Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sebzeli pilav, lif ve vitamin açısından zengin, düşük yağlı bir garnitür.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Gemüsereis (200 g) 240 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 46 g karbonhidrat, 5 g protein, 3 g yağ ve 4.4 g lif bulunur. 36 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %30'unu karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
240
KCAL / 200G
Karbonhidrat
46g
· 17% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
4.4g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 9% · Yağ 11%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 240 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.6 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 20 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 46 g | 17% |
| Lif | 4.4 g | 16% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 240 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 40 g | 48 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 100 g | 120 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 300 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 360 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 350 g | 420 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 400 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sebzeli pilav, pirinç önce kısa süre kavrulup sebzelerle birlikte sıcak su eklenerek pişirilir. Havuç gibi geç yumuşayan sebzeleri önce, bezelye ve mısır gibi çabuk pişenleri daha sonra ekleyin; pilavı kısık ateşte pişirip dinlendirin.
Sebzeli pilava havuç, bezelye ve mısır sıkça konur; biber, kabak ve küçük doğranmış fasulye de eklenebilir. Sulu sebzeleri fazla kullanmak pilavın kıvamını bozabileceğinden, sebzeleri küçük doğrayıp miktarını ölçülü tutun.
Sebzeli pilavın tane tane olması için pirinci nişastası azalıncaya kadar yıkayıp iyice süzün ve pişerken karıştırmayın. Suyu çekince tencereyi ocaktan alın, kapağın altına temiz bir bez koyarak pilavı dinlendirin.
Sebzeli pilavda tane tane sonuç için baldo veya osmancık pirinç kullanabilirsiniz. Baldo daha dolgun taneli bir pilav verir; osmancık ise pişirmesi kolay, günlük kullanıma uygun bir seçenektir. Pirinç türüne göre suyu ayarlayın.
Sebzeli pilavda su miktarı pirincin türüne ve önceden ıslatılıp ıslatılmadığına göre değişir. Genel bir başlangıç ölçüsü olarak bir ölçü baldo pirince yaklaşık bir buçuk ölçü sıcak su kullanın; sebzeler su salıyorsa miktarı azaltın.
Evet, sebzeli pilav dondurulmuş sebzelerle yapılabilir; çözdürmeden tencereye ekleyebilirsiniz. Sebzeler pişerken su bırakabileceği için pirinç suyunu kontrollü ekleyin ve bezelye-mısır karışımını pilavın sonlarına doğru katın.
Sebzeli pilav buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup buzdolabına kaldırın; yiyeceğiniz kadarını ısıtın ve pilavın her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, sebzeli pilav dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, tek öğünlük porsiyonlar halinde hava geçirmez kaplara koyun ve çözdürdükten sonra iyice ısıtın. Bezelye ve mısırın dokusu çözüldüğünde biraz yumuşayabilir.
Sebzeli pilav lapa olduysa kapağı açıp kısık ateşte fazla nemin buharlaşmasını sağlayın; pilavı ezmemek için karıştırmayın. Çok fazla su çekmiş ve tamamen yumuşamış taneleri eski kıvamına döndürmek mümkün olmayabilir, ancak fırında kısa süre kurutabilirsiniz.
Sebzeli pilavın yanına yoğurt, cacık veya hafif bir salata yakışır. Ana yemek olarak tavuk, köfte ya da kuru baklagil yemekleriyle de servis edebilirsiniz; pilav zaten sebze içerdiği için tabağa daha fazla sebze eklemek şart değildir.
Vitaminler
K Vitamini
36µg · 30% GDV
A Vitamini
240µg · 27% GDV
C Vitamini
14mg · 16% GDV
B3
2.4mg · 15% GDV
Mineraller
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Manganez
0.36mg · 16% GDV
Fosfor
70mg · 10% GDV
Çinko
0.8mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
220mg · 6% GDV
Sodyum
20mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 240 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sebzeli pilav, pirincin havuç, bezelye ve mısır gibi sebzelerle birlikte pişirildiği pratik bir yemektir; kullanılan sebzeler evdeki malzemeye ve mevsime göre değişebilir. Tek bir yöreye özgü değildir, farklı mutfaklarda benzer biçimleri bulunur.
Türkiye’de genellikle öğle veya akşam yemeğinde etin, tavuğun ya da bakliyatın yanında sunulur; yoğurt veya cacıkla da iyi gider. Taneleri yumuşak ama diri, tadı hafif ve sebzelerle biraz tatlımsıdır. Pirinç ağırlıklı, yağ oranı görece düşük bir garnitürdür; 100 gramında 2,2 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.4g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.