Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yağda kızartılmamış, protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırınlanmış Pane Mezgit (150 g) 305 kaloridir. 100 gramında 203 kalori vardır. İçinde 22.8 g karbonhidrat, 26.7 g protein, 12.5 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 52.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %95'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
305
KCAL / 150G
Karbonhidrat
22.8g
· 8% GDV
Protein
26.7g
· 53% GDV
Yağ
12.5g
· 16% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 34% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 305 kcal | |
| Yağ | 12.5 g | 16% |
| Doymuş yağ | 2.03 g | 10% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 615 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 22.8 g | 8% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 26.7 g | 53% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 305 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 58 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 142 kcal |
| 100 g | 100 g | 203 kcal |
| 1 adet (orta) | 110 g | 223 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 284 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 305 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 305 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 210 g | 426 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 508 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 203 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırınlanmış pane mezgit, mezgit filetosunun galeta unu veya benzeri bir kaplamaya bulanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir balık yemeğidir. Pane kaplama dışını kızartırken fırında pişirmek, tavada kızartmaya göre daha az yağ kullanmanızı sağlar.
Fırınlanmış pane mezgit yapmak için mezgit filetolarını kurulayın; una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayıp yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında kaplama altın rengini alana ve balık kolayca ayrılana kadar pişirin.
Fırınlanmış pane mezgitin çıtır olması için filetoları panelemeden önce iyice kurulayın ve tepside aralarında boşluk bırakın. Balıkları üst üste koymayın; buhar kaplamayı yumuşatır. Pişmenin sonuna doğru kısa süre üst ızgarayı kullanabilirsiniz.
Evet, hazır dondurulmuş fırınlanmış pane mezgit çoğu zaman çözündürmeden pişirilebilir; ürünün üzerindeki pişirme talimatını izleyin. Evde hazırlayıp dondurduğunuz balığı da fırına koyabilirsiniz, ancak kalınlığına göre daha uzun pişmesi gerekebilir.
Fırınlanmış pane mezgit genellikle filetoyla hazırlandığı için büyük kılçık içermez, ancak küçük kılçıklar kalmış olabilir. Özellikle çocuklara servis ederken balığı dikkatlice kontrol edin; pane kaplama kılçıkları görünmez hâle getirebilir.
Fırınlanmış pane mezgit, hafif ve yumuşak lezzetli bir beyaz balıktır; pane kaplama ona daha belirgin, hafif kızarmış bir tat ve çıtır bir dış yüzey verir. Limon, dereotu ve sarımsaklı yoğurtla lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Fırınlanmış pane mezgitin yanına limonlu yeşil salata, fırın patates veya buharda sebze iyi gider. Türkiye’de pratik bir öğün için pilav ya da cacıkla da servis edebilirsiniz; hafif soslar pane kaplamanın çıtırlığını bastırmaz.
Evet, artan fırınlanmış pane mezgit buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir ve kısa süre içinde tüketilmelidir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kaplama bekledikçe yumuşar, bu nedenle çıtırlığı en iyi tazeyken olur.
Fırınlanmış pane mezgiti çıtır tutmak için mikrodalga yerine fırında veya hava fritözünde tekrar ısıtın. Parçaları tek sıra hâlinde yerleştirin ve içi iyice ısınana kadar pişirin; tavada ısıtmak da kaplamayı yeniden gevrekleştirebilir.
Evet, fırınlanmış pane mezgit tarifinde mezgit yerine morina, pollock veya benzer şekilde yumuşak etli, fileto hâlindeki beyaz balık kullanabilirsiniz. Filetonun kalınlığı pişme süresini etkiler; balık opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır.
Vitaminler
B12
1.95µg · 81% GDV
B3
6.15mg · 38% GDV
B6
0.35mg · 21% GDV
B5
0.72mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
53µg · 96% GDV
Fosfor
327mg · 47% GDV
İyot
63µg · 42% GDV
Sodyum
615mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
450mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 305 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırınlanmış Pane Mezgit, mezgit filetolarının pane harcına bulanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan, kızartmaya göre daha hafif bir balık yemeğidir. Mezgit, özellikle Karadeniz mutfağında sevilen, eti yumuşak ve tadı hafif bir beyaz balıktır. Pane kaplaması dışına hafifçe kızarmış bir doku verirken balığın içi sulu kalır.
Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde limon, mevsim salatası ve pilav ya da haşlanmış sebzelerle servis edebilirsiniz. Protein açısından zengin, doyurucu bir ana yemektir; fırında pişmesi daha az yağ kullanmaya yardımcı olur. Daha hafif bir tabak için yanında bol yeşillik tercih edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.42g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.