Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli sütlü tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Fırınlanmış quark tatlısı (120 g) 175 kaloridir. 100 gramında 146 kalori vardır. İçinde 14.5 g karbonhidrat, 12.5 g protein, 7.3 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 175.2 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
175
KCAL / 120G
Karbonhidrat
14.5g
· 5% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
7.3g
· 9% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 29% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 175 kcal | |
| Yağ | 7.3 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.32 g | 22% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 86 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 14.5 g | 5% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 12.5 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 175 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 50 g | 73 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 88 kcal |
| 1 adet (orta) | 90 g | 131 kcal |
| 100 g | 100 g | 146 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 100 g | 146 kcal |
| 1 su bardağı (yarım) | 140 g | 204 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 263 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 280 g | 409 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 146 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırınlanmış quark tatlısı, quarkın yumurta ve tatlandırıcıyla karıştırılıp fırında pişirilmesiyle yapılır. Tarife göre nişasta, vanilya veya limon kabuğu da eklenebilir; karışımı fazla çırpmamak daha düzgün bir doku sağlar.
Fırınlanmış quark tatlısı genellikle quarkla hazırlanır; klasik cheesecake tariflerinde ise çoğunlukla krem peynir kullanılır. Quarklı tatlı daha hafif ve hafif ekşimsi olabilir, ancak kıvam ve lezzet kullanılan tarife göre değişir.
Fırınlanmış quark tatlısı çoğunlukla fazla yüksek ısıda piştiğinde veya aşırı pişirildiğinde çatlar. Fırını tarifte belirtilen ısıda kullanın ve piştikten sonra tatlıyı birden soğuk ortama çıkarmak yerine fırın kapağını aralayarak yavaşça soğutun.
Fırınlanmış quark tatlısının bir miktar çökmesi, soğurken içindeki havanın azalması nedeniyle olağandır. Belirgin çökme ise karışımı fazla çırpmaktan veya tatlıyı pişmeden çıkarmaktan kaynaklanabilir; ortasının tamamen sertleşmesini beklemeyin.
Süzme yoğurt, fırınlanmış quark tatlısında quark yerine kullanılabilir; ancak daha ekşi bir tat ve farklı bir kıvam verir. Yoğurdun fazla suyunu süzün. Lor da kullanılabilir, fakat pürüzsüz sonuç için önce blenderdan geçirmek gerekir.
Fırınlanmış quark tatlısı, kenarları tutmuşken ortası hafifçe sallanıyorsa genellikle hazırdır. Tamamen sertleşmesini beklemek tatlının fazla pişmesine ve kurumasına yol açabilir; soğudukça kıvamı koyulaşır.
Fırınlanmış quark tatlısı çoğunlukla soğutulduktan sonra servis edilir; böylece dilimlemek ve kıvamını korumak kolaylaşır. Üzerine taze meyve, meyve sosu veya tarçın ekleyebilir, çay yanında ikram edebilirsiniz.
Fırınlanmış quark tatlısını tamamen soğuttuktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Süt ürünü ve yumurta içerdiği için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis edeceğiniz dilimleri temiz bir kaşıkla alın.
Evet, fırınlanmış quark tatlısı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu biraz daha sulu veya pütürlü olabilir. Dilimler halinde hava almayan bir kapta dondurun ve servis etmeden önce buzdolabında yavaşça çözdürün.
Fırınlanmış quark tatlısına çilek, ahududu, yaban mersini ve şeftali gibi meyveler yakışır. Meyveleri yanında taze sunabilir veya sos yapabilirsiniz; meyveyi pişirme öncesinde karışıma eklerseniz tatlının nemi ve dokusu değişebilir.
Vitaminler
B2
0.28mg · 22% GDV
B12
0.5µg · 21% GDV
Biotin
3.72µg · 12% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
175mg · 25% GDV
Kalsiyum
142mg · 14% GDV
Selenyum
6.72µg · 12% GDV
İyot
11µg · 7% GDV
Potasyum ⭐
185mg · 5% GDV
Sodyum
86mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 175 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırınlanmış quark tatlısı, Orta Avrupa’da özellikle Almanya’da görülen, quark adı verilen taze süt ürününün fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir tatlıdır. Kıvamı cheesecake’i andırabilir; ancak temelindeki quark, lor benzeri, hafif ekşimsi bir süt ürünüdür. Tarifler değişse de tatlı genellikle yumurta ve tatlandırıcıyla hazırlanır.
Yumuşak, hafif yoğun dokusu ve sütlü tadıyla çay ya da kahve yanında, çoğunlukla yemek sonrasında sunulur. Türkiye’de de küçük bir porsiyon olarak meyveyle servis edebilir, daha ferah bir sonuç için üzerine taze meyve ekleyebilirsiniz. Süt ürünlerinden gelen proteini tatlı bir seçenekle almak isteyenlere uygundur; 100 gramında 10,4 g protein bulunur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.25g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.