
Madımaklı gözleme, ince açılmış hamurun yörede toplanan madımak otuyla hazırlanan içle doldurulup sacda pişirilmesiyle yapılır. Madımak, özellikle İç Anadolu’da bilinen, ekşimsi aromalı bir ottur; iç harçta çoğunlukla soğanla birlikte kavrulur.
Sıcakken, hamuru hafif kızarmış ve içi yumuşak halde yenir; kahvaltıda, öğle arasında ya da çayın yanında doyurucu bir seçenek olur. Yanına ayran veya yoğurt da yakışır. Hamur nedeniyle karbonhidratı, ot sayesinde lifi öne çıkar; 100 gramında 3,2 g lif bulunur. Daha hafif bir öğün için siz gözlemeyi az yağla pişirip salata veya yoğurtla servis edebilirsiniz.
Madımaklı gözleme Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Madımaklı gözleme İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Madımaklı gözleme Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Madımaklı gözleme Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Madımaklı gözleme Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.14g
Omega 6:3 oranı 27:1
İdeal 4:1 üzerinde (27:1).
Madımaklı gözleme ile Karşılaştır
Madımaklı gözleme Gibi Besinler
Madımaklı gözleme hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.