Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
K vitamini, C vitamini ve folat açısından zengin, düşük kalorili salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (doğranmış) Göbek marul, maydanoz ve taze soğan salatası (55 g) 12 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 1.9 g karbonhidrat, 0.9 g protein, 0.2 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 222.8 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %186'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 55 g
12
KCAL / 55G
Karbonhidrat
1.9g
· 1% GDV
Protein
0.9g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 28% · Yağ 14%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 12 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 14 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 1.9 g | 1% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 0.9 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 55 g | 12 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 28 g | 6 kcal |
| 1.5 su bardağı (doğranmış) | 83 g | 18 kcal |
| 100 g | 100 g | 22 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 22 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 110 g | 24 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 33 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 48 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 22 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Göbek marul, maydanoz ve taze soğanı yıkayıp iyice kurulayın, doğrayın ve karıştırın. Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu servis etmeden hemen önce ekleyin; böylece yapraklar daha diri kalır.
Bu salatanın pratik sosu limon suyu, zeytinyağı ve tuzla hazırlanır. Malzemeleri küçük bir kapta çırpıp salataya servis öncesinde gezdirin; isterseniz limonun bir kısmını sirkeyle değiştirebilirsiniz.
Evet, sebzeleri önceden yıkayıp tamamen kuruttuktan sonra doğramadan ayrı ayrı buzdolabında tutabilirsiniz. Sosu ve tuzu servis zamanına kadar eklemeyin; doğranmış ve soslanmış salata bekledikçe sulanıp gevrekliğini kaybeder.
Salatayı hazırlamadan önce marul yapraklarını ayırın; maydanoz ve taze soğanla birlikte akan içme suyu altında iyice durulayın. Toprak kalıntılarını kontrol edin ve doğramadan önce temiz bir bezle veya salata kurutucusuyla kurulayın.
Taze soğanın keskin tadını azaltmak için ince doğranmış soğanı kısa süre soğuk suda bekletip iyice süzün. Salataya eklemeden önce tadına bakın; bu yöntem soğanın kokusunu da hafifletebilir.
Evet, ince ve taze maydanoz saplarını da salataya ekleyebilirsiniz. Yapraklarla birlikte iyice yıkayın, sert veya kalın sapları ayırın ve kalanını ince doğrayın; saplar salataya belirgin bir maydanoz aroması verir.
Bu salata ızgara et, balık, köfte ve kuru baklagil yemeklerinin yanında iyi gider. Hafif ve taze tadı, özellikle yağlı veya baharatlı ana yemekleri dengeler; sofrada meze ya da yemek eşlikçisi olarak sunabilirsiniz.
Soslanmamış salatayı temiz, kapaklı bir kapta ve iyice kurulanmış halde buzdolabında saklayın. Kabın içine temiz bir kâğıt havlu koymak fazla nemi çekebilir; doğranmış salatayı mümkün olduğunca kısa sürede tüketin.
Salata, ıslak yapraklar, erken eklenen tuz ve sos nedeniyle sulanabilir. Sebzeleri doğramadan önce iyice kurulayın; limon, zeytinyağı ve tuzu sofraya götürmeden hemen önce ekleyin.
Evet, ince doğranmış kuru soğan kullanabilirsiniz; ancak tadı taze soğandan daha keskin olur. Soğanı kısa süre soğuk suda bekletip süzmek keskinliğini azaltır, fakat salatanın geleneksel taze aroması değişir.
Vitaminler
K Vitamini
222.75µg · 186% GDV
A Vitamini
171.6µg · 19% GDV
C Vitamini
13.97mg · 16% GDV
Folat
51.7µg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Manganez
0.16mg · 7% GDV
Demir
1.16mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
201mg · 6% GDV
Sodyum
14mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (doğranmış) (55 g) için alınan 12 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Göbek marul, maydanoz ve taze soğan salatası; kıtır göbek marulun, keskin aromalı maydanozun ve taze soğanın doğranıp bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de çoğunlukla limon ve zeytinyağıyla, bazen de sirkeyle tatlandırılır; malzemeler elde varsa sofraya hemen çıkar.
Hafif ve ferah tadı, sulu marul yapraklarının çıtırlığıyla belirginleşir. Izgara et veya balığın yanında, ev yemekleriyle ya da kahvaltı sofrasında servis edebilirsiniz; özellikle bahar ve yaz sofralarına yakışır. Porsiyonu hafif tutmak için sosu ölçülü ekleyin. Kalorisi düşüktür; yeşillikler vitamin K, C vitamini ve folat katkısı sağlar.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.