Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Gömü kebabı Kaç Kalori?
Kuzu etiyle yapılan, toprak altında uzun süre pişirilen geleneksel kebap
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Gömü kebabı (180 g) 396 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 1.8 g karbonhidrat, 36 g protein, 27 g yağ ve 0 g lif bulunur. 4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %165'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Gömü kebabı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
396
KCAL / 180G
Karbonhidrat
1.8g
· 1% GDV
Protein
36g
· 72% GDV
Yağ
27g
· 35% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 37% · Yağ 61%
Gömü kebabı besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 396 kcal | |
| Yağ | 27 g | 35% |
| Doymuş yağ | 11.7 g | 59% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 1.8 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 36 g | 72% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Gömü kebabı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 396 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 198 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 264 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 330 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 484 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 550 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 350 g | 770 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Gömü kebabı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Gömü kebabı nedir?
Gömü kebabı, kuzu etinin kapatılmış bir çukurda, toprağın altında ağır ağır pişirildiği geleneksel bir kebaptır. Uzun pişirme eti yumuşatır; pişirme yöntemi, açık ateşte şişte pişen kebaplardan ayrılmasını sağlar.
Gömü kebabı nasıl yapılır?
Gömü kebabı kuzu eti hazırlanıp kapalı bir kapta veya sarılarak kor halindeki ateşin bulunduğu çukura yerleştirilerek yapılır. Çukurun üzeri kapatılır ve et, doğrudan alev yerine çevresindeki ısıyla yavaşça pişer.
Gömü kebabı hangi etten yapılır?
Gömü kebabı geleneksel olarak kuzu etinden yapılır. Kuzu kolu veya but gibi pişmeye dayanıklı parçalar uzun ve yavaş pişirmeye uygundur; yağlı kısımlar etin pişerken kurumamasına yardımcı olur.
Gömü kebabı ile tandır kebabı arasındaki fark nedir?
Gömü kebabı kapatılmış bir çukurda toprağın altında pişirilir; tandır kebabı ise tandır adı verilen fırın veya ocakta pişer. İkisi de yavaş pişen et yemekleridir, ancak pişirme ortamları ve gelenekleri aynı değildir.
Gömü kebabı neden toprağın altına gömülerek pişirilir?
Gömü kebabı, ısıyı çevreleyip içeride tutmak ve etin uzun süre yavaşça pişmesini sağlamak için toprağın altına gömülür. Çukurun kapatılması doğrudan alevi ve ısı kaybını azaltarak etin yumuşamasına yardımcı olur.
Gömü kebabı evde yapılabilir mi?
Evet, Gömü kebabı evde yapılabilir; ancak geleneksel toprak çukuru yerine kapağı sıkı kapanan fırına dayanıklı bir kap kullanmanız gerekir. Eti kapalı pişirmek, nemini korumasına ve yavaş pişirme yöntemine yaklaşmasına yardımcı olur.
Gömü kebabı pişerken et kurumasın diye ne yapılır?
Gömü kebabında etin kurumaması için pişirme boyunca kapalı kalması ve yüksek, doğrudan ısıya maruz bırakılmaması önemlidir. Yağlı kuzu parçaları tercih etmek ve kabı açıp sık sık kontrol etmemek de nemin korunmasına yardımcı olur.
Gömü kebabının yanında ne servis edilir?
Gömü kebabı genellikle pilav, közlenmiş sebzeler veya mevsim salatasıyla servis edilir. Etin yoğun lezzetini dengelemek için sumaklı soğan ve ayran da sofraya yakışır; yanında sunulanlar yöreye ve ev geleneğine göre değişebilir.
Gömü kebabı artarsa nasıl saklanır?
Gömü kebabı artarsa eti piştikten sonra bekletmeden sığ, kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Yeniden ısıtırken etin her tarafının iyice ısınmasına dikkat edin; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Gömü kebabı sağlıklı bir yemek midir?
Gömü kebabı protein sağlayan kuzu etinden yapılır, ancak kuzu etinin yağlı parçaları doymuş yağ miktarını artırabilir. Daha dengeli bir öğün için porsiyonu sebze ve salatayla tamamlayıp yağlı parçaları daha seyrek tercih edebilirsiniz.
Gömü kebabı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3.96µg · 165% GDV
B3
11.7mg · 73% GDV
B2
0.45mg · 35% GDV
B5
1.26mg · 25% GDV
Mineraller
Çinko
7.56mg · 69% GDV
Fosfor
324mg · 46% GDV
Selenyum
20µg · 36% GDV
Bakır
0.23mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
576mg · 17% GDV
Sodyum
108mg · 5% GDV
Gömü kebabı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Gömü kebabı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 396 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Gömü kebabı Nedir?
Gömü kebabı, kuzu etinin köz ve sıcak toprakla hazırlanan bir çukurda, üzeri kapatılarak ağır ağır pişirildiği geleneksel bir kebaptır. Bu yöntem etin kendi suyunu korumasına ve yumuşacık olmasına yardımcı olur; tarif ve pişirme düzeni yöreye göre değişebilir.
Uzun pişen etin tadı yoğun, dokusu lif lif ve suludur. Türkiye’de kalabalık sofralarda pilav ya da bulgur, közlenmiş sebzeler, salata ve ayranla sunulur; siz de yanına bol yeşillik ekleyerek tabağı dengeleyebilirsiniz. Protein ağırlıklı, doyurucu bir ana yemektir; 100 gramında 20 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için pilavı küçük tutup sebze ve salatayı artırın.
Gömü kebabı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Gömü kebabı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Gömü kebabı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Gömü kebabı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Gömü kebabı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
11.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.26g
Omega 6:3 oranı 3.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Gömü kebabı ile Karşılaştır
Gömü kebabı Gibi Besinler
Gömü kebabı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.