Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırında pişirilmiş, derisiz tavuk budu, protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırınlanmış tavuk budu (90 g) 162 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 22.1 g protein, 7.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 4.7 mg B3 ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
162
KCAL / 90G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
22.1g
· 44% GDV
Yağ
7.3g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 57% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 162 kcal | |
| Yağ | 7.3 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.98 g | 10% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 63 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 22.1 g | 44% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 162 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 234 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 270 kcal |
| 2 adet (orta) | 180 g | 324 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırınlanmış tavuk budu, büyüklüğüne ve fırın sıcaklığına göre genellikle 35–45 dakikada pişer. Önceden ısıtılmış 200°C fırında pişirip kemiğe yakın en kalın yerini kontrol edin; içi çiğ kalmamalı, dışı da fazla kızarıyorsa üzerini gevşekçe folyoyla kapatabilirsiniz.
Fırınlanmış tavuk budunun derisinin çıtır olması için pişirmeden önce yüzeyini iyice kurulayın. Az miktarda yağ ve baharat sürün, parçaları tepside birbirine değmeyecek şekilde dizin; pişirme sonunda kısa süre üst ızgarayı açın ve yanmaması için başından ayrılmayın.
Fırınlanmış tavuk budu için 200°C iyi bir başlangıç sıcaklığıdır. Fırını önceden ısıtın ve butlar büyükse pişme süresini uzatın; yalnızca dış rengin kızarmasına güvenmeyin, kemiğe yakın en kalın bölümün tamamen piştiğini kontrol edin.
Fırınlanmış tavuk budunun güvenli biçimde piştiğini anlamanın en kesin yolu, kemiğe değdirmeden en kalın yerinin iç sıcaklığını ölçmektir; en az 74°C olmalıdır. Termometreniz yoksa etin içinin pembe veya çiğ görünmediğini kontrol edin, ancak renk tek başına kesin ölçüt değildir.
Hayır, fırınlanmış tavuk budunun derisinin çıtırlaşması için pişirirken üzerini kapatmayın. Folyo buharı içeride tutup deriyi yumuşatabilir; etin kurumaması için folyoyu yalnızca çok erken kızarıyorsa gevşekçe örtün ve pişmenin son bölümünde kaldırın.
Fırınlanmış tavuk budu için yoğurt veya zeytinyağına sarımsak, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek lezzetli bir marine hazırlayabilirsiniz. Tavukları bu karışımla buzdolabında bekletin; fırına koymadan önce yüzeydeki fazla marinadı sıyırmak daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Evet, fırınlanmış tavuk budu patatesle aynı tepside pişebilir. Patatesleri benzer büyüklükte doğrayıp tepsiye tek kat yayın; butlardan akan su patatesleri lezzetlendirir. Tepsiyi aşırı doldurmayın, yoksa malzemeler kızarmak yerine buharda pişebilir.
Fırınlanmış tavuk budu, piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa 3–4 gün saklanabilir. Uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; kötü koku veya görünüm varsa tadına bakmadan atın.
Fırınlanmış tavuk budunu ertesi gün en iyi fırında, üzeri kapalı şekilde ve az miktarda su ekleyerek ısıtabilirsiniz; bu yöntem etin kurumasını azaltır. İçinin her tarafı iyice ısınmalı; derinin çıtır kalmasını istiyorsanız son birkaç dakikada folyoyu kaldırın.
Evet, fırınlanmış tavuk budu kilo verme planında yer alabilir; protein içeriği öğünün doyurucu olmasına katkı sağlar. Deriyi çıkarmak ve yanında sebze sunmak öğünü daha hafif tutar; porsiyonu kendi günlük ihtiyacınıza göre ayarlayın.
Vitaminler
B3
4.68mg · 29% GDV
B6
0.43mg · 25% GDV
B12
0.45µg · 19% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
189mg · 27% GDV
Çinko
1.98mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
234mg · 7% GDV
Sodyum
63mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 162 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırınlanmış tavuk budu, tavuğun but kısmının baharat ve çoğu zaman az miktarda yağla fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de ev mutfağında sık yapılan bu yemek, sade bir akşam sofrasına da kalabalık sofralara da kolayca uyum sağlar.
Dışı kızarıp içi yumuşak kaldığında sıcak servis edilir; yanına pilav, fırın sebze veya mevsim salatası konabilir. Artan parçalar soğuk olarak sandviçte de değerlendirilebilir. Derisiz hazırlandığında yağını azaltmaya yardımcı olur; besin tablosundaki değerler de derisiz pişmiş tavuk içindir. Protein açısından zengin, karbonhidrat içermeyen bir ana yemek seçeneğidir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze eşliğinde sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.26g
Omega 6:3 oranı 15.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.