Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fıstık kaplamalı balık
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fıstık kaplamalı balık (120 g) 246 kaloridir. 100 gramında 205 kalori vardır. İçinde 7.2 g karbonhidrat, 24 g protein, 13.2 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
246
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7.2g
· 3% GDV
Protein
24g
· 48% GDV
Yağ
13.2g
· 17% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 39% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 246 kcal | |
| Yağ | 13.2 g | 17% |
| Doymuş yağ | 2.04 g | 10% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 204 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 7.2 g | 3% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 24 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 246 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 123 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 164 kcal |
| 100 g | 100 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 308 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 369 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 220 g | 451 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 492 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 205 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fıstık kaplamalı balık, filetonun önce hafifçe kurulanıp ardından yumurta ve ince çekilmiş Antep fıstığıyla kaplanmasıyla yapılır. Kaplamayı balığa bastırın; fırında veya tavada, balık tamamen pişene kadar pişirin.
Fıstık kaplamalı balık için levrek, çipura veya mezgit gibi eti sıkı ve tadı hafif balıklar uygundur. Filetonun eşit kalınlıkta olması, fıstık kabuğu kızarırken balığın da dengeli pişmesine yardımcı olur.
Fıstık kaplamalı balığın kabuğu genellikle fileto ıslak bırakıldığında ya da kaplama bastırılmadığında dökülür. Balığı kâğıt havluyla kurulayın, önce ince bir yumurta tabakası sürün ve fıstıkları yüzeye nazikçe bastırın.
Fıstık kaplamalı balık hem fırında hem tavada pişirilir. Fırın, filetonun daha eşit pişmesine ve daha az yağ kullanılmasına yardımcı olur; tavada pişirirken orta ateş seçin ki fıstıklar balık pişmeden yanmasın.
Fıstık kaplamalı balık için Antep fıstığını ince kırıntılar hâline getirin, ancak un gibi öğütmeyin. Biraz iri parçalar kaplamaya hoş bir doku verir; tuzlu kavrulmuş fıstık kullanıyorsanız balığa eklediğiniz tuzu azaltın.
Fıstık kaplamalı balığın yanına limonlu yeşil salata, fırınlanmış sebze veya sade bulgur pilavı yakışır. Hafif ve ferah eşlikçiler, fıstığın yoğun tadını dengeler; balığı servis etmeden hemen önce limonla tatlandırabilirsiniz.
Fıstık kaplamalı balık pişirmeden hemen önce kaplanırsa daha iyi sonuç verir. Önceden hazırlamanız gerekiyorsa filetoyu ve fıstık karışımını ayrı tutun; kaplama beklerken nemlenip gevrekliğini kaybedebilir.
Fıstık kaplamalı balığın artanını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa sürede tüketin. Yeniden ısıtırken fırın veya tavayı tercih edin; mikrodalga fıstık kabuğunu yumuşatabilir.
Fıstık kaplamalı balığı dondurabilirsiniz, ancak çözüldüğünde fıstık kabuğu gevrekliğini kaybedebilir. En iyi doku için balığı pişirmeden önce dondurup çözdükten sonra kaplayın; pişmiş artanları da hava almayan şekilde paketleyin.
Evet, fıstık kaplamalı balığa limon sıkılabilir. Limonun ekşiliği fıstığın yağlı ve kavruk tadını dengeler; kabuğun gevrekliğini korumak için limonu balığa pişirme sırasında değil, servis ederken ekleyin.
Vitaminler
B12
1.32µg · 55% GDV
B3
3.36mg · 21% GDV
D Vitamini
3.84µg · 19% GDV
E Vitamini
2.52mg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
28µg · 51% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
Bakır
0.26mg · 29% GDV
İyot
38µg · 25% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
204mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 246 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fıstık kaplamalı balık, balık filetolarının çekilmiş ya da ince kıyılmış Antep fıstığıyla kaplanıp fırında veya tavada pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Tek bir yöreye ait geleneksel bir tariften çok, fıstığın balığa kattığı çıtırlık ve aromayla öne çıkan modern bir sunumdur.
Dışı hafif kıtır, içi yumuşak ve sulu olur; fıstığın tatlımsı tadı balığın hafif lezzetini tamamlar. Türkiye’de akşam yemeğinde salata, limon ve sebze garnitürüyle servis edebilir, sofrada ekmekle sunabilirsiniz. Protein yönünden doyurucu, yağ oranı da kayda değer bir ana yemektir. Daha hafif bir öğün için kızartmak yerine fırında pişirip yanında bol yeşillik tercih edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.76g
Omega 6:3 oranı 2.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.