Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı kavrulmuş badem, geleneksel Alman atıştırmalığı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Gebrannte Mandeln (40 g) 204 kaloridir. 100 gramında 510 kalori vardır. İçinde 20.8 g karbonhidrat, 5 g protein, 11.6 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 40 g
204
KCAL / 40G
Karbonhidrat
20.8g
· 8% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
11.6g
· 15% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 10% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 11.6 g | 15% |
| Doymuş yağ | 0.92 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.8 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 20.8 g | 8% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 204 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 51 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 25 g | 128 kcal |
| 1 paket (küçük) | 50 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 306 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 60 g | 306 kcal |
| 100 g | 100 g | 510 kcal |
| 1 paket (büyük) | 100 g | 510 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 120 g | 612 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 510 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şekerli kavrulmuş badem, bademlerin şeker ve genellikle suyla tavada kavrulup çevresinde ince, çıtır bir şeker tabakası oluşturulduğu tatlı atıştırmalıktır. Almanya’daki panayır ve Noel pazarlarıyla özdeşleşmiştir.
Şekerli kavrulmuş badem evde badem, şeker ve az miktarda suyu tavada sürekli karıştırarak yapılır. Şeker önce erir, ardından kristalleşip bademleri kaplar; bademleri pişirme kâğıdına ayırıp soğumaya bırakın.
Şekerli kavrulmuş badem yapılırken şeker önce suyla erir, su buharlaşınca yeniden kristalleşerek bademlerin üzerinde kuru ve kumlu bir tabaka oluşturur. Isıyı sürdürüp karıştırınca bu şeker tabakası kısmen erir ve parlak, karamelize bir kaplamaya dönüşür.
Tam olarak aynı değildir. Şekerli kavrulmuş bademde şeker genellikle önce kristalleşerek bademleri kaplar ve ardından kavrulur; karamelli bademde ise şeker eritilip karamel hâline getirildikten sonra bademlere kaplama yapılır. Sonuçların dokusu ve tadı farklı olabilir.
Şekerli kavrulmuş badem için çoğunlukla kabuklu, bütün çiğ badem kullanılır; böylece tavada kavrulurken şeklini korur ve şeker kaplaması tutunur. Tuzsuz badem seçmek, tatlı kaplamanın tadını daha dengeli kılar.
Hayır, şekerli kavrulmuş badem genellikle kahverengi ince kabuğu üzerinde duran bütün bademlerle yapılır. Kabuk, kavurma sırasında bademin formunu korumasına yardımcı olur; tarifte bademleri önceden haşlayıp soymaya gerek yoktur.
Şekerli kavrulmuş badem tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklanır. Nem şeker kaplamasını yapışkanlaştırıp çıtırlığını azaltır; bu nedenle buzdolabı yerine kuru bir dolap tercih edin.
Şekerli kavrulmuş bademi buzdolabında saklamak genellikle iyi bir fikir değildir; kap içindeki nem şeker kaplamasını yumuşatabilir ve yapışkan hâle getirebilir. Tamamen soğutun, hava geçirmez bir kapta kuru ve serin yerde tutun.
Evet, şekerli kavrulmuş bademe tarçın eklenebilir; tarçını şekerle birlikte kullanmak baharatın bademlere daha eşit dağılmasına yardımcı olur. Vanilya da eklenebilir, ancak baharatı fazla kullanmak bademin kavruk tadını bastırabilir.
Şekerli kavrulmuş badem ilave şeker içerdiğinden kan şekerini yükseltebilir; diyabeti olanlar porsiyonu ve öğündeki diğer karbonhidratları hesaba katmalıdır. Kan şekeri yönetiminize uygun olup olmadığını belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
E Vitamini
5.2mg · 35% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
B3
1.28mg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Manganez
0.88mg · 38% GDV
Fosfor
104mg · 15% GDV
Magnezyum
48mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
228mg · 7% GDV
Sodyum
0.8mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (40 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Gebrannte Mandeln, Almanya’da özellikle Noel pazarlarında ve panayırlarda satılan, şekerle kaplanıp kavrulmuş bademdir. Isıtılan şeker bademlerin çevresinde ince, çıtır bir tabaka oluşturur; tarçın gibi baharatlar da eklenebilir. Sıcakken gelen kavruk, karamelimsi kokusu ve tatlı-çıtır dokusu bu atıştırmalığı cazip kılar.
Türkiye’de panayır veya festival tezgâhlarında benzer şekerli bademlere rastlayabilir, evde kahve ya da çayın yanında küçük bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Bademin besleyici yapısına eklenen şeker nedeniyle enerji yoğun ve tatlıdır; ölçülü bir avuç, tatlı isteğini karşılamaya yeter. Daha hafif bir seçenek için sade kavrulmuş bademle dönüşümlü tüketin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.92g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.16g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.