Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Glutensiz yufka Kaç Kalori?
İnce, gevrek, glutensiz hamur; börek ve tatlılarda kullanılır
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Glutensiz yufka (40 g) 116 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 24.8 g karbonhidrat, 1 g protein, 1.4 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Glutensiz yufka Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
116
KCAL / 40G
Karbonhidrat
24.8g
· 9% GDV
Protein
1g
· 2% GDV
Yağ
1.4g
· 2% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 86% · Protein 3% · Yağ 11%
Glutensiz yufka besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 116 kcal | |
| Yağ | 1.4 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.24 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 136 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 24.8 g | 9% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Glutensiz yufka Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 116 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 58 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 73 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 35 g | 102 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 145 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 174 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 80 g | 232 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 290 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Glutensiz yufka Hakkında Sık Sorulan Sorular
Glutensiz yufka neyden yapılır?
Glutensiz yufka genellikle pirinç veya mısır unu ile nişastaların karışımından yapılır. Tarifine göre bağlayıcı malzemeler de eklenebilir; kullanılan un ve nişastalar üründen ürüne değişir.
Glutensiz yufkayla börek yapılır mı?
Evet, glutensiz yufkayla börek yapılır. Yapraklar buğdaylı yufkaya göre daha kolay kırılabileceğinden iç harcı çok sulu koymayın ve yufkayı kullanana kadar kurumaması için örtülü tutun.
Çölyak hastaları glutensiz yufka yiyebilir mi?
Evet, yalnızca çölyak hastaları için uygun olduğu belirtilen ve gluten bulaşma riski kontrol edilmiş glutensiz yufkalar tercih edilmelidir. Üretim ve hazırlama sırasında ortak ekipmanla bulaşma olabileceğinden ürünün güvenilirliğini kontrol edin.
Glutensiz yufka normal yufkadan nasıl farklıdır?
Glutensiz yufka buğday gluteni içermeyen un ve nişastalarla hazırlanır; bu nedenle normal yufka kadar esnek olmayabilir ve daha kolay yırtılabilir. Açma, sarma ve pişirme yöntemi ürüne göre değişebilir.
Glutensiz yufka kullanırken yırtılmaması için ne yapılır?
Glutensiz yufkanın yırtılmasını azaltmak için donmuşsa önce ambalajındaki şekilde çözdürün, çalışmadığınız yaprakları örtülü tutun ve katları nazikçe ayırın. Çok kuru yaprakları kısa süre nemli bir bez altında bekletin.
Glutensiz yufka nasıl saklanır?
Açılmamış glutensiz yufkayı ambalajında yazan koşullarda saklayın. Paketi açtıktan sonra yaprakları hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabına kaldırın ve kuruma ya da bozulma belirtileri oluşmadan tüketin.
Glutensiz yufka buzlukta saklanır mı?
Evet, glutensiz yufka dondurulabilir. Yaprakların birbirine yapışmasını önlemek için aralarına pişirme kâğıdı koyup hava geçirmeyen bir pakette dondurun; kullanmadan önce ambalaj talimatına göre çözdürün.
Glutensiz yufkanın arasına börek yaparken ne sürülür?
Glutensiz yufkanın katlarına börek için zeytinyağı, eritilmiş tereyağı veya tarifteki sıvı karışım sürülebilir. Yufkayı fazla ıslatmayın; ince ve dengeli bir katman, yaprakların kırılmadan pişmesine yardımcı olur.
Glutensiz yufkayla baklava yapılır mı?
Evet, glutensiz yufkayla baklava yapılabilir; ancak ince yapraklar kolay kırılabildiğinden katları dikkatle yerleştirin. Kullandığınız ürünün tatlı tariflerine uygunluğunu göz önünde bulundurun ve şerbeti azar azar ekleyin.
Glutensiz yufka evde yapılabilir mi?
Evet, glutensiz yufka evde pirinç unu veya mısır unu gibi glutensiz unlar ve uygun nişastalarla hazırlanabilir. Hamur, buğdaylı yufka hamuru gibi elastik olmayabileceğinden açarken iki pişirme kâğıdı arasında çalışmak kolaylık sağlar.
Glutensiz yufka Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.02mg · 2% GDV
B5
0.04mg · 1% GDV
B3
0.12mg · 1% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
136mg · 6% GDV
Manganez
0.08mg · 3% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Fosfor
12mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
16mg · 0% GDV
Glutensiz yufka Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Glutensiz yufka Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (40 g) için alınan 116 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Glutensiz yufka Nedir?
Glutensiz yufka, Türkiye’de börek ve gözleme gibi hamur işlerinde kullanılan ince yufkanın buğday gluteni içermeyen yorumudur. Pirinç, mısır veya başka glutensiz unlarla hazırlanabilir; içeriği ve esnekliği ürüne göre değişir. Geleneksel yufka gibi ince açılır, ancak daha kolay kırılabileceği için açarken ve katlarken nazik davranmak gerekebilir. Peynirli, sebzeli ya da kıymalı böreklerde; tatlı içlerle de kullanabilirsiniz. Kahvaltıda veya çayın yanında börek olarak, ana öğünde ise salata ve yoğurt eşliğinde sunulur. 100 gramında 62 gram karbonhidrat bulunur; iç harcıyla birlikte daha doyurucu bir öğün olur. Yufkayı hafifçe yağlayıp fazla yağlı olmayan bir içle hazırlamak, daha hafif bir sonuç verir.
Glutensiz yufka Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Glutensiz yufka İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Glutensiz yufka Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Glutensiz yufka Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Glutensiz yufka Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 32:1
İdeal 4:1 üzerinde (32:1).
Glutensiz yufka ile Karşılaştır
Glutensiz yufka Gibi Besinler
Glutensiz yufka hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.