Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Foie Gras Kaç Kalori?
Zengin yağ, vitamin A ve demir kaynağı, lüks Fransız mutfağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Foie Gras (40 g) 184 kaloridir. 100 gramında 460 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 3 g protein, 17.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2600 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %289'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Foie Gras Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
184
KCAL / 40G
Karbonhidrat
0.8g
· 0% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
17.6g
· 23% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 7% · Yağ 91%
Foie Gras besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 184 kcal | |
| Yağ | 17.6 g | 23% |
| Doymuş yağ | 6.4 g | 32% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 288 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 0.8 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Foie Gras Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 184 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 92 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 230 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 276 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 368 kcal |
| 100 g | 100 g | 460 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 460 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 552 kcal |
| 1 paket (bütün) | 200 g | 920 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 460 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Foie Gras Hakkında Sık Sorulan Sorular
Foie gras nedir?
Foie gras, ördek veya kazın yağlandırılmış karaciğerinden hazırlanan Fransız mutfağı ürünüdür. Bütün karaciğer, terrine ya da başka biçimlerde satılabilir; ürüne göre pişirme ve servis şekli değişir.
Foie gras nasıl yapılır?
Geleneksel foie gras üretiminde ördekler veya kazlar özel olarak beslenerek karaciğerleri büyütülür ve yağlanır; ardından karaciğer temizlenip bütün, terrine veya ezme biçiminde hazırlanır. Üretim yöntemleri ve yasal durum ülkeden ülkeye değişebilir.
Foie gras kaz ciğeri midir, ördek ciğeri mi?
Foie gras hem ördek hem kaz ciğerinden yapılabilir; günümüzde ördek ciğeriyle hazırlanan türler yaygındır. Ambalajda ürünün hangi hayvandan elde edildiği belirtilir.
Foie gras tadı nasıldır?
Foie gras yoğun, tereyağımsı ve zengin bir tada; pürüzsüz türlerinde ise kremsi bir dokuya sahiptir. Ördek foie gras genellikle daha belirgin aromalı, kaz foie gras daha yumuşak ve narin olarak tanımlanır.
Foie gras nasıl yenir ve servis edilir?
Foie gras çoğunlukla soğuk veya oda sıcaklığına yakın servis edilir; terrine ya da dilim hâlinde kızarmış ekmekle sunulabilir. Tavada mühürlenmiş sıcak foie gras da yaygın bir servis biçimidir.
Foie gras tavada nasıl pişirilir?
Taze, çiğ foie gras tavada kısa süre ve yüksek ateşte mühürlenir; böylece dışı kızarırken içi yumuşak kalır. Tavayı önceden ısıtın, dilimleri fazla pişirmeyin ve çıkan yağı süzüp servis edin.
Foie gras ile pâté aynı şey mi?
Hayır, foie gras ile pâté aynı şey değildir. Foie gras belirli biçimde hazırlanan ördek veya kaz karaciğeridir; pâté ise çeşitli et, karaciğer, yağ ve baharatlarla yapılan daha geniş bir ezme türüdür. Bazı pâté tariflerinde foie gras bulunabilir.
Foie gras neden tartışmalı?
Foie gras, geleneksel üretimde kuşların karaciğerini büyütmek için zorla beslenmesi nedeniyle hayvan refahı tartışmalarına konu olur. Üretim veya satış kuralları ülkeye ve bölgeye göre farklılık gösterir.
Foie gras neden pahalıdır?
Foie gras genellikle pahalıdır; üretimi özel besleme ve dikkatli işleme gerektirir, ayrıca bütün karaciğer gibi seçkin ürünler sınırlı miktarda bulunabilir. Fiyat, hayvan türüne, ürün biçimine ve üretim yerine göre değişir.
Açılmış foie gras nasıl saklanır?
Açılmış foie gras buzdolabında, kapalı bir kapta saklanmalı ve ürünün türüne göre ambalajdaki saklama süresi izlenmelidir. Taze, pişmiş ve konserve çeşitlerin dayanma süresi aynı olmadığından etiketteki talimatı esas alın.
Foie Gras Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
2600µg · 289% GDV
B5
1.12mg · 22% GDV
B12
0.36µg · 15% GDV
Folat
44µg · 11% GDV
Mineraller
Fosfor
128mg · 18% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Selenyum
7.6µg · 14% GDV
Demir
2.48mg · 14% GDV
Sodyum
288mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
84mg · 2% GDV
Foie Gras Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Foie Gras Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 184 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Foie Gras Nedir?
Foie gras, Fransa’da özellikle ördek ya da kaz ciğerinden hazırlanan, zengin ve yağlı bir şarküteri ürünüdür. Türkiye’de daha çok Fransız mutfağı sunan restoranlarda veya özel davetlerde karşınıza çıkar; günlük kahvaltı sofralarının alışıldık bir parçası değildir.
Tadı yoğun ve hafif tatlımsı, dokusu ise yumuşak ve kremamsıdır. İnce dilimler hâlinde kızarmış ekmekle, meyve eşlikçileriyle veya başlangıç olarak sunulur. Yağ oranı yüksek ve enerji yoğun olduğu için küçük bir porsiyon genellikle yeterlidir; ekmeği ve eşlikçileri hafif tutarak zengin tadını dengeleyebilirsiniz.
Foie Gras Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Foie Gras İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Foie Gras Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Foie Gras Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Foie Gras Yağ Değerleri
DOYMUŞ
6.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.4g
Omega 6:3 oranı 8.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.7:1).
Foie Gras ile Karşılaştır
Foie Gras Gibi Besinler
Foie Gras hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.