Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Peynir bazlı Ege usulü meze
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Peynirli Girit meze (30 g) 86 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 1.4 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 7.8 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 0.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
86
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.4g
· 1% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
7.8g
· 10% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 13% · Yağ 81%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 86 kcal | |
| Yağ | 7.8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.82 g | 14% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 186 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 1.4 g | 1% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 86 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 43 kcal |
| 1 adet (bütün) | 20 g | 57 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 45 g | 128 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 60 g | 171 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 214 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 110 g | 314 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 342 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynirli Girit meze, ezilmiş peynirin zeytinyağı, sarımsak, ceviz ve taze otlarla karıştırılmasıyla yapılır. Peyniri pütürlü bırakabilir veya daha pürüzsüz bir kıvam için ezebilirsiniz; zeytinyağını azar azar eklemek kıvamı kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Peynirli Girit meze genellikle beyaz peynir veya lor, ceviz, sarımsak, zeytinyağı ve dereotu ya da maydanoz gibi otlar içerir. Tarifler değişebilir; bazıları farklı peynirleri birlikte kullanır veya ceviz yerine başka kuruyemiş ekler.
Peynirli Girit meze çoğunlukla beyaz peynirle, bazen de lorla birlikte hazırlanır. Beyaz peynir belirgin tuz ve lezzet verir; lor karışımı yumuşatır. Peyniriniz tuzluysa karışıma ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Peynirli Girit meze, Girit ezmesi adıyla da bilinen peynirli mezenin yaygın bir çeşididir. İkisinin tarifleri birebir aynı olmayabilir; kullanılan peynir, ceviz ve otların miktarı evden eve ve işletmeden işletmeye değişir.
Peynirli Girit meze genellikle meze sofralarında kızarmış ekmek, pide veya krakerle servis edilir. Salatalık ve biber gibi çiğ sebzeler de iyi eşlik eder; zeytinyağı gezdirip üzerine kıyılmış ot ekleyerek sunabilirsiniz.
Peynirli Girit meze daha hafif bir kıvamda hazırlanabilir: daha az zeytinyağı kullanın ve karışıma lor ekleyerek peynirin bir bölümünü değiştirin. Cevizi tamamen çıkarmak yerine miktarını azaltmak, mezenin karakteristik dokusunu korur.
Peynirli Girit meze kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis sırasında yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın ve mezenin oda sıcaklığında uzun süre beklemesini önleyin.
Peynirli Girit meze dondurulabilir, ancak çözüldüğünde peynirli karışımın suyu ayrılabilir ve dokusu bozulabilir. Bu nedenle en iyi sonucu taze hazırlayıp buzdolabında saklayarak alırsınız.
Peynirli Girit meze, peyniri veya otları fazla sulu olduğunda ya da zeytinyağı fazla eklendiğinde sulanabilir. Otları yıkadıktan sonra iyice kurulayın; kıvam cıvıklaşırsa azar azar lor veya ezilmiş peynir ekleyin.
Evet, Peynirli Girit meze kahvaltıda yenebilir; ekmeğe sürerek veya sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz. Tuzlu peynir ve sarımsak içeren tarifleri, kahvaltıda daha dengeli bir tat için az miktarda sunmak iyi olur.
Vitaminler
B12
0.21µg · 9% GDV
A Vitamini
63µg · 7% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
K Vitamini
5.4µg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
186mg · 8% GDV
Fosfor
54mg · 8% GDV
Kalsiyum
72mg · 7% GDV
Selenyum
2.4µg · 4% GDV
Potasyum ⭐
42mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 86 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirli Girit meze, Girit mutfağından esinlenen Ege usulü bir peynir ezmesidir. Genellikle ezilmiş beyaz peynir veya lor; zeytinyağı, otlar ve kimi tariflerde ceviz ya da sarımsakla hazırlanır. Ev yapımı tariflerde malzemeler değişebilir.
Kıvamı sürülebilir, tadı tuzlu ve hafif keskindir; otlar ferahlık, ceviz ise kıtırlık katar. Türkiye’de kahvaltıda ekmeğe sürülebilir, çay sofrasına konabilir ya da meze olarak sofraya gelir. Peynir ve yağ nedeniyle sebze ağırlıklı mezelerden daha yoğun, yağ oranı yüksek ve karbonhidratı düşüktür. Daha hafif bir tabak için siz de salatalık, biber veya domatesle sunabilir; ekmeği ölçülü tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.82g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.54g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.42g
Omega 6:3 oranı 8.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.