Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Füme somon, sushi pirinci, nori, krem peynir veya avokado ile yapılan popüler bir sushi çeşidi.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Füme somonlu roll (40 g) 74 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 10 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 2.1 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 0.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
74
KCAL / 40G
Karbonhidrat
10g
· 4% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
2.1g
· 3% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 19% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 74 kcal | |
| Yağ | 2.1 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.48 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 168 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 10 g | 4% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 74 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 56 kcal |
| 1 adet (büyük) | 55 g | 102 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 222 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 333 kcal |
| 6 adet (bütün) | 240 g | 444 kcal |
| 8 adet (kocaman) | 320 g | 592 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Füme somonlu roll genellikle sushi pirinci, nori ve füme somonla hazırlanır. İçine krem peynir, avokado veya salatalık da eklenebilir; içerik restorana ve tarife göre değişir.
Füme somonlu roll genellikle pişmiş balık içermez; füme somon, tütsülenerek hazırlanır ve çoğunlukla soğuk servis edilir. Tütsüleme her zaman pişirme anlamına gelmediğinden, balığın nasıl hazırlandığını restorana sorabilirsiniz.
Füme somonlu roll, nori üzerine ince bir sushi pirinci tabakası yayıp somon ve seçtiğiniz iç malzemeleri ekleyerek hazırlanır. Ruloyu bambu matıyla sıkıca sarın, kesmeden önce bıçağı ıslatın; böylece dilimler daha düzgün çıkar.
Füme somonlu roll krem peynirle sıkça hazırlanır, ancak krem peynir zorunlu değildir. Daha hafif ve ferah bir iç için avokado, salatalık veya ince doğranmış yeşil soğan kullanabilir ya da somonu tek başına sarabilirsiniz.
Hamilelikte soğuk füme somonlu roll tercih edilmemesi daha güvenlidir; soğuk füme balıkta Listeria riski bulunabilir. Füme somon iyice ısıtılarak servis ediliyorsa risk azalır; yerel gıda güvenliği önerilerine uyun.
Füme somonlu roll en iyi hazırlandıktan hemen sonra yenir. Artanı kapalı bir kapta buzdolabına koyup kısa sürede, tercihen ertesi gün tüketin; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş sushi’yi saklamayın.
Füme somonlu roll yanında zencefil turşusu, az miktarda soya sosu ve wasabi sunulabilir. Öğünü tamamlamak için miso çorbası veya hafif bir salata tercih edin; soya sosunu ölçülü kullanmak tuz alımını azaltır.
Füme somonlu roll, çiğ somon yerine tütsülenmiş somon kullanır; bu nedenle tadı daha tuzlu ve isli olabilir. Çiğ somonlu sushi ise çiğ balığın dokusunu ve daha hafif tadını öne çıkarır.
Füme somonlu roll çoğunlukla fazla pirinç konduğu, iç malzemeler aşırı doldurulduğu veya rulo yeterince sıkı sarılmadığı için dağılır. Pirinci ince yayın, malzemeleri ortada tutun ve keserken keskin, hafif ıslak bir bıçak kullanın.
Füme somonlu roll dondurulabilir, ancak çözüldüğünde pirinç sertleşip dokusunu kaybedebilir; avokado ve krem peynir de sulanabilir. Bu nedenle dondurmak yerine taze tüketmek, artanı da buzdolabında kısa süre saklamak daha iyi sonuç verir.
Vitaminler
B12
0.68µg · 28% GDV
D Vitamini
1.64µg · 8% GDV
B3
0.92mg · 6% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
5.2µg · 9% GDV
Sodyum
168mg · 7% GDV
Fosfor
34mg · 5% GDV
İyot
4.8µg · 3% GDV
Potasyum ⭐
48mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 74 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Füme somonlu roll, sushi pirincinin nori yosununa sarıldığı; içine füme somon ve çoğu zaman krem peynir ya da avokado konan bir sushi çeşididir. Japon sushi geleneğinden esinlenir, ancak füme somonlu yorumları günümüzde uluslararası menülerde de yaygındır. Türkiye’de genellikle sushi restoranlarında dilimlenmiş olarak servis edilir; soya sosu, turşu zencefil ve wasabiyle yiyebilirsiniz. Pirinç ağırlıklı yapısı karbonhidrat sağlar, somon da protein katkısı sunar; 100 gramında 8,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında sebze veya sade bir salata tercih edebilir, soya sosunu ölçülü kullanabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.44g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.