100 g Fırınlanmış Karnabahar 45 kaloridir. İçinde 7.2 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 1.2 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 48 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %53'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Fırınlanmış Karnabahar Nedir?

Fırınlanmış karnabahar, karnabaharın çiçeklerine ayrılıp az yağ ve baharatla fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Dışı kızarıp hafifçe çıtırlaşırken içi yumuşak kalır; tadı, haşlanmış karnabahara göre daha yoğun ve hafif tatlımsıdır. Türkiye’de sıcak bir sebze garnitürü olarak et, balık veya bakliyat yemeklerinin yanında sunabilir, yoğurtlu sosla ara öğün ya da sofraya meze gibi koyabilirsiniz.

Lif içeren, enerjisi görece düşük bir sebze seçeneğidir; 100 gramı 45 kaloridir. Daha hafif olması için yağı ölçülü kullanın, kimyon, pul biber veya sarımsakla lezzet katın. Fırından çıktıktan sonra üzerine limon sıkmak da güzel gider.

Fırınlanmış Karnabahar Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.2g

· 3% GDV

Protein

2.2g

· 4% GDV

Yağ

1.2g

· 2% GDV

Lif

2.6g

· 9% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 18% · Yağ 22%

Fırınlanmış Karnabahar Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

48mg · 53% GDV

Folat

60µg · 15% GDV

0.7mg · 14% GDV

K Vitamini

16µg · 13% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

320mg · 9% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Fosfor

44mg · 6% GDV

Magnezyum

15mg · 4% GDV

Fırınlanmış Karnabahar Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

80/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

52/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Fırınlanmış Karnabahar Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Fırınlanmış Karnabahar Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 45 kaloriyi harcamak:

🚶

11dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

5dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

6dk

Bisiklet

🏊

5dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Fırınlanmış Karnabahar İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Fırınlanmış Karnabahar Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Fırınlanmış Karnabahar Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Fırınlanmış Karnabahar Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 0.5:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Fırınlanmış Karnabahar ile Karşılaştır

🥦vs🍅

Fırınlanmış Karnabahar vs Domates100 g'da 27 kalori fazla

→🥦vs🥗

Fırınlanmış Karnabahar vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 27 kalori fazla

→🥦vs🫑

Fırınlanmış Karnabahar vs Kırmızı Biber100 g'da 14 kalori fazla

→🥦vs🥄

Fırınlanmış Karnabahar vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 1 kalori fazla

→

Fırınlanmış Karnabahar Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Fırınlanmış Karnabahar Hakkında Sık Sorulan Sorular

Fırınlanmış karnabahar nasıl yapılır?

Fırınlanmış karnabahar yapmak için karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın, iyice kurulayın ve az yağla baharatlayın. Parçaları tepsiye tek kat halinde dizip yumuşayana ve kenarları kızarana kadar fırınlayın; aralarında boşluk bırakmak daha iyi kızarmalarını sağlar.

Fırınlanmış karnabaharın çıtır olması için ne yapmalısınız?

Fırınlanmış karnabaharın çıtır olması için çiçekleri fırına koymadan önce iyice kurulayın ve tepsiyi kalabalıklaştırmayın. Fazla nem buhar oluşturup kızarmayı engeller. Parçaları eşit büyüklükte kesin ve pişirme sırasında bir kez çevirin.

Fırınlanmış karnabahara hangi baharatlar yakışır?

Fırınlanmış karnabahara kimyon, kırmızı biber, karabiber ve sarımsak yakışır. Daha farklı bir tat için köri veya kekik deneyebilirsiniz. Baharatları az yağla karıştırıp karnabaharın her yerine dağıtın; tuzu ise pişirmeden önce ekleyebilirsiniz.

Fırınlanmış karnabahar yoğurtla servis edilir mi?

Evet, fırınlanmış karnabahar yoğurtla servis edilir. Sade yoğurdu sarımsak, limon ve az tuzla karıştırarak pratik bir sos hazırlayabilirsiniz. Karnabaharları fırından çıktıktan sonra sosun üzerine dizin; böylece kızarmış yüzeyleri daha az yumuşar.

Fırınlanmış karnabahar yapmadan önce karnabaharı yıkamak gerekir mi?

Evet, fırınlanmış karnabahar hazırlamadan önce karnabaharı yıkayın. Çiçeklerin arasındaki kiri çıkarmak için parçalara ayırıp akan su altında durulayın, ardından temiz bir bezle iyice kurulayın. Islak parçalar fırında kızarmak yerine buharlaşabilir.

Fırınlanmış karnabaharın sapı da yenir mi?

Evet, fırınlanmış karnabaharın sapı da yenir. Sert dış kısmını soyup sapı küçük parçalar halinde doğrayın; çiçeklerle birlikte fırınlayabilirsiniz. Saplar çiçeklerden daha geç yumuşayabileceği için onları daha küçük kesmek pişmelerini kolaylaştırır.

Dondurulmuş karnabaharla fırınlanmış karnabahar yapılır mı?

Evet, dondurulmuş karnabaharla fırınlanmış karnabahar yapılır; ancak çözüldüğünde daha fazla su salabilir ve taze karnabahar kadar çıtır olmayabilir. Pişirmeden önce çözdürüp fazla suyunu alın, sonra parçaları tepsiye aralıklı dizin.

Fırınlanmış karnabahar buzdolabında ne kadar saklanır?

Fırınlanmış karnabahar buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık üç-dört gün saklanabilir. Saklamadan önce oda sıcaklığında kısa süre soğumasını bekleyin ve uzun süre dışarıda bırakmayın. Yeniden ısıtırken fırın veya tavayı tercih ederseniz yüzeyi mikrodalgaya göre daha iyi kızarır.

Fırınlanmış karnabahar gaz yapar mı?

Evet, fırınlanmış karnabahar bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir; karnabahar fermente olabilen karbonhidratlar içerir. Pişirmek sebzeyi yumuşatır ancak bu etkiyi herkeste ortadan kaldırmaz. Rahatsız oluyorsanız daha küçük bir porsiyonla başlayıp nasıl hissettiğinizi gözlemleyin.

Fırınlanmış karnabaharın yanına ne gider?

Fırınlanmış karnabaharın yanına yoğurtlu sos, bulgur pilavı veya fırınlanmış nohut yakışır. Ana yemek olarak servis edecekseniz yanında tavuk, balık ya da baklagil sunabilirsiniz. Limon suyu ve taze otlar, kızarmış karnabaharın lezzetini dengeler.

Fırınlanmış Karnabahar hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026