Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kıvrımlı, buğday bazlı makarna
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Fusilli Makarna (70 g) 248 kaloridir. 100 gramında 355 kalori vardır. İçinde 50.4 g karbonhidrat, 8.8 g protein, 1 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 21 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Fusilli makarna, İtalya kökenli, burgu biçiminde kesilen buğday makarnasıdır. Kıvrımlı şekli ve yüzeyindeki çizgiler, sosun makarnaya tutunmasına yardımcı olur. Türkiye’de genellikle haşlanıp domatesli, salçalı ya da kıymalı sosla sıcak servis edilir; soğutulup yoğurtlu veya sebzeli makarna salatasına da katılabilir. Hafif diri bırakıldığında burgu dokusu daha belirgin olur ve sosla güzelce harmanlanır.
Karbonhidrat ağırlıklı, bir miktar protein ve lif içeren bir temel besindir; tek başına değil, öğünün parçası olarak düşünmek daha uygundur. Daha dengeli ve hafif bir tabak için sebze ekleyebilir, kremalı sos yerine domatesli sos tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
355
KCAL / 100G
Karbonhidrat
72g
· 26% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 14% · Yağ 4%
Vitaminler
B1
0.15mg · 13% GDV
B3
2mg · 13% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 355 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 22.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.5:1).
Fusilli makarnayı bol kaynar, tuzlu suya ekleyip ara sıra karıştırarak haşlayın. Süzmeden önce bir parça tadın; diri seviyorsanız yumuşamasını beklemeden ocaktan alın. Sosla birlikte pişirecekseniz makarnayı biraz diri bırakın.
Fusilli makarna genellikle paketinde belirtilen sürede, çoğunlukla yaklaşık 8–12 dakikada pişer. Marka ve ürünün kalınlığı süreyi değiştirebilir; en güvenilir ölçü, pişirme süresinin sonuna doğru tadına bakıp istediğiniz diriliği kontrol etmektir.
Fusilli makarnaya pesto, domatesli sos, kremalı mantar sosu ve sebzeli soslar yakışır. Burgu biçimi ve yüzeyindeki girintiler sosu iyi tutar; sosu makarnayla tavada kısa süre karıştırmak her parçanın kaplanmasına yardımcı olur.
Evet, fusilli makarna Türkçede genellikle burgu makarna diye anılan şekillerden biridir. Ancak üreticilerin burgu biçimleri ve kıvrım sayıları değişebilir; adından çok makarnanın spiral biçimi ve paket üzerindeki pişirme önerisi belirleyicidir.
Evet, fusilli makarna soğuk makarna salatası için uygundur. Haşladıktan sonra süzüp soğutun, ardından sebze, peynir veya zeytin gibi malzemelerle karıştırın. Sarmal şekli, salata sosunun makarnaya tutunmasına yardımcı olur.
Fusilli makarnanın yapışmasını önlemek için onu yeterince büyük miktarda kaynar suya ekleyin ve ilk dakikalarda birkaç kez karıştırın. Pişince hemen süzün; salatada kullanacaksanız soğuk sudan geçirmek yapışmayı azaltır, sıcak soslu yemekteyse genellikle gerekmez.
Fusilli makarna için kişi başı ölçü, ana yemek mi yoksa garnitür mü olduğuna göre değişir. Kuru makarnayı pişirmeden önce ölçün; pakette verilen porsiyon bilgisini kullanabilir veya daha doyurucu bir öğün için miktarı iştaha ve yanındaki yemeklere göre ayarlayabilirsiniz.
Pişmiş fusilli makarnayı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Soslu makarna daha çabuk yumuşayabileceğinden, mümkünse makarnayı ve sosu ayrı tutun; yemeden önce iyice ısıtın.
Evet, pişmiş fusilli makarna dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu biraz yumuşayabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez bir kapta dondurun. En iyi sonuç için makarnayı hafif diri haşlayın ve çözdürüp iyice ısıtarak tüketin.
Evet, fusilli makarna yeterli sıvı içeren fırın yemeklerinde haşlanmadan pişebilir. Makarnanın sosla tamamen temas etmesine ve kabın üzerinin kapalı olmasına dikkat edin; sıvı azsa makarna sert kalabilir, bu nedenle tarifin ölçülerini izleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.