Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Gorik Kaç Kalori?
Ham yeşil zeytin; düşük karbonhidratlı, yağ açısından zengin.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
10 adet (küçük) Gorik (40 g) 58 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 1.5 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 6.1 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 1.5 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Gorik Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 10 adet (küçük) · 40 g
58
KCAL / 40G
Karbonhidrat
1.5g
· 1% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 3% · Yağ 87%
Gorik besin değerleri tablosu · 10 adet (küçük) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 58 kcal | |
| Yağ | 6.1 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.81 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 622 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 1.5 g | 1% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
10 Küçük Gorik Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 10 adet (küçük) | 40 g | 58 kcal |
| 5 adet (küçük) | 20 g | 29 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 44 kcal |
| 10 adet (orta) | 40 g | 58 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 73 kcal |
| 15 adet (büyük) | 60 g | 87 kcal |
| 20 adet (çok büyük) | 80 g | 116 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 134 g | 194 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Gorik Hakkında Sık Sorulan Sorular
Gorik nedir?
Gorik, olgunlaşmadan toplanan yeşil zeytindir. Zeytinin kendisidir; sofralık zeytin gibi tüketilmeden önce genellikle acılığının giderilmesi ve salamura edilmesi gerekir.
Gorik ile olgun yeşil zeytin arasında fark var mı?
Gorik, yeşilken ve olgunlaşmadan toplanmış zeytindir; sofralık yeşil zeytin de çoğunlukla olgunlaşmamış meyveden yapılır. Fark, gorik denilen meyvenin henüz işlenmemiş olması, sofralık zeytinin ise acılığı alınarak hazırlanmış olmasıdır.
Gorik neden acı olur?
Gorik, oleuropein adlı doğal bileşik nedeniyle belirgin biçimde acıdır. Zeytin olgunlaştıkça ve salamura ya da başka bir işlemden geçtikçe bu acılık azalır; dalından yeni koparılan gorik genellikle sofralık zeytin kadar lezzetli değildir.
Gorik çiğ yenir mi?
Gorik çiğ olarak yenebilir, ancak çok acı ve buruk olduğu için genellikle tercih edilmez. Sofrada tüketmek için önce acılığını gidermek ve uygun şekilde salamura etmek daha yaygın ve lezzetli bir yöntemdir.
Gorik evde nasıl salamura yapılır?
Gorik, kırılarak veya çizilerek tuzlu su içinde salamura edilebilir. Meyveleri temiz bir kapta suya bastırın; acılığın azalmasına yardımcı olmak için suyu düzenli değiştirin, ardından temiz salamurada saklayın.
Gorik acılığını gidermek için ne yapılır?
Gorik acılığını azaltmanın en pratik yolu, meyveleri çizip ya da kırıp suda bekletmek ve suyu düzenli olarak yenilemektir. Acılık azaldığında gorik salamuraya alınabilir; bekletme süresi meyvenin büyüklüğüne ve acılığına göre değişir.
Gorik ne zaman toplanır?
Gorik, zeytin henüz yeşil ve sertken, tam olgunlaşmadan toplanır. Bu erken hasat meyveleri sofralık yeşil zeytin hazırlamak için kullanılabilir; zeytinlerin rengi ve sertliği hasat zamanını anlamaya yardımcı olur.
Gorik zeytinyağı yapımında kullanılır mı?
Evet, gorik zeytinyağı üretiminde kullanılabilir. Olgunlaşmamış zeytinlerden erken hasat yağı elde edilir; ancak gorik sofralık zeytin olarak yenilecekse yağ üretiminden farklı olarak acılığının giderilmesi gerekir.
Salamura gorik açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Salamura gorik açıldıktan sonra buzdolabında, kendi salamurasının içinde saklanmalıdır. Meyvelerin sıvının altında kalması ve her seferinde temiz bir kaşık kullanılması, zeytinlerin daha iyi korunmasına yardımcı olur.
Gorik kahvaltıda nasıl tüketilir?
Gorik, acılığı giderilip salamura edildikten sonra kahvaltıda zeytin gibi servis edilir. Ekmek, peynir ve domatesle birlikte sunabilir; tuzlu salamuradaysa yemeden önce kısa süre sudan geçirerek tuzunu azaltabilirsiniz.
Gorik Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
1.52mg · 10% GDV
A Vitamini
8µg · 1% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
622mg · 27% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Kalsiyum
21mg · 2% GDV
Demir
0.2mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
17mg · 1% GDV
Gorik Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Gorik Kalorisi Nasıl Yakılır?
10 adet (küçük) (40 g) için alınan 58 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Gorik Nedir?
Gorik, henüz olgunlaşmadan toplanan yeşil zeytindir. Hamken oldukça acı olduğundan sofraya gelmeden önce genellikle salamura edilir ya da başka yöntemlerle tatlandırılır; yöreye göre hazırlanışı ve adı değişebilir.
Türkiye’de kahvaltıda zeytin çeşitlerinin yanında, ekmek ve peynirle; gün içinde de meze olarak sunabilirsiniz. Etli dokusu ve belirgin, hafif buruk tadı özellikle zeytinyağı, kekik ve limonla iyi gider. Karbonhidratı düşük, yağ ve lif içeriği öne çıkan bir seçenektir. Tuzunu azaltmak isterseniz yemeden önce sudan geçirip salata veya zeytin ezmesine ekleyin.
Gorik Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Gorik İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Gorik Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Gorik Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Gorik Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.81g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.56g
Omega 6:3 oranı 50:1
İdeal 4:1 üzerinde (50:1).
Gorik ile Karşılaştır
Gorik Gibi Besinler
Gorik hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.