Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Geyik Gulaş Kaç Kalori?
Yüksek protein, düşük yağ, demir ve B12 vitamini açısından zengin
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Geyik Gulaş (200 g) 210 kaloridir. 100 gramında 105 kalori vardır. İçinde 6.4 g karbonhidrat, 35.6 g protein, 4.4 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 5.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %225'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Geyik Gulaş Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
210
KCAL / 200G
Karbonhidrat
6.4g
· 2% GDV
Protein
35.6g
· 71% GDV
Yağ
4.4g
· 6% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 69% · Yağ 19%
Geyik Gulaş besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 210 kcal | |
| Yağ | 4.4 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.4 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 640 mg | 28% |
| Karbonhidrat | 6.4 g | 2% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 35.6 g | 71% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Geyik Gulaş Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 210 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 100 g | 105 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 250 g | 263 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 315 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 368 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 400 g | 420 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 525 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Geyik Gulaş Hakkında Sık Sorulan Sorular
Geyik gulaşı nasıl yapılır?
Geyik gulaşı, geyik etinin soğan ve kırmızı biber gibi aromatiklerle yavaşça pişirilmesiyle yapılır. Eti lokmalık doğrayıp önce mühürleyin; ardından soğan, sarımsak, tatlı toz biber ve et suyu ekleyerek et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Geyik gulaşı için hangi geyik eti bölümü kullanılır?
Geyik gulaşı için but veya omuz gibi bağ dokusu içeren parçalar uygundur. Bu bölümler yavaş pişirmede yumuşar ve yemeğe lezzet verir; eti eşit büyüklükte doğrayın ki parçalar aynı sürede pişsin.
Geyik gulaşına hangi baharatlar konur?
Geyik gulaşında tatlı toz kırmızı biber, karabiber, defne yaprağı ve kekik sık kullanılır. Macar tarzında kırmızı biber öne çıkar; kimyon veya acı biber eklemek ise yemeğin geleneksel tadını değiştirir.
Geyik gulaşı ile dana gulaşı arasındaki fark nedir?
Geyik gulaşı, dana gulaşına göre daha yağsız ve daha belirgin, hafif av eti tadına sahiptir. Bu nedenle geyik eti uzun süre pişerken daha kolay kuruyabilir; yeterli sıvı kullanıp yemeği kısık ateşte pişirmek önemlidir.
Geyik gulaşı neden sert olur, nasıl yumuşatılır?
Geyik gulaşı genellikle yeterince uzun pişmediğinde veya yağsız et yüksek ateşte pişirildiğinde sert kalır. Sıvı ekleyip kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirmeyi sürdürün; eti sık sık karıştırmak yerine arada kontrol edin.
Geyik gulaşı düdüklü tencerede yapılır mı?
Evet, geyik gulaşı düdüklü tencerede yapılabilir. Eti ve soğanı önce tencerede kavurun, ardından sıvıyı ekleyin ve basınç altında pişirin; süre etin parça büyüklüğüne ve düdüklü tencerenizin kullanım talimatlarına göre değişir.
Geyik gulaşının yanında ne yenir?
Geyik gulaşının yanında patates püresi, erişte, ekmek veya sade pilav servis edilebilir. Yemeğin yoğun sosunu dengelemek için turşu ya da mevsim salatası da iyi eşlik eder.
Geyik gulaşı hangi mutfağa aittir?
Geyik gulaşı, kökeni Macar mutfağına dayanan gulaş geleneğinin geyik etiyle hazırlanan bir çeşididir. Macar gulaşı kimi tariflerde çorba kıvamındayken, geyik gulaşı adıyla yapılan yemekler çoğunlukla koyu soslu bir et yemeğidir.
Artan geyik gulaşı buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş geyik gulaşı, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Yemeği piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Geyik gulaşı dondurulur mu?
Evet, geyik gulaşı dondurulabilir. Soğuyan yemeği porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplara koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve sosu ısıtırken karıştırarak kıvamını yeniden eşitleyin.
Geyik Gulaş Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
5.4µg · 225% GDV
B3
11.4mg · 71% GDV
B6
0.66mg · 39% GDV
B2
0.46mg · 35% GDV
Mineraller
Fosfor
370mg · 53% GDV
Çinko
5.4mg · 49% GDV
Demir
7mg · 39% GDV
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Sodyum
640mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
660mg · 19% GDV
Geyik Gulaş Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Geyik Gulaş Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Geyik Gulaş Nedir?
Geyik gulaşı, geyik etinin soğan ve kırmızı biber gibi malzemelerle kısık ateşte pişirildiği, Orta Avrupa gulaş geleneğinden gelen doyurucu bir yahni türüdür. Uzun pişirme, yağsız eti yumuşatır; sosu da baharatlı ve yoğun bir lezzet kazanır.
Türkiye’de geyik eti günlük mutfakta yaygın olmasa da geyik gulaşı sıcak bir ana yemek olarak, ekmekle ya da pilav ve patatesle sunulabilir. Yağ oranı görece düşük, protein ve demir bakımından öne çıkan bir et yemeğidir. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata veya sebze tercih edebilirsiniz.
Geyik Gulaş Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Geyik Gulaş İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Geyik Gulaş Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Geyik Gulaş Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Geyik Gulaş Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 1.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Geyik Gulaş ile Karşılaştır
Geyik Gulaş Gibi Besinler
Geyik Gulaş hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.