Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumuşak, yuvarlak Türk sandviç ekmeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Gobit Ekmek (80 g) 208 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 41.6 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 1.2 g yağ ve 2 g lif bulunur. 0.2 mg B1 ile günlük ihtiyacın %17'ini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Gobit ekmek, Türkiye’de yapılan, yuvarlak ve kalınca bir pide türüdür. Fırında pişerken içi kabarıp cep gibi boşluk oluşturur; bu yüzden ortasından açılarak sandviç ekmeği gibi kullanılabilir. Yüzeyi genellikle hafif kızarmış, içi ise yumuşak ve havadardır.
Köfte, döner ya da peynir ve sebzeyle doldurup pratik bir öğün olarak yiyebilirsiniz; sade hâli de kahvaltı sofrasına yakışır. Karbonhidrat ağırlıklı, yağı görece düşük bir ekmektir; 100 gramında 52 gram karbonhidrat bulunur. Daha hafif bir öğün için içini bol salata ve ızgara sebzeyle tamamlayabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
260
KCAL / 100G
Karbonhidrat
52g
· 19% GDV
Protein
8.5g
· 17% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 13% · Yağ 6%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B1
0.25mg · 21% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B2
0.12mg · 9% GDV
Folat
30µg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
480mg · 21% GDV
Selenyum
10µg · 18% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
110mg · 3% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 260 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Gobit ekmek, fırında pişerken içi hava alıp boşluk oluşturan, yuvarlak ve yumuşak bir Türk ekmeğidir. Bu boşluk sayesinde ekmeği açıp döner, köfte veya peynir gibi malzemelerle doldurabilirsiniz.
Gobit ekmek pita ekmeğine benzer; ikisi de pişerken kabarıp içi boş bir cep oluşturabilir. Gobit, Türkiye’de özellikle sandviç ve döner için kullanılan yerel bir ekmek çeşididir; tarif ve kalınlık fırına göre değişebilir.
Gobit ekmeğin içine döner, köfte, tavuk, peynir veya yumurta koyabilirsiniz. Marul, domates ve soğan gibi sebzelerle sandviç yapın; ekmek yumuşak olduğundan fazla sulu sosları eklemeden önce süzdürmek dağılmasını önler.
Gobit ekmeği tavada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz. Kurumaması için tavayı kısık-orta ateşte kullanın ya da fırına vermeden önce ekmeği hafifçe nemlendirin; ardından kesip içini doldurun.
Gobit ekmeği oda sıcaklığında, kapalı bir ekmek torbasında veya hava almayan bir kapta saklayın. Sıcakken kapatmayın; oluşan buhar ekmeği nemlendirip çabuk bayatlatabilir. En iyi yumuşaklığı için kısa sürede tüketin.
Evet, gobit ekmeği dondurabilirsiniz. Ekmeği tek tek sarıp dondurucuya uygun bir poşete koyun; kullanacağınız zaman çözdürüp tavada veya fırında ısıtarak yumuşaklığını geri kazandırın.
Gobit ekmek evde un, su, maya ve tuzla hazırlanıp yüksek ısıda pişirilir. Hamuru yuvarlak açıp iyi ısıtılmış fırında pişirmek, ekmeğin kabarıp içinde doldurulabilecek bir boşluk oluşmasına yardımcı olur.
Gobit ekmek, sıcak fırında hamurun içindeki su buharlaşıp iki yüzeyi birbirinden ayırdığı için kabarır. Hamurun yeterince dinlenmesi ve fırının önceden iyice ısıtılması, bu cep görünümünün oluşmasına yardımcı olur.
Gobit ekmek bayatlarsa yüzeyini çok az suyla nemlendirip tavada kapak altında veya fırında kısa süre ısıtın. Isı ve buhar ekmeği geçici olarak yumuşatır; tekrar sertleşmeden tüketmeniz iyi olur.
Diyabeti olanlar gobit ekmek yiyebilir, ancak ekmek kan şekerini yükseltebilen karbonhidrat içerir. Porsiyonu küçük tutup yanına protein ve sebze eklemek öğünü dengelemeye yardımcı olur; kişisel öğün planınız için diyetisyeninize danışın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.