Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Galdirik Kaç Kalori?
Yabani yenilebilir ot; düşük kalorili, lifli ve mikrobesin yoğun.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Galdirik (55 g) 18 kaloridir. 100 gramında 32 kalori vardır. İçinde 2.8 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 0.3 g yağ ve 2 g lif bulunur. 156.8 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %131'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Galdirik Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 55 g
18
KCAL / 55G
Karbonhidrat
2.8g
· 1% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 30% · Yağ 14%
Galdirik besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (55 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 18 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.04 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 21 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 2.8 g | 1% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 1.5 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Galdirik Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 55 g | 18 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 6 g | 2 kcal |
| 1 adet (küçük) | 8 g | 3 kcal |
| 1 adet (orta) | 15 g | 5 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 75 g | 24 kcal |
| 100 g | 100 g | 32 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 110 g | 35 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 38 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 58 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 32 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Galdirik Hakkında Sık Sorulan Sorular
Galdirik nedir, nasıl yenir?
Galdirik, özellikle Karadeniz’de tüketilen yabani bir ottur. Genellikle ayıklanıp yıkanır, haşlanır ve soğanla kavrulur; yöreye göre yumurtalı veya yoğurtlu da servis edilir.
Galdirik kavurması nasıl yapılır?
Galdirik kavurması için ayıklayıp yıkadığınız galdiriği yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzün. Doğranmış soğanı yağda kavurup galdiriği ekleyin; isterseniz son aşamada yumurta kırarak pişirin.
Galdirik çiğ yenir mi?
Galdirik genellikle pişirilerek yenir; çiğ tüketmek yaygın hazırlama şekli değildir. Yabani otları çiğ yemeden önce türünden kesin emin olun ve galdiriği pişirerek kullanın.
Galdirik nasıl temizlenir?
Galdiriğin sararmış veya ezilmiş kısımlarını ayıklayın; yaprak ve sapların arasındaki toprağı gidermek için birkaç kez bol suda yıkayın. Saplar sertse pişirmeden önce kalın dış kısımlarını ayırın.
Galdirik hangi mevsimde çıkar?
Galdirik çoğunlukla ilkbaharda, taze sürgünleri ve yaprakları gençken toplanır. Mevsim ve bulunabilirlik bölgenin iklimine göre değişebilir; pazarda taze galdirik arıyorsanız ilkbahar dönemini takip edin.
Galdirik dondurucuda saklanır mı?
Evet, galdirik dondurucuda saklanabilir. Önce ayıklayıp iyice yıkayın, kısa süre haşlayın ve suyunu süzün; soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan kaplarda dondurun.
Galdiriğin tadı nasıldır?
Galdiriğin tadı hafif otsu ve yeşil yapraklı sebzeleri andırır; pişince yumuşar. Soğanla kavurmak tadını belirginleştirir, yumurta veya yoğurtla servis etmek ise yemeği tamamlar.
Galdiriğin sapı da yenir mi?
Evet, galdiriğin genç ve yumuşak sapları da yenebilir. Saplar yapraklardan daha geç yumuşayabileceği için haşlama sırasında önce sapları ekleyin veya sert ve lifli kısımları ayıklayın.
Galdirik hangi yörelerde yenir?
Galdirik özellikle Karadeniz mutfağında bilinen yabani otlardan biridir. Galdirik kavurması yöresel bir ev yemeği olarak hazırlanır; adı ve tarifte kullanılan kısımlar yöreden yöreye değişebilir.
Galdirik toplarken nelere dikkat edilir?
Galdirik toplarken bitkinin türünü doğru tanıdığınızdan emin olun; benzer yabani bitkiler karıştırılabilir. Yol kenarı, ilaçlanmış tarla veya kirli alanlardan toplamayın ve yalnızca temiz olduğundan emin olduğunuz bitkileri tüketin.
Galdirik Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
156.75µg · 131% GDV
A Vitamini
187µg · 21% GDV
C Vitamini
13.2mg · 15% GDV
Folat
42.9µg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Kalsiyum
80mg · 8% GDV
Demir
1.43mg · 8% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
226mg · 7% GDV
Sodyum
21mg · 1% GDV
Galdirik Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Galdirik Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (55 g) için alınan 18 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Galdirik Nedir?
Galdirik, özellikle Karadeniz’de toplanan, yaprakları sebze gibi pişirilen yabani bir ottur. Evlerde genellikle sapları ve yaprakları ayıklanıp yıkanır; haşlanabilir ya da soğanla tavada kavrulabilir. Hafif otsu tadı pişince yumuşar, sapları ise yapraklara göre daha diri kalabilir. Karadeniz sofralarında galdirik kavurması olarak, kimi zaman yumurtayla veya mısır ekmeğinin yanında sunulur; siz de kahvaltıda ya da ana yemeğin yanında tercih edebilirsiniz. Lifli ve düşük kalorili bir sebzedir; 100 gramında 3,6 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için az yağla pişirip limonla tamamlayın.
Galdirik Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Galdirik İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Galdirik Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Galdirik Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Galdirik Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 0.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Galdirik ile Karşılaştır
Galdirik Gibi Besinler
Galdirik hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.