Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yağsız protein, fırında pişmiş, düşük yağ
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Fırınlanmış Tavuk (120 g) 198 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 32.4 g protein, 4.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 16.4 mg B3 ile günlük ihtiyacın %103'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Fırınlanmış tavuk, tavuk parçalarının fırında pişirilmesiyle hazırlanan, farklı mutfaklarda görülen sade ve ev usulü bir yemektir. Derisi kızarana, eti yumuşak ve sulu kalana kadar pişirilir; tepside biriken öz suyu da lezzetini artırır. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde pilav, patates ya da salatayla sunabilir, artan parçaları ertesi gün sandviçte değerlendirebilirsiniz. Yanına yoğurt veya mevsim salatası da yakışır.
Protein bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir; derisiz parçaları tercih etmek yemeği daha hafif tutmaya yardımcı olur. Fırınlamadan önce baharat ve az miktarda yağ kullanarak lezzet verebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
165
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
27g
· 54% GDV
Yağ
4g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 75% · Yağ 25%
Vitaminler
B3
13.7mg · 86% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B5
1mg · 20% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
21µg · 38% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
256mg · 8% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Fırınlanmış tavuk yapmak için parçaları yağ, tuz ve sevdiğiniz baharatlarla kaplayıp önceden ısıtılmış fırında, içi tamamen pişene kadar kızartın. Parçaları tepsiye aralıklı dizmek, derinin daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Fırınlanmış tavuk parçalarını genellikle önceden ısıtılmış 200°C fırında pişirebilirsiniz; süre parçaların büyüklüğüne ve kemikli olup olmamasına göre değişir. En güvenilir kontrol, en kalın bölümün iç sıcaklığının 74°C’ye ulaşmasıdır.
Fırınlanmış tavuğun derisinin çıtır olması için pişirmeden önce deriyi kâğıt havluyla iyice kurulayın ve tavukları tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin. Pişirme sırasında üzerini kapatmayın; buhar deriyi yumuşatır.
Fırınlanmış tavuğun kurumaması için parçaları gereğinden uzun süre pişirmeyin ve pişerken tepsideki suyu ya da tavuk suyunu ara sıra üzerlerine gezdirin. Fırından çıktıktan sonra servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirmek de suyunun korunmasına yardımcı olur.
Evet, fırınlanmış tavuk fırın poşetinde pişirilebilir; poşet tavuğun nemli kalmasına ve tepsinin daha az kirlenmesine yardımcı olur. Ancak deri genellikle açıkta pişirildiği kadar çıtır olmaz; kızarması için pişmenin sonunda poşeti dikkatlice açabilirsiniz.
Fırınlanmış tavukta kekik, karabiber, pul biber, sarımsak ve kırmızı toz biber sık kullanılan seçeneklerdir. Yoğurt, salça ve baharatlarla hazırlanan bir sos da tavuğa lezzet verir; sosu pişirmeden önce sürüp buzdolabında marine edebilirsiniz.
Evet, fırınlanmış tavuk patatesle aynı tepside pişebilir; patatesleri benzer büyüklükte doğrayıp tepsiye tek kat halinde yayın. Patateslerin pişme süresi tavuktan uzunsa, tepsiye tavuktan önce koyarak daha eşit pişmelerini sağlayın.
Hayır, fırınlanmış tavuk yapmadan önce çiğ tavuğu yıkamayın; sıçrayan su bakterileri lavaboya ve yakındaki yüzeylere taşıyabilir. Bunun yerine tavuğu doğrudan pişirin, ardından çiğ tavukla temas eden elleri ve araç gereçleri iyice temizleyin.
Artan fırınlanmış tavuk, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınarak buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için dondurun; tekrar yemeden önce içinin iyice ısındığından emin olun.
Fırınlanmış tavuğun yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı, fırınlanmış sebzeler veya mevsim salatası servis edebilirsiniz. Daha hafif bir tabak için salata ve yoğurtlu bir eşlikçi seçin; tepside biriken tavuk suyunu da pilavın üzerine gezdirebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.