Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Gavurdağı Salatası Kaç Kalori?
Domates, salatalık, ceviz, nar ekşisi, zeytinyağı ile yapılan taze ve besleyici salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Gavurdağı Salatası (180 g) 198 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 15.3 g karbonhidrat, 4 g protein, 13 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 576 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %64'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Gavurdağı Salatası Nedir?
Gavurdağı salatası, Gaziantep mutfağından gelen; domates, salatalık, biber, soğan ve maydanozun çok ince doğranıp cevizle buluşturulduğu bir salatadır. Nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatlar ona kendine özgü ekşi-tatlı bir sos verir.
Sulu, çıtır ve ceviz parçalarıyla hafif kıtır olan bu salata, Türkiye’de kebap sofralarında ve meze olarak sıkça sunulur; pideyle de güzel gider. Sebzeler ağırlıktadır, ceviz ve zeytinyağı ise daha doyurucu bir karakter katar. Daha hafif olması için sosu ölçülü kullanabilir, yanında ızgara sebze ya da bakliyat tercih edebilirsiniz.
Gavurdağı Salatası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.5g
· 3% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 8% · Yağ 60%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Gavurdağı Salatası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
320µg · 36% GDV
C Vitamini
16mg · 18% GDV
K Vitamini
18µg · 15% GDV
Folat
32µg · 8% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Fosfor
48mg · 7% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Gavurdağı Salatası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Gavurdağı Salatası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Gavurdağı Salatası Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Gavurdağı Salatası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Gavurdağı Salatası Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Gavurdağı Salatası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Gavurdağı Salatası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.8g
Omega 6:3 oranı 11.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.9:1).
Gavurdağı Salatası ile Karşılaştır
Gavurdağı Salatası Gibi Besinler
Gavurdağı Salatası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Gavurdağı salatası nasıl yapılır?
Gavurdağı salatası, domates, salatalık, yeşil biber, soğan ve maydanozun çok küçük doğranıp ceviz, nar ekşisi ve zeytinyağıyla harmanlanmasıyla yapılır. Sebzeleri ezmeden karıştırın ve cevizleri servis etmeden hemen önce ekleyin.
Gavurdağı salatası hangi yöreye aittir?
Gavurdağı salatası, Gaziantep mutfağıyla özdeşleşmiş bir salatadır. Adını Gaziantep çevresindeki Gavur Dağı’ndan aldığı kabul edilir; yöredeki yemeklerin yanında bol nar ekşisi ve cevizle servis edilir.
Gavurdağı salatasını çoban salatasından ayıran nedir?
Gavurdağı salatasını çoban salatasından ayıran başlıca özellik, sebzelerin daha ince doğranması ve ceviz ile nar ekşisinin belirgin biçimde kullanılmasıdır. Çoban salatasında sebzeler genellikle daha iri kesilir ve ceviz geleneksel tarifin parçası değildir.
Gavurdağı salatasına nar ekşisi koymak şart mı?
Gavurdağı salatasında nar ekşisi, salataya karakteristik ekşi-tatlı tadını verdiği için geleneksel tarifte önemli bir yer tutar. Bulamazsanız limon suyu kullanabilirsiniz; ancak sonuç daha keskin ve farklı lezzette olur.
Gavurdağı salatasının cevizi kavrulur mu?
Gavurdağı salatasının cevizi genellikle kavrulmadan kullanılır. İri kırılmış çiğ ceviz, salatanın taze dokusunu ve tadını tamamlar; daha yoğun aroma isterseniz cevizi kısa süre tavada kavurup soğuttuktan sonra ekleyebilirsiniz.
Gavurdağı salatasının sulanmaması için ne yapılır?
Gavurdağı salatasının sulanmaması için sulu domateslerin çekirdekli kısmını çıkarın, sebzeleri servis öncesinde doğrayın ve tuzu en son ekleyin. Sosu da sofraya götürmeden hemen önce karıştırarak sebzelerin fazla su salmasını önleyebilirsiniz.
Gavurdağı salatası neyle servis edilir?
Gavurdağı salatası kebap, ızgara et ve lahmacunun yanında sıkça servis edilir. Nar ekşili ve cevizli tadı, özellikle baharatlı ana yemeklerle iyi gider; ekmekle birlikte hafif bir öğün olarak da yenebilir.
Gavurdağı salatası önceden hazırlanıp bekletilir mi?
Gavurdağı salatasını önceden hazırlayabilirsiniz, ancak doğranmış sebzeler bekledikçe su salar ve yumuşar. Daha iyi sonuç için sebzeleri ve sosu ayrı tutup servis etmeden hemen önce karıştırın; artanı kapalı kapta buzdolabında saklayın.
Gavurdağı salatası acı olur mu?
Gavurdağı salatası kendiliğinden acı olmak zorunda değildir; acılığı kullanılan yeşil biber belirler. Acı sevmiyorsanız tatlı biber seçin, daha acı bir tat istiyorsanız ince doğranmış acı sivri biber ekleyin.
Gavurdağı salatası için sebzeler ne kadar ince doğranmalı?
Gavurdağı salatasının sebzeleri küçük ve birbirine yakın boyutta doğranır; bu, her lokmada domates, biber ve soğanın dengeli gelmesini sağlar. Sebzeleri püre hâline getirmemek için keskin bir bıçak kullanın.
Gavurdağı Salatası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.