Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Fırınlanmış sebze Kaç Kalori?
Fırında pişmiş karışık sebzeler, lif ve vitamin açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Fırınlanmış sebze (150 g) 113 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 18.8 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 3.3 g yağ ve 4.8 g lif bulunur. 630 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %70'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Fırınlanmış sebze Nedir?
Fırınlanmış sebze, biber, kabak, patlıcan, havuç ve soğan gibi sebzelerin fırında yumuşayıp kenarları kızarana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Akdeniz mutfağında sık görülen bu yöntem, sebzelerin kendi tadını öne çıkarır; kullanılan çeşitler mevsime ve evde bulunanlara göre değişebilir.
Hafifçe karamelize olmuş kenarları ve yumuşak iç dokusuyla sıcak ya da oda sıcaklığında servis edilir. Türkiye’de ana yemeğin yanında, zeytinyağlıların arasında veya yoğurtla birlikte sunabilirsiniz; artanları sandviçe ya da salataya eklemek de pratiktir. Lif ve çeşitli vitaminler sağlar; 100 gramında 3,2 gram lif bulunur. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp üzerine taze otlar ekleyebilirsiniz.
Fırınlanmış sebze Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
75
KCAL / 100G
Karbonhidrat
12.5g
· 5% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 11% · Yağ 25%
Fırınlanmış sebze Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
420µg · 47% GDV
C Vitamini
15mg · 17% GDV
K Vitamini
18µg · 15% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Sodyum
120mg · 5% GDV
Fosfor
38mg · 5% GDV
Fırınlanmış sebze Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Fırınlanmış sebze Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Fırınlanmış sebze Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 75 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırınlanmış sebze İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Fırınlanmış sebze Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Fırınlanmış sebze Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Fırınlanmış sebze Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 3.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Fırınlanmış sebze ile Karşılaştır
Fırınlanmış sebze Gibi Besinler
Fırınlanmış sebze Hakkında Sık Sorulan Sorular
Fırınlanmış sebze nasıl yapılır?
Fırınlanmış sebze yapmak için sebzeleri benzer büyüklükte doğrayıp az yağ ve baharatla harmanlayın. Tepsiye tek kat halinde yayın ve önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana, içleri yumuşayana kadar pişirin.
Fırınlanmış sebze için hangi sebzeler birlikte kullanılabilir?
Fırınlanmış sebzede biber, kabak, patlıcan, havuç ve kırmızı soğan iyi bir karışım oluşturur. Havuç gibi sert sebzeleri daha küçük doğrayın; böylece kabak ve biberle yaklaşık aynı zamanda pişerler.
Fırınlanmış sebze neden sulanır ve yumuşak kalır?
Fırınlanmış sebze genellikle tepsiye fazla sebze sıkıştırıldığında sulanır; sebzeler kızarmak yerine kendi buharında pişer. Tepside aralık bırakın, sebzeleri tek kata yayın ve fırını iyice ısıtın.
Fırınlanmış sebze kaç derecede ve ne kadar sürede pişer?
Fırınlanmış sebze için yaklaşık 200°C’de 25–40 dakika iyi bir başlangıçtır. Süre, sebzelerin türüne ve doğranma büyüklüğüne göre değişir; pişerken bir kez çevirin ve havuç gibi sert parçaların yumuşadığını kontrol edin.
Fırınlanmış sebzeye hangi baharatlar yakışır?
Fırınlanmış sebzeye kekik, karabiber, pul biber ve sarımsak yakışır; üzerine maydanoz veya başka taze otlar da ekleyebilirsiniz. Baharatları ve yağı sebzeleri fırına vermeden önce eşitçe karıştırın.
Fırınlanmış sebze önceden hazırlanıp bekletilebilir mi?
Evet, fırınlanmış sebzeyi önceden pişirip servis öncesinde ısıtabilirsiniz. Daha iyi kızarması için çiğ sebzeleri yağ ve tuzla çok erken harmanlamayın; bekletecekseniz doğranmış sebzeleri kapalı olarak buzdolabında tutun.
Fırınlanmış sebze buzdolabında ne kadar saklanır?
Fırınlanmış sebze, piştikten sonra soğutup kapalı bir kaba koyduğunuzda buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanır. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis edeceğiniz kadarını çıkarıp kalanını yeniden soğutun.
Fırınlanmış sebze en iyi nasıl tekrar ısıtılır?
Fırınlanmış sebzeyi en iyi şekilde, tepsiye tek kat yayıp sıcak fırında ısıtarak canlandırabilirsiniz. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak sebzeler daha yumuşak kalır ve kızarmış kenarlarını kaybedebilir.
Fırınlanmış sebze yaparken sebzelerin kabuğu soyulmalı mı?
Hayır, fırınlanmış sebze için kabak ve patlıcanın kabuğunu soymak genellikle gerekmez; kabukları pişerken biçimlerini korumalarına yardımcı olur. Sebzeleri doğramadan önce akan su altında yıkayıp iyice kurulayın.
Fırınlanmış sebzenin yanına ne yapılır?
Fırınlanmış sebze, Türkiye’de pilav, bulgur pilavı, yoğurtlu bir eşlikçi veya ızgara et ve tavukla iyi gider. Vejetaryen bir öğün için yanında nohut ya da başka bir baklagil sunabilirsiniz.
Fırınlanmış sebze hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.