Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırında pişirilmiş, derili tavuk butu, protein ve B vitaminleri açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Fırınlanmış tavuk but (130 g) 241 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 28.6 g protein, 13.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 6.8 mg B3 ile günlük ihtiyacın %42'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Fırınlanmış tavuk but, tavuğun but kısmının baharatlanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan, Türkiye’de ev sofralarında sıkça yer bulan bir yemektir. Derisiyle pişirildiğinde dışı kızarıp gevrekleşirken içi sulu ve yumuşak kalabilir; kekik, karabiber, sarımsak veya pul biber gibi tatlarla hazırlanır.
Yanına pilav, fırın sebze ya da salata koyarak akşam yemeğinde servis edebilirsiniz; artan parçalar sandviçlere de yakışır. Protein bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bu yemek doyurucu bir ana öğün seçeneğidir. Daha hafif bir tabak için derisini servis öncesi ayırıp sebze ağırlıklı eşlikçiler seçebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
185
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
22g
· 44% GDV
Yağ
10.2g
· 13% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 49% · Yağ 51%
Vitaminler
B3
5.2mg · 33% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
B5
1.2mg · 24% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
250mg · 7% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 185 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Fırınlanmış tavuk but yapmak için butları baharatlayıp önceden ısıtılmış fırında derisi kızarana ve içi tamamen pişene kadar pişirin. Tepsiye az miktarda yağ veya sebze ekleyebilir, pişirme sırasında biriken suyunu üzerine gezdirebilirsiniz.
Fırınlanmış tavuk but, büyüklüğüne ve fırının sıcaklığına göre genellikle 40–50 dakikada pişer. Süreden çok, etin kemiğe yakın kısmının da tamamen pişmiş olmasına dikkat edin; büyük parçalar daha uzun sürebilir.
Fırınlanmış tavuk butun derisinin çıtır olması için pişirmeden önce deriyi iyice kurulayın ve butları tepsiye derili tarafı yukarı gelecek şekilde dizin. Tepsiyi fazla doldurmayın; buhar derinin kızarmasını engelleyebilir.
Fırınlanmış tavuk butu yoğurt, zeytinyağı, sarımsak ve kekik ya da pul biberle marine edebilirsiniz. Marine sosunu derinin altına da sürmek lezzet verir; pişirmeden önce fazla sosu sıyırmak derinin daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Fırınlanmış tavuk butun piştiğini anlamanın en güvenilir yolu, et termometresinin kemiğe değmeden ölçtüğü iç sıcaklığın en az 74°C olmasıdır. Termometre yoksa kemiğe yakın etin çiğ görünmediğini ve suyunun berrak aktığını kontrol edin.
Fırınlanmış tavuk but çoğunlukla gereğinden uzun pişirildiğinde kurur. Pişmeye yaklaşınca iç sıcaklığını kontrol edin ve fırından çıktıktan sonra kesmeden önce birkaç dakika dinlendirin; böylece etin suyu daha iyi korunur.
Hayır, fırınlanmış tavuk but genellikle kalça ve bagetin birleştiği bütün bacak parçasını anlatır; tavuk baget ise yalnızca alt bacaktır. Tariflerde pişirme süresi parça boyutuna göre değişebileceğinden bu ayrım önemlidir.
Fırınlanmış tavuk butun yanına pilav, fırın sebzeleri veya mevsim salatası iyi gider. Tepside patates ve soğanla birlikte pişirmek de pratik bir seçenektir; sebzeler tavuk suyuyla lezzetlenir.
Fırınlanmış tavuk but, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınarak buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken etin her tarafının iyice ısındığından emin olun; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, fırınlanmış tavuk but dondurulabilir. Önce soğumasını bekleyin, hava almayan bir kaba veya dondurucu poşetine koyup tarihini yazın; yemek için buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.