Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Gaziantep yuvarlaması Kaç Kalori?
Yoğurtlu, minik köfteli ve nohutlu geleneksel Antep yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Gaziantep yuvarlaması (250 g) 320 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 25.3 g karbonhidrat, 18 g protein, 15.3 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Gaziantep yuvarlaması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
320
KCAL / 250G
Karbonhidrat
25.3g
· 9% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
15.3g
· 20% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 23% · Yağ 44%
Gaziantep yuvarlaması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 320 kcal | |
| Yağ | 15.3 g | 20% |
| Doymuş yağ | 5.25 g | 26% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 613 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 25.3 g | 9% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 18 g | 36% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Gaziantep yuvarlaması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 320 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 18 g | 23 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 45 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| ½ porsiyon (yarım) | 125 g | 160 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 282 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 410 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 640 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Gaziantep yuvarlaması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Gaziantep yuvalaması nedir?
Gaziantep yuvalaması, minik etli köftelerin nohut ve etle pişirilip yoğurtlu sosla bir araya getirildiği geleneksel bir Antep yemeğidir. Emek isteyen köfteleri ve yoğurtlu yapısıyla özellikle bayram sofralarında öne çıkar.
Gaziantep yuvalaması nasıl yapılır?
Gaziantep yuvalaması, pirinçli kıymalı harçtan minik köfteler yuvarlanıp pişirilerek hazırlanır. Et ve nohut ayrı ya da birlikte haşlanır; köfteler eklenince yemek yoğurtlu sosla tamamlanır. Yoğurdun kesilmemesi için sıcak yemek suyuyla ılıştırılarak tencereye katılması önemlidir.
Gaziantep yuvalamasının içinde neler var?
Gaziantep yuvalamasında genellikle minik kıymalı ve pirinçli köfteler, nohut, et ve yoğurt bulunur. Üzerine çoğunlukla naneli tereyağı gezdirilir. Tarifler evden eve değişebilir; bazıları etin türünü veya köfte harcındaki tahıl oranını farklı kullanır.
Gaziantep yuvalaması hangi yöreye aittir?
Gaziantep yuvalaması, Gaziantep mutfağına ait yöresel bir yemektir. Gaziantep’te özellikle bayramlarda hazırlanan geleneksel yemeklerden biri olarak bilinir; küçük köftelerin tek tek yuvarlanması, hazırlığını özen ve zaman isteyen bir sofra yemeği hâline getirir.
Gaziantep yuvalaması neden bayramlarda yapılır?
Gaziantep yuvalaması, Antep’te özellikle Ramazan Bayramı sofralarıyla özdeşleşmiş emekli ve paylaşmaya uygun bir yemektir. Minik köfteleri hazırlamak zaman aldığı için çoğu evde ailece yapılır ve bayram ziyaretlerinde ikram edilir.
Gaziantep yuvalamasının köfteleri dağılmadan nasıl yapılır?
Gaziantep yuvalamasının köftelerinin dağılmaması için kıymalı pirinçli harcı iyice yoğurup küçük ve sıkı yuvarlamak gerekir. Köfteleri kaynayan yemeğe nazikçe ekleyin; tencereyi sertçe karıştırmak yerine hafifçe sallayın ve pişene kadar gereksiz yere dokunmayın.
Gaziantep yuvalamasında yoğurt neden kesilir?
Gaziantep yuvalamasında yoğurt, soğukken doğrudan kaynar tencereye eklenirse kesilebilir. Yoğurdu pürüzsüz çırpıp sıcak yemek suyuyla azar azar ılıştırın; ardından tencereye yavaşça katın ve sosu ekledikten sonra harlı ateşte kaynatmayın.
Gaziantep yuvalaması nasıl servis edilir, yanında ne yenir?
Gaziantep yuvalaması sıcak servis edilir; üzerine naneli tereyağı veya kızdırılmış yağ gezdirilebilir. Yemek doyurucu olduğu için yanında çoğunlukla sade bir salata ya da hafif bir meze yeterlidir. Antep usulü sofralarda ana yemek olarak sunulur.
Gaziantep yuvalaması ertesi güne saklanır mı?
Evet, Gaziantep yuvalaması buzdolabında kapalı bir kapta ertesi güne saklanabilir. Yoğurtlu sos bekledikçe koyulaşabileceğinden yeniden ısıtırken kısık ateş kullanın ve karıştırın; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Gaziantep yuvalaması dondurulur mu?
Gaziantep yuvalamasını dondurmak mümkündür, ancak yoğurtlu sos çözüldüğünde dokusu değişebilir. Daha iyi sonuç için pişmiş köfte, et ve nohut kısmını yoğurt sosunu eklemeden dondurun; çözdürüp ısıttıktan sonra taze yoğurtlu sosla tamamlayın.
Gaziantep yuvarlaması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.05µg · 44% GDV
B3
4mg · 25% GDV
B2
0.28mg · 22% GDV
Biotin
5.25µg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
255mg · 36% GDV
Sodyum
613mg · 27% GDV
Manganez
0.6mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
440mg · 13% GDV
Gaziantep yuvarlaması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Gaziantep yuvarlaması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Gaziantep yuvarlaması Nedir?
Gaziantep yuvarlaması, Gaziantep mutfağının emek isteyen yoğurtlu yemeklerinden biridir. Pirinçle yoğrulmuş kıymadan hazırlanan minicik köfteler nohutla pişirilir; yoğurtlu sos ve çoğu zaman naneli tereyağıyla tamamlanır. Adını köftelerin yuvarlanarak şekillendirilmesinden alır.
Sıcakken, ana yemek olarak ve özellikle bayram sofralarında sunulur; yanında pilav ya da ekmek tercih edilebilir. Yoğurtlu, hafif ekşimsi sos; yumuşak köfteler ve nohutla doyurucu, dengeli bir öğün oluşturur. Protein içerirken karbonhidratı ve yağı da bulunan bu yemeği daha hafif hazırlamak için tereyağını ölçülü kullanabilir, porsiyonun yanına salata ekleyebilirsiniz.
Gaziantep yuvarlaması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Gaziantep yuvarlaması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Gaziantep yuvarlaması Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Gaziantep yuvarlaması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Gaziantep yuvarlaması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.75g
Omega 6:3 oranı 15.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.5:1).
Gaziantep yuvarlaması ile Karşılaştır
Gaziantep yuvarlaması Gibi Besinler
Gaziantep yuvarlaması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.