Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🐟
Protein, omega-3 ve B12 kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Galeta unlu ızgara alabalık (150 g) 297 kaloridir. 100 gramında 198 kalori vardır. İçinde 15.3 g karbonhidrat, 31.2 g protein, 12.1 g yağ ve 1 g lif bulunur. 6.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %281'ini karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
297
KCAL / 150G
Karbonhidrat
15.3g
· 6% GDV
Protein
31.2g
· 62% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 42% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 297 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 2.33 g | 12% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 368 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 15.3 g | 6% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 31.2 g | 62% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 297 kcal |
| 1 adet (yarım) | 75 g | 149 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 178 kcal |
| 100 g | 100 g | 198 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 356 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 436 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 300 g | 594 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 198 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Galeta unlu ızgara alabalık yapmak için alabalığı kurulayın, az yağla kaplayıp galeta ununa bulayın ve önceden ısıtılmış ızgarada pişirin. Balığın dağılmaması için ızgara sepeti kullanın veya balığı yalnızca bir kez, nazikçe çevirin.
Kaplama genellikle balık ıslak olduğu, galeta unu eşit yapışmadığı ya da balık erken çevrildiği için dökülür. Alabalığı pişirmeden önce iyice kurulayın, galeta ununu hafifçe bastırarak kaplayın ve çevirmeden önce alt yüzünün tutmasını bekleyin.
İnce ve kuru galeta unu, alabalığın yüzeyini daha eşit kaplar ve ızgarada daha kolay tutunur. Daha iri kırıntılar kullanacaksanız balığa bastırarak yapıştırın; doğrudan ateşle temas edip yanmamaları için ızgarayı çok harlı kullanmayın.
Galeta unlu ızgara alabalığın dışı, sade ızgara alabalığa göre daha kıtır olur; kaplama ayrıca balığın yüzeyindeki nemi tutmaya yardımcı olur. Buna karşılık galeta unu doğrudan yüksek ateşte daha çabuk yanabileceğinden pişirme sırasında ateşi kontrol etmek gerekir.
Galeta unlu ızgara alabalığı kurutmamak için balığı gereğinden uzun pişirmeyin ve sık sık çevirmeyin. Et opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır; termometre kullanıyorsanız en kalın kısmın iç sıcaklığının 63°C’ye ulaşmasını bekleyin.
Galeta unlu ızgara alabalığın yanına limon, roka ve kırmızı soğanla hazırlanan bir salata iyi gider. Türkiye’de sofrada pilav, közlenmiş sebze veya haşlanmış patatesle de sunabilirsiniz; limonu servis sırasında sıkmak kaplamanın kıtırlığını korur.
Evet, galeta unlu ızgara alabalık derisiyle pişirilebilir; deri balığı bir arada tutmaya yardımcı olur. Deri tarafını ızgaraya önce koyun ve balık kolayca ayrılmadan çevirmeyin. Deriyi yemeyi tercih etmiyorsanız piştikten sonra ayırabilirsiniz.
Galeta unlu ızgara alabalığın büyük kılçıklarını piştikten sonra, balığın sırt çizgisinden başlayıp eti nazikçe iki yana ayırarak çıkarabilirsiniz. Servis etmeden önce parmaklarınızla küçük kılçıkları kontrol edin; özellikle çocuklara verirken porsiyonu dikkatle gözden geçirin.
Galeta unlu ızgara alabalığı saatler öncesinden kaplamak iyi sonuç vermez; galeta unu balığın nemini çekerek yumuşayabilir. Balığı önceden temizleyip buzdolabında tutun, kurulayın ve pişirmeye yakın galeta ununa bulayın.
Artan galeta unlu ızgara alabalığı piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve üç gün içinde tüketin. Fırında veya tavada nazikçe ısıtmak kaplamayı mikrodalgaya göre daha kıtır tutar; tekrar ısıtıp yeniden soğutmayın.
Vitaminler
B12
6.75µg · 281% GDV
D Vitamini
16.8µg · 84% GDV
B3
10.2mg · 64% GDV
B6
0.72mg · 42% GDV
Mineraller
Selenyum
38µg · 69% GDV
Fosfor
398mg · 57% GDV
İyot
33µg · 22% GDV
Potasyum ⭐
563mg · 17% GDV
Sodyum
368mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 297 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Galeta unlu ızgara alabalık, alabalık filetosunun galeta ununa bulanıp ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de alabalık özellikle iç bölgelerdeki tatlı su çiftlikleri ve lokantalarla özdeşleşmiştir; bu kaplamalı biçimi evde de kolayca yapılabilir.
Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ve sulu olur. Sofrada genellikle limon, mevsim salatası ve yeşilliklerle sunulur; siz de yanına ağır bir garnitür yerine salata seçerek öğünü hafif tutabilirsiniz. Balık, protein ve omega-3 bakımından öne çıkar; galeta unu ise yemeğe karbonhidrat ekler. Izgarada pişirmek, kaplamanın çıtırlığını korurken kızartmaya göre daha az yağ kullanmaya yardımcı olur.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.33g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.52g
Omega 6:3 oranı 0.9:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.