Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği Kaç Kalori?
Glutensiz, çiğ, lif ve mineral açısından zengin, vegan ekmek alternatifi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği (40 g) 84 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 16 g karbonhidrat, 3 g protein, 1 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
84
KCAL / 40G
Karbonhidrat
16g
· 6% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 14% · Yağ 11%
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 84 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.2 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 16 g | 6% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 84 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 53 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 105 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 126 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 168 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği nedir?
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği, karabuğday taneleri veya unuyla hazırlanan, klasik buğday ekmeğinden farklı bir ekmek çeşididir. Tarifinde çoğunlukla ıslatılmış ya da filizlendirilmiş karabuğday kullanılır; bağlayıcılık için tohum veya başka malzemeler eklenebilir.
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeğine neden “çiğ” denir?
“Çiğ” denmesi, ekmeğin çoğunlukla fırında yüksek sıcaklıkta pişirilmek yerine düşük sıcaklıkta kurutulmasından gelir. Bu adlandırma tariften tarife değişebilir; ürünü satın alıyorsanız hazırlama yöntemi ambalajda belirtilmiş olabilir.
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği nasıl yapılır?
Genellikle karabuğday taneleri suda bekletilir, süzülür ve diğer malzemelerle karıştırılıp hamur hâline getirilir. Hamur ince dilimler veya küçük somunlar şeklinde düşük sıcaklıkta kurutulur; kullanılan bağlayıcılar ve baharatlar tarife göre değişir.
Karabuğday buğday mıdır; glutensiz çiğ karabuğday ekmeğinde buğday bulunur mu?
Karabuğday, adına rağmen buğday değildir; bir tahıl değil, tohum olarak kullanılan yalancı tahıldır ve doğal olarak gluten içermez. Ancak üretim sırasında buğdayla temas ihtimali olabilir; çölyak hastaları için çapraz bulaşma bilgisi önemlidir.
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeğinin tadı ve dokusu nasıldır?
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği genellikle belirgin, hafif topraksı bir karabuğday tadına ve yoğun, nemli ya da taneli bir dokuya sahiptir. Klasik mayalı buğday ekmeği kadar kabarık ve yumuşak olması beklenmez.
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği neden dağılır?
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği, buğday ekmeğindeki gluten ağını oluşturmadığı için kolay dağılabilir. Hamurun yeterince bağlanmaması, dilimlemeden önce tam soğumaması veya ekmeğin fazla kuru olması dağılmayı artırır; kesmeden önce soğumasını bekleyin.
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği nasıl saklanır?
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeğini hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın; nemli yapısı nedeniyle oda sıcaklığında çabuk bozulabilir. Küf, ekşi koku veya yapışkan yüzey fark ederseniz tüketmeyin.
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği dondurulur mu?
Evet, glutensiz çiğ karabuğday ekmeği dilimlenerek dondurulabilir. Dilimleri aralarına yağlı kâğıt koyup kapalı bir dondurucu poşetine yerleştirin; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarıp çözdürebilir veya doğrudan ısıtabilirsiniz.
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği kızartılır mı?
Evet, glutensiz çiğ karabuğday ekmeğini tavada veya ekmek kızartma makinesinde ısıtabilirsiniz. Kızartma yüzeyini gevrekleştirir; ancak ekmek düşük sıcaklıkta kurutularak hazırlanmış olsa bile ısıtıldıktan sonra teknik anlamda çiğ kalmaz.
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği kahvaltıda neyle yenir?
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği kahvaltıda avokado, ezilmiş baklagil, tahin veya sebzeli sürmeliklerle iyi gider. Dokusu yoğun olduğu için üzerine sürmelik eklemek, kuru hissettirmeden doyurucu bir kahvaltı tabağı hazırlamaya yardımcı olur.
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.14mg · 12% GDV
B3
1.68mg · 11% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
B5
0.32mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.36mg · 16% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
44mg · 6% GDV
Magnezyum
26mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
88mg · 3% GDV
Sodyum
2mg · 0% GDV
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 84 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği Nedir?
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği, genellikle ıslatılmış karabuğdayın öğütülüp ince bir hamur hâline getirilmesiyle hazırlanan, klasik mayalı ekmekten farklı bir ekmek çeşididir. Tek bir yöreye ait geleneksel tariften çok, çiğ beslenme mutfağında gelişen glutensiz bir alternatiftir; tarifine göre tohumlar ve baharatlar da eklenebilir.
Tadı hafif topraksı ve fındıksı, dokusu ise yoğun ve nemli olabilir. Kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; çay yanında ya da çorbanın yanında tüketebilirsiniz. Lif ve mineral içeriğiyle öne çıkar, ayrıca bitkisel beslenenler için de uygundur. Daha hafif bir öğün için ince bir dilim üzerine avokado veya bol yeşillik ekleyin.
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.44g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği ile Karşılaştır
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği Gibi Besinler
Glutensiz çiğ karabuğday ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.