Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kaşar peyniri ile fırınlanmış, protein ve kalsiyum katkılı karnabahar yemeği
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Fırınlanmış kaşarlı karnabahar (180 g) 202 kaloridir. 100 gramında 112 kalori vardır. İçinde 11 g karbonhidrat, 12.2 g protein, 12.8 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 44.3 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %49'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
202
KCAL / 180G
Karbonhidrat
11g
· 4% GDV
Protein
12.2g
· 24% GDV
Yağ
12.8g
· 16% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 23% · Yağ 56%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 202 kcal | |
| Yağ | 12.8 g | 16% |
| Doymuş yağ | 7.38 g | 37% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 446 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 11 g | 4% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 12.2 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 202 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 30 g | 34 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 78 kcal |
| 100 g | 100 g | 112 kcal |
| 1 adet (orta) | 110 g | 123 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 157 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 291 kcal |
| 1 adet (bütün) | 320 g | 358 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 112 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırınlanmış kaşarlı karnabahar için karnabaharı çiçeklerine ayırıp yumuşayana kadar haşlayın veya buharda pişirin; süzüp fırın kabına alın, üzerine kaşar peyniri serpin ve peynir eriyip kızarana kadar fırınlayın.
Evet, karnabaharı önceden kısa süre haşlamak fırında eşit ve daha çabuk pişmesini sağlar. Dağılmaması için fazla yumuşatmayın; daha diri bir sonuç istiyorsanız haşlamak yerine buharda pişirebilirsiniz.
Fırınlanmış kaşarlı karnabaharın sulanmaması için haşlanan karnabaharı iyice süzüp buharının çıkmasını bekleyin. Fırın kabına almadan önce fazla suyunu alın; sebzeyi çok uzun haşlamak da pişerken su salmasına yol açabilir.
Fırınlanmış kaşarlı karnabahar için kolay eriyen taze kaşar, üzerinin kızarması içinse daha olgun kaşar kullanabilirsiniz. Peyniri karnabaharın üzerine eşit dağıtın; böylece her lokmada dengeli bir kaplama olur.
Fırınlanmış kaşarlı karnabaharın üzerini kızartmak için peyniri son aşamada üst rafa yakın konumda kısa süre fırınlayın. Yakından takip edin; kaşar hızla renk alabilir ve yanabilir.
Fırınlanmış kaşarlı karnabaharın yanına cacık, yoğurtlu bir meze veya mevsim salatası yakışır. Daha doyurucu bir öğün için pilav ya da ızgara etle servis edebilirsiniz.
Evet, fırınlanmış kaşarlı karnabaharın karnabahar kısmını önceden pişirip soğuttuktan sonra buzdolabında bekletebilirsiniz. Servisten önce üzerine kaşar ekleyip fırınlayın; böylece peynir taze erir ve üzeri daha iyi kızarır.
Fırınlanmış kaşarlı karnabahar, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; tekrar servis etmeden önce tamamen ısındığından emin olun.
Evet, fırınlanmış kaşarlı karnabahar tekrar ısıtılabilir. Üstünün yumuşamaması için fırında ısıtmak mikrodalgaya göre daha iyi sonuç verir; kurumasını önlemek için kabın üzerini gevşekçe kapatabilirsiniz.
Evet, dondurulabilir; ancak çözüldüğünde karnabaharın dokusu yumuşayıp sulanabilir. En iyi sonuç için yemeği soğutup hava almayan bir kaba koyun ve çözdürdükten sonra fırında iyice ısıtın.
Vitaminler
C Vitamini
44.28mg · 49% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
B12
0.58µg · 24% GDV
Folat
88.2µg · 22% GDV
Mineraller
Fosfor
238mg · 34% GDV
Kalsiyum
281mg · 28% GDV
Sodyum
446mg · 19% GDV
Selenyum
10µg · 18% GDV
Potasyum ⭐
446mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 202 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırınlanmış kaşarlı karnabahar, karnabaharın fırında yumuşayıp hafifçe kızarmasının ardından üzerine kaşar peyniri eklenerek hazırlanan pratik bir ev yemeğidir. Kaşarın eriyip sebzeyi kaplaması, karnabaharın hafif tadına tuzlu ve belirgin bir peynir lezzeti katar; dokusu da yumuşak iç ve kızarmış üst arasında değişir.
Türkiye’de akşam yemeğinde et veya baklagil yemeklerinin yanında sebze olarak sunabilir, tek başına daha hafif bir öğün için tercih edebilirsiniz. Karnabahar lif, kaşar ise protein ve kalsiyum sağlar. Daha hafif bir sonuç için peyniri ve eklenen yağı ölçülü kullanın; yanında sade yoğurt ya da mevsim salatası iyi gider.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.68g
Omega 6:3 oranı 5.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.