Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Göyəm turşusu Kaç Kalori?
Düşük kalorili, ekşi ve sodyum içeriği yüksek turşu
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
3 adet (orta) Göyəm turşusu (45 g) 19 kaloridir. 100 gramında 42 kalori vardır. İçinde 4.5 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Göyəm turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 45 g
19
KCAL / 45G
Karbonhidrat
4.5g
· 2% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 90% · Protein 6% · Yağ 4%
Göyəm turşusu besin değerleri tablosu · 3 adet (orta) (45 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 19 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 306 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 4.5 g | 2% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Göyəm turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 18 g | 8 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 5 kcal |
| 1 adet (büyük) | 28 g | 12 kcal |
| 3 adet (orta) | 45 g | 19 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 21 kcal |
| 5 adet (orta) | 75 g | 32 kcal |
| 100 g | 100 g | 42 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 42 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 150 g | 63 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 42 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Göyəm turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Göyəm turşusu nedir?
Göyəm turşusu, Azerbaycan’da göyəm adı verilen küçük, ekşi yabani eriklerin salamura edilmesiyle hazırlanan bir turşudur. Meyvenin ekşiliği ve salamuranın tuzu belirgin bir tat verir.
Göyəm turşusu evde nasıl yapılır?
Göyəm turşusu için sağlam, ezilmemiş göyemler yıkanıp temiz bir kavanoza yerleştirilir ve tuzlu suyla kaplanır. Sarımsak ve sirke bazı tariflerde kullanılır; tarifler ve fermantasyon süresi yöreye göre değişir.
Göyəm turşusu nasıl yenir?
Göyəm turşusu genellikle salamurası süzülerek küçük porsiyonlarda, yemeklerin yanında yenir. Ekşi-tuzlu tadı özellikle pilav, et yemekleri ve bakliyat sofralarında turşu olarak tercih edilir.
Göyəm turşusunun tadı nasıldır?
Göyəm turşusu ekşi ve tuzludur; kullanılan göyemin olgunluğuna ve salamuraya göre burukluğu da hissedilebilir. Meyve salamurada bekledikçe yumuşar, ancak iyi hazırlanmış turşuda tamamen dağılmaması beklenir.
Göyəm turşusu ile erik turşusu arasındaki fark nedir?
Göyəm turşusu özellikle göyem denilen küçük, yabani ve buruk eriklerle yapılır; sıradan erik turşusunda farklı erik çeşitleri kullanılabilir. Bu nedenle göyəm turşusu genellikle daha buruk ve kendine özgü aromalıdır.
Göyəm turşusu hangi yemeklerin yanında yenir?
Göyəm turşusu pilav, kebap ve diğer et yemeklerinin yanında ekşi bir eşlikçi olarak sunulur. Tuzlu tadı nedeniyle sofrada küçük porsiyonla servis etmek, ana yemeğin lezzetini bastırmasını önler.
Göyəm turşusu yapmak için nasıl göyem seçilir?
Göyəm turşusu için ezilmemiş, çürük noktası olmayan ve dokusu hâlâ diri göyemleri seçin. Çok yumuşamış meyveler salamurada kolayca parçalanabilir ve kavanozdaki turşunun dokusunu bozabilir.
Açılmış göyəm turşusu nasıl saklanır?
Açılmış göyəm turşusunu buzdolabında, meyveler salamuranın altında kalacak şekilde saklayın ve kavanozdan alırken temiz bir çatal kullanın. Küf, kötü koku veya olağandışı yumuşama görürseniz tüketmeyin.
Göyəm turşusunu yemeden önce yıkamak veya durulamak gerekir mi?
Göyəm turşusunu durulamak zorunlu değildir; ancak yüzeyindeki salamurayı azaltıp tuz tadını hafifletebilir. Durulamak ekşi-tuzlu lezzetin bir kısmını da götürebileceğinden, önce tek bir meyvede deneyebilirsiniz.
Tansiyonu veya böbrek hastalığı olanlar göyəm turşusu yiyebilir mi?
Göyəm turşusu tuzlu salamurada hazırlandığı için tansiyon veya böbrek hastalığında porsiyonuna dikkat etmek gerekir. Tuz kısıtlaması uyguluyorsanız, ne kadar tüketebileceğinizi doktorunuza veya diyetisyeninize sorun.
Göyəm turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
2.16µg · 2% GDV
C Vitamini
1.58mg · 2% GDV
B5
0.05mg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
306mg · 13% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
77mg · 2% GDV
Fosfor
7.2mg · 1% GDV
Göyəm turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Göyəm turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
3 adet (orta) (45 g) için alınan 19 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Göyəm turşusu Nedir?
Göyəm turşusu, Azerbaycan’da ve Kafkasya’da yapılan, küçük ve ekşi göyəm meyvelerinin tuzlu salamurada bekletilmesiyle hazırlanan bir turşudur. Meyvenin ekşiliği ve tuzlu salamura, onu taze erikten farklı, belirgin biçimde keskin bir eşlikçiye dönüştürür.
Türkiye’de sofraya meze ya da yemeklerin yanında turşu gibi çıkarabilir; özellikle pilav, et yemekleri ve bakliyatla iyi gider. Ekşi tadı yoğun olduğundan az miktarı bile yemeğe canlılık katar. Kalorisi düşüktür, ancak tuzu yüksektir; tuz alımını azaltmak istiyorsanız küçük porsiyonla yetinin.
Göyəm turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Göyəm turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Göyəm turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Göyəm turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Göyəm turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Göyəm turşusu ile Karşılaştır
Göyəm turşusu Gibi Besinler
Göyəm turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.