1 su bardağı (doğranmış) Göbek Marul (55 g) 8 kaloridir. 100 gramında 14 kalori vardır. İçinde 1.6 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 0.1 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 13.2 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Göbek Marul Nedir?

Göbek marul, sıkı ve yuvarlak baş oluşturan, açık yeşil yapraklı bir marul çeşididir. Adı, geçmişte başların taşınırken buzla soğutulmasından gelir; bugün Türkiye’de de manavlarda ve marketlerde sıkça bulunur. Yaprakları hafif tatlı, sulu ve belirgin biçimde kıtırdır; diğer bazı marullara göre tadı daha yumuşaktır.

Türkiye’de salatalara doğranır, dürüm ve sandviçlere kıtırlık verir ya da ana yemeğin yanında limon ve zeytinyağıyla sunulur. Çoğunlukla su içerir ve 100 gramı 14 kaloridir. Yaprakları servis etmeden hemen önce yıkayıp kurulamak, kıtırlığını korumaya yardımcı olur; daha doyurucu bir salata için baklagil veya peynir ekleyebilirsiniz.

Göbek Marul Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 1% GDV

Protein

0.9g

· 2% GDV

Yağ

0.1g

· 0% GDV

Lif

1.2g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 22% · Yağ 5%

Göbek Marul Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

24µg · 20% GDV

Folat

29µg · 7% GDV

A Vitamini

25µg · 3% GDV

0.04mg · 3% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

141mg · 4% GDV

Fosfor

20mg · 3% GDV

Kalsiyum

18mg · 2% GDV

Magnezyum

7mg · 2% GDV

Göbek Marul Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

40/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

46/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Göbek Marul Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Göbek Marul Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 14 kaloriyi harcamak:

🚶

3dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

1dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

2dk

Bisiklet

🏊

2dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Göbek Marul İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Göbek Marul Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Göbek Marul Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Göbek Marul Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.02g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.01g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.04g

⚖️

Omega 6:3 oranı 0.3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Göbek Marul ile Karşılaştır

🥬vs🍅

Göbek Marul vs Domates100 g'da 4 kalori az

→🥬vs🥗

Göbek Marul vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 4 kalori az

→🥬vs🫑

Göbek Marul vs Kırmızı Biber100 g'da 17 kalori az

→🥬vs🥄

Göbek Marul vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 30 kalori az

→

Göbek Marul Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Göbek Marul Hakkında Sık Sorulan Sorular

Göbek marul sağlıklı mı?

Evet, göbek marul su oranı yüksek ve hafif bir sebzedir; salatalara hacim ve ferahlık katar. Ancak koyu yeşil yapraklı sebzelere kıyasla bazı vitamin ve mineralleri daha az içerir, bu yüzden çeşitlilik için başka sebzelerle birlikte tüketin.

Göbek marul nasıl yıkanır?

Göbek marulu yapraklarına ayırıp her yaprağı akan içme suyunun altında durulayın. Toprağın birikebildiği iç kısımları özellikle kontrol edin; sabun veya deterjan kullanmayın. Yaprakları temiz bir bezle ya da salata kurutucusuyla iyice kurulayın.

Göbek marul nasıl saklanır?

Bütün göbek marulu yıkamadan, gevşekçe kapatılmış bir poşet ya da kap içinde buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Fazla nemi almak için yanına kâğıt havlu koyabilirsiniz; ezilmesini ve meyvelere sıkışmasını önleyin.

Göbek marul buzdolabında ne kadar dayanır?

Göbek marul, taze ve hasarsızsa buzdolabında genellikle birkaç gün, uygun koşullarda yaklaşık bir haftaya kadar dayanır. Yapraklarda sümüksü doku, kötü koku veya belirgin kararma varsa tüketmeyin.

Göbek marulun tadı neden acı olur?

Göbek marul yaşlandığında, sıcağa veya su stresine maruz kaldığında acılaşabilir. Dış yaprakları ve sert taban kısmını ayırıp tadına bakın; acılık tüm başa yayılmışsa ya da yapraklar bozulmuş görünüyorsa kullanmayın.

Göbek marulun dış yaprakları yenir mi?

Evet, dış yapraklar taze, diri ve temizse yenebilir. Bunlar iç yapraklardan daha koyu ve hafif sert olabilir; iyice yıkayıp salatada kullanın. Solmuş, çürümüş veya zarar görmüş yaprakları ayırın.

Göbek marul kilo vermeye yardımcı olur mu?

Göbek marul tek başına kilo verdirmez; ancak su oranı yüksek ve hafif olduğu için öğünlere hacim katabilir. Daha uzun süre tok kalmak için salatanızı yumurta, baklagil veya başka bir protein kaynağıyla eşleştirin.

Göbek marul yaprakları dürüm veya sarma için kullanılır mı?

Evet, geniş ve diri göbek marul yaprakları küçük dürümler için kullanılabilir. Yaprağın sağlam kalması için dipteki sert kısmı inceltin; içine pişmiş sebze, baklagil veya et koyup hemen servis edin.

Göbek marul pişirilir mi?

Evet, göbek marul pişirilebilir; tavada kısa süre çevrildiğinde gevrekliğinin bir kısmını kaybedip yumuşar. Yaprakları pişirmenin sonuna doğru ekleyin ve uzun süre kaynatmayın; en bilinen kullanımı çiğ salatalardır.

Göbek marul dondurulur mu?

Dondurmak göbek marul için iyi bir saklama yöntemi değildir; çözüldüğünde hücreleri yumuşar ve gevrek dokusunu kaybeder. Çözülmüş yaprakları salatada kullanmak yerine çorba veya pişmiş yemeklere ekleyebilirsiniz.

Göbek Marul hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026