Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Glutensiz ekmek Kaç Kalori?
Gluten içermez, genellikle pirinç unu, mısır unu veya patates nişastası ile yapılır
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 dilim (orta) Glutensiz ekmek (35 g) 84 kaloridir. 100 gramında 240 kalori vardır. İçinde 16.8 g karbonhidrat, 1.4 g protein, 1.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 122.5 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Glutensiz ekmek Nedir?
Glutensiz ekmek, buğday ve diğer gluten içeren tahıllar yerine çoğunlukla pirinç unu, mısır unu veya patates nişastasıyla hazırlanan ekmektir. Tarifine göre maya, yumurta ya da farklı bağlayıcılar da kullanılabilir; bu yüzden somunların dokusu markaya ve tarife göre değişir.
Kabuk kısmı çıtır, içi daha sıkı ve ufalanmaya yatkın olabilir. Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve reçelle; çay saatinde ya da çorbanın yanında tüketebilirsiniz. Bir dilimi kızartmak, dokusunu toparlayıp üzerine sürülecek malzemeleri taşımayı kolaylaştırır. Karbonhidrat ağırlıklı bir ekmektir; 100 gramında 4 gram lif bulunur. Daha doyurucu bir öğün için yumurta, yoğurt veya baklagil ezmesiyle eşleştirebilirsiniz.
Glutensiz ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
240
KCAL / 100G
Karbonhidrat
48g
· 17% GDV
Protein
4g
· 8% GDV
Yağ
3.5g
· 4% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 7% · Yağ 13%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Glutensiz ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
1.2mg · 8% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
B5
0.2mg · 4% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
350mg · 15% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
70mg · 2% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Glutensiz ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Glutensiz ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Glutensiz ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 240 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Glutensiz ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Glutensiz ekmek Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Glutensiz ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Glutensiz ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Glutensiz ekmek ile Karşılaştır
Glutensiz ekmek Gibi Besinler
Glutensiz ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Glutensiz ekmeğin içinde ne var?
Glutensiz ekmek genellikle pirinç unu, mısır unu veya patates nişastasıyla yapılır. Hamurun dağılmaması ve kabarması için tariflerde yumurta, psyllium, ksantan sakızı ya da maya gibi malzemeler bulunabilir.
Glutensiz ekmek normal ekmekten nasıl farklıdır?
Glutensiz ekmek, buğdaydaki gluten yerine farklı un ve bağlayıcılarla hazırlanır. Bu nedenle dokusu daha yoğun, ufalanmaya daha yatkın veya nemli olabilir; tadı ve yapısı kullanılan un karışımına göre değişir.
Glutensiz ekmek neden ufalanır?
Glutensiz ekmekte hamura esneklik veren gluten bulunmadığı için dilimler daha kolay ufalanabilir. Ev yapımında psyllium gibi bir bağlayıcı kullanmak ve ekmeği tamamen soğuduktan sonra kesmek dağılmayı azaltır.
Glutensiz ekmek evde nasıl yapılır?
Glutensiz ekmek, glutensiz un karışımının su, maya ve bağlayıcı bir malzemeyle yoğrulup fırınlanmasıyla yapılır. Hamur, buğday ekmeği hamuru gibi elastik olmayabilir; kullanılan un karışımına uygun tarifi izlemek daha iyi sonuç verir.
Glutensiz ekmek nasıl saklanır?
Glutensiz ekmeği kısa süre içinde yiyecekseniz kapalı bir ekmek kutusunda veya hava almayan bir poşette saklayın. Nemli ve sıcak ortam ekmeğin daha çabuk küflenmesine yol açabilir; küf görürseniz kalanını da tüketmeyin.
Glutensiz ekmek dondurulur mu?
Evet, glutensiz ekmek dondurulabilir. Dilimleri aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava geçirmeyen bir poşete yerleştirin; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarıp tost makinesinde veya tavada ısıtabilirsiniz.
Çölyak hastaları glutensiz ekmek yiyebilir mi?
Evet, çölyak hastaları glutensiz ekmek yiyebilir; ancak ürünün glutenle çapraz bulaşmaya karşı güvenli olması gerekir. Sertifikalı ürünleri tercih edin ve ekmeği buğday ekmeği kırıntısı bulaşmamış temiz bir yüzeyde hazırlayıp servis edin.
Glutensiz ekmek kızartılır mı?
Evet, glutensiz ekmek kızartılabilir; kızartmak dilimleri daha çıtır yapar ve ufalanmayı azaltabilir. Çölyak nedeniyle gluten tüketmiyorsanız, ekmeği buğday ekmeğiyle temas eden ortak bir tost makinesinde kızartmayın.
Glutensiz ekmek mayalanır mı?
Evet, maya içeren glutensiz ekmek hamuru kabarabilir; ancak gluten olmadığı için kabarma ve iç dokusu buğday ekmeğinden farklı olur. Hamurun daha iyi şekil tutması için tarifteki bağlayıcıyı ve mayalanma süresini değiştirmeyin.
Glutensiz ekmek diyabetliler için uygun mudur?
Glutensiz ekmek diyabetli kişiler için otomatik olarak daha uygun değildir; pirinç unu ve nişasta ağırlıklı çeşitler kan şekerini hızlı yükseltebilir. Kan şekeri takibi veya tedavi planı olanlar porsiyon ve ürün seçimini diyetisyenleriyle değerlendirebilir.
Glutensiz ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.