Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Geleneksel kısır Kaç Kalori?
Bulgur, domates-biber salçası, zeytinyağı ve taze otlarla hazırlanan lifli salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Geleneksel kısır (180 g) 299 kaloridir. 100 gramında 166 kalori vardır. İçinde 43.4 g karbonhidrat, 6.7 g protein, 11.2 g yağ ve 8.1 g lif bulunur. 1.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %61'ini karşılar. Glisemik indeksi 46 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Geleneksel kısır Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
299
KCAL / 180G
Karbonhidrat
43.4g
· 16% GDV
Protein
6.7g
· 13% GDV
Yağ
11.2g
· 14% GDV
Lif
8.1g
· 29% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 9% · Yağ 33%
Geleneksel kısır besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 299 kcal | |
| Yağ | 11.2 g | 14% |
| Doymuş yağ | 1.53 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 513 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 43.4 g | 16% |
| Lif | 8.1 g | 29% |
| Protein | 6.7 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Geleneksel kısır Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 299 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 18 g | 30 kcal |
| 3 yemek kaşığı (doğranmış) | 55 g | 91 kcal |
| 100 g | 100 g | 166 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 232 kcal |
| 1 paket (orta) | 200 g | 332 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 415 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 581 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 166 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Geleneksel kısır Hakkında Sık Sorulan Sorular
Geleneksel kısır nasıl yapılır?
Geleneksel kısır, ince bulgurun sıcak suyla şişirilip salça, yağ, limon ve baharatlarla harmanlanmasıyla yapılır. Bulguru yumuşattıktan sonra salçalı karışımı iyice yedirin; maydanoz ve taze soğan gibi yeşillikleri en son ekleyin.
Geleneksel kısırın içine neler konur?
Geleneksel kısırın temel malzemeleri ince bulgur, domates ve biber salçası, zeytinyağı, limon suyu veya nar ekşisi ve taze yeşilliklerdir. Soğan, pul biber ve kimyon da sık kullanılır; malzemeler yöreye ve ev tarifine göre değişebilir.
Geleneksel kısır hangi bulgurla yapılır?
Geleneksel kısır ince köftelik bulgurla yapılır. Pilavlık bulgur taneleri daha iri olduğu için aynı şekilde yumuşamaz ve kısırın alışılmış dokusunu vermez; pakette ince veya köftelik bulgur yazmasına dikkat edin.
Geleneksel kısır için bulgur sıcak suyla mı ıslatılır?
Evet, geleneksel kısır için ince bulgur genellikle sıcak suyla ıslatılır. Suyu azar azar ekleyip kabın kapağını kapatın; bulgur yumuşayınca salçalı karışımı yoğurarak veya karıştırarak yedirin. Fazla su kısırın hamurlaşmasına yol açar.
Geleneksel kısır neden sulanır?
Geleneksel kısır, bulgura fazla su eklenince veya sulu domates ve yeşillikler iyice süzülmeden karıştırılınca sulanır. Bulguru ölçülü suyla şişirin; domates kullanıyorsanız çekirdekli sulu kısmını ayırın ve yeşillikleri eklemeden önce kurulayın.
Geleneksel kısıra yeşillikler ne zaman eklenir?
Geleneksel kısıra yeşillikler, bulgur yumuşayıp salçalı karışım eklendikten sonra konur. Bulguru sıcakken ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanla karıştırmak yeşillikleri soldurabilir; daha diri bir doku için kısırın ılımasını bekleyin.
Geleneksel kısır ile tabule arasındaki fark nedir?
Geleneksel kısırda salça, limon veya nar ekşisi ve baharatlar belirgin bir tat verir; tabulede ise maydanoz ve diğer taze otlar daha baskındır. Kısır Türkiye'de yapılan bulgurlu bir salatadır; tabule Levant mutfağıyla özdeşleşir.
Geleneksel kısırın yanında ne servis edilir?
Geleneksel kısır genellikle marul yaprakları, turşu veya ayranla servis edilir. Çay saatinde börek ve dolma gibi yiyeceklerle sunulabilir; ana öğünde ise yanına yoğurtlu bir eşlikçi veya başka salatalar eklemek yaygındır.
Geleneksel kısır buzdolabında ne kadar saklanır?
Geleneksel kısır kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalı ve en iyi tazeyken ya da ertesi gün yenmelidir. Bekledikçe yeşillikler solar ve limonlu karışım sulanabilir; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Geleneksel kısıra nar ekşisi yerine limon konur mu?
Evet, geleneksel kısırda nar ekşisi yerine limon suyu kullanılabilir. Limon daha keskin ve ferah bir ekşilik verir; nar ekşisi ise daha meyvemsi, hafif tatlı bir aroma katar. İkisini birlikte kullanmak da mümkündür.
Geleneksel kısır Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
57.6µg · 48% GDV
C Vitamini
22.32mg · 25% GDV
B3
2.97mg · 19% GDV
B1
0.22mg · 18% GDV
Mineraller
Manganez
1.4mg · 61% GDV
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Fosfor
166mg · 24% GDV
Sodyum
513mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
428mg · 13% GDV
Geleneksel kısır Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Geleneksel kısır Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 299 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Geleneksel kısır Nedir?
Geleneksel kısır, ince bulgurun domates ve biber salçası, zeytinyağı, limon ve taze otlarla harmanlandığı, Türkiye’de ev sofralarında sıkça yapılan bir bulgur salatasıdır. Tarifler yöreye ve eve göre değişir; maydanoz ve taze soğan gibi yeşillikler genellikle bol kullanılır.
Ekşili, salçalı ve ferah tadı; yumuşak bulgurla kıtır yeşilliklerin dokusu bir araya getirir. Türkiye’de çay saatinde, gün sofralarında ya da meze gibi servis edilir; yanında marul yapraklarıyla sunulabilir. Lif içeriğiyle doyurucu bir seçenek olan kısır, 100 gramda 4,5 gram lif sağlar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yeşilliği artırabilir, yanına ayran veya başka bir eşlikçi ekleyebilirsiniz.
Geleneksel kısır Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Geleneksel kısır İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Geleneksel kısır Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Geleneksel kısır Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Geleneksel kısır Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.53g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.93g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.58g
Omega 6:3 oranı 15.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.6:1).
Geleneksel kısır ile Karşılaştır
Geleneksel kısır Gibi Besinler
Geleneksel kısır hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.