Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧆
Protein ve lif kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Fırınlanmış kırmızı mercimekli lorlu toplar 145 kaloridir. İçinde 16.9 g karbonhidrat, 11.8 g protein, 3.5 g yağ ve 5.2 g lif bulunur. 178 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
145
KCAL / 100G
Karbonhidrat
16.9g
· 6% GDV
Protein
11.8g
· 24% GDV
Yağ
3.5g
· 4% GDV
Lif
5.2g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 32% · Yağ 22%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 145 kcal | |
| Yağ | 3.5 g | 4% |
| Doymuş yağ | 1.55 g | 8% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 245 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 16.9 g | 6% |
| Lif | 5.2 g | 19% |
| Protein | 11.8 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 218 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 36 kcal |
| 2 adet (orta) | 50 g | 73 kcal |
| 3 adet (orta) | 75 g | 109 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 4 adet (orta) | 100 g | 145 kcal |
| 5 adet (büyük) | 125 g | 181 kcal |
| 6 adet (büyük) | 150 g | 218 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 225 g | 326 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Temel malzemeleri kırmızı mercimek ve lordur; baharatlar, yeşillikler ve karışımı toparlamaya yardımcı malzemeler tarife göre değişebilir. Evde hazırlandığında, içeriğini bu malzemelere göre kolayca ayarlayabilirsiniz.
Önce kırmızı mercimeği yumuşayana kadar haşlayıp fazla suyunu süzün; lor ve seçtiğiniz baharatlarla karıştırıp toplar şekillendirin ve fırında pişirin. Karışımın çok ıslak olmaması, topların şeklini korumasına yardımcı olur.
Hayır, aynı yemek değildir. Mercimek köftesi genellikle haşlanmış mercimek, ince bulgur ve salçayla hazırlanıp pişirilmeden şekillendirilir; bu toplar ise lorla karıştırılır ve fırında pişirilir.
Genellikle karışım fazla sulu olduğu veya toplar şekil almadan önce yeterince toparlanmadığı için dağılır. Mercimeğin suyunu iyi süzün, karışımı kısa süre dinlendirin ve fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Hayır, kırmızı mercimeği önceden ıslatmak gerekmez; yıkadıktan sonra doğrudan haşlayabilirsiniz. Hızlı yumuşadığı için pişerken sık kontrol edin ve fazla haşlayıp karışımı sulandırmamaya çalışın.
Lor yerine ufalanmış, benzer şekilde yumuşak ve tuzu ayarlanabilir bir peynir kullanabilirsiniz. Peynirin nemi karışımın kıvamını değiştirebilir; bu yüzden mercimeği iyi süzün ve şekil vermeden önce kıvamı kontrol edin.
Yoğurtlu bir sos, mevsim salatası veya közlenmiş sebzeler iyi eşlik eder. Türkiye’de hafif bir öğün için salata ve cacıkla; çay saatinde ise tek başına ya da yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Her iki şekilde de yenebilir. Sıcakken daha yumuşak, oda sıcaklığına geldikten sonra ise daha kolay taşınır ve servis edilir; şeklini iyice koruması için fırından çıkarınca kısa süre dinlendirin.
Kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce kokusunu ve görünümünü kontrol edin; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş olanları yeniden saklamayın.
Evet, pişmiş topları tamamen soğutup birbirine değmeyecek şekilde dondurabilir, donduktan sonra kapalı bir kaba aktarabilirsiniz. Yerken buzdolabında çözdürüp fırında veya tavada ısıtmak, dokularının daha iyi kalmasına yardımcı olur.
Vitaminler
Folat
78µg · 20% GDV
B1
0.19mg · 16% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
Mineraller
Fosfor
178mg · 25% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Manganez
0.42mg · 18% GDV
Sodyum
245mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
248mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 145 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırınlanmış kırmızı mercimekli lorlu toplar, haşlanmış kırmızı mercimeğin lorla ve genellikle bağlayıcı, baharatlarla harmanlanıp fırında şekil verilerek pişirilmesiyle hazırlanır. Evde kolayca uyarlanabilen bu tarifte dışı hafifçe kızarır, içi yumuşak kalır. Lorun hafif tuzlu, sütlü tadı mercimeğin topraksı lezzetini dengeler.
Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da sofrada meze ve ara sıcak olarak sunabilirsiniz; yanında yoğurtlu bir dip sos, yeşillik veya salata iyi gider. Et içermeyen bu toplar protein ve lif sağlar; 100 gramında 11,8 gram protein ve 5,2 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için kızartmak yerine fırında pişirin, tuz ve yağı ölçülü kullanın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.82g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.68g
Omega 6:3 oranı 15.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.