Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein açısından zengin, patlıcan ve yoğurt bazlı daha hafif Ali Nazik
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Fit Ali Nazik (dana etli) (250 g) 320 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 12 g karbonhidrat, 28 g protein, 17.8 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %109'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
320
KCAL / 250G
Karbonhidrat
12g
· 4% GDV
Protein
28g
· 56% GDV
Yağ
17.8g
· 23% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 35% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 320 kcal | |
| Yağ | 17.8 g | 23% |
| Doymuş yağ | 6 g | 30% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 525 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 12 g | 4% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 28 g | 56% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 320 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 26 kcal |
| 4 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 80 g | 102 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 154 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 180 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 256 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 307 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 448 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fit Ali Nazik (dana etli), közlenmiş patlıcanın yoğurtla buluşturulduğu ve üzerine dana eti eklenen Ali Nazik’in daha hafif hazırlanmış bir yorumudur. Genellikle ana yemek olarak servis edilir; tarifte etin ve yoğurtlu patlıcanın oranı değişebilir.
Fit Ali Nazik (dana etli) için önce patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve yoğurtla karıştırın. Dana etini ayrı pişirip patlıcanlı karışımın üzerine koyun. Daha hafif bir sonuç için eti fazla yağ eklemeden pişirin.
Fit Ali Nazik (dana etli) temel olarak patlıcan, yoğurt ve dana etiyle yapılır. Ev tariflerinde sarımsak ve baharat da kullanılabilir. Yoğurt süt ürünü olduğu için süt alerjisi olanlar bu yemeği tüketmemelidir.
Fit Ali Nazik (dana etli), közlenmiş patlıcanın yoğurtla karıştırılmasıyla hazırlanır. Hünkâr Beğendi’de ise patlıcan genellikle beşamel benzeri sütlü bir sosla birleştirilir. İkisinde de et bulunabilir, ancak patlıcanın sunuluşu ve kıvamı farklıdır.
Fit Ali Nazik (dana etli), kökeni Gaziantep mutfağıyla ilişkilendirilen Ali Nazik yemeğinin daha hafif bir yorumudur. Ali Nazik’in geleneksel tariflerinde köz patlıcanlı yoğurt tabanı ve et bulunur; fit versiyonun tek bir standart tarifi yoktur.
Fit Ali Nazik (dana etli) adındaki “Ali Nazik”, geleneksel yemeğin adıdır; kökeni hakkında farklı anlatılar bulunur. Bu nedenle adın kesin biçimde tek bir tarihî olaya dayandığını söylemek doğru olmaz. “Fit” ifadesi ise daha hafif hazırlanmış yorumu belirtir.
Fit Ali Nazik (dana etli) yanında mevsim salatası, közlenmiş sebzeler veya sade bir pilav servis edebilirsiniz. Yoğurtlu patlıcan tabanı zaten yemeğe yumuşak ve kremamsı bir doku verdiğinden, hafif ve ferah eşlikçiler iyi gider.
Fit Ali Nazik (dana etli), protein sağlayan dana etiyle patlıcan ve yoğurdu bir araya getirir; bu yüzden dengeli bir öğünün parçası olabilir. Porsiyonu ve yanında seçtiğiniz pilav ya da ekmek gibi eşlikçiler öğünün genel dengesini etkiler.
Fit Ali Nazik (dana etli) artığını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve kısa süre içinde tüketin. Yoğurtlu patlıcanla eti mümkünse ayrı kaplarda tutmak, dokularının daha iyi kalmasına yardımcı olur; servis etmeden önce iyice ısıtın.
Fit Ali Nazik (dana etli) dondurulabilir, ancak yoğurtlu patlıcan çözüldüğünde sulanabilir veya dokusu değişebilir. Daha iyi sonuç için pişmiş dana etini ayrı dondurun; patlıcan ve yoğurtlu kısmı servis edeceğiniz zaman taze hazırlayın.
Vitaminler
B12
2.63µg · 110% GDV
B3
7.25mg · 45% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
Mineraller
Çinko
5.38mg · 49% GDV
Fosfor
320mg · 46% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Sodyum
525mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
638mg · 19% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fit Ali Nazik (dana etli), Gaziantep mutfağıyla özdeşleşen Ali Nazik’in daha hafif yorumudur: közlenmiş patlıcan yoğurtla ezilir, üzerine dana eti eklenir. Patlıcanın hafif isli tadı ve yoğurdun ferahlığı, etin doyurucu lezzetiyle dengelenir.
Türkiye’de genellikle ana yemek olarak, sıcak servis edilir; yanına salata veya mevsim sebzeleri yakışır. Protein yönü güçlü, karbonhidratı görece düşük bir seçenek olduğu için doyurucu bir öğün aradığınızda tercih edebilirsiniz. Daha hafif bir sofra için yanında pilav ya da ekmek yerine bol salata sunun.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.25g
Omega 6:3 oranı 10.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.