Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥕
Lif, C vitamini ve A vitamini kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Fırınlanmış Havuçlu Karnabahar (150 g) 60 kaloridir. 100 gramında 40 kalori vardır. İçinde 12.5 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 0.6 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 615 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %68'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 150 g
60
KCAL / 150G
Karbonhidrat
12.5g
· 5% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
0.6g
· 1% GDV
Lif
4.7g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 14% · Yağ 9%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 60 kcal | |
| Yağ | 0.6 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.09 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 47 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 12.5 g | 5% |
| Lif | 4.7 g | 17% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 60 kcal |
| 1 adet (orta) | 35 g | 14 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 75 g | 30 kcal |
| 100 g | 100 g | 40 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 48 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 80 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 225 g | 90 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 300 g | 120 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 40 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırınlanmış havuçlu karnabahar için sebzeleri eşit pişecek boyutlarda doğrayıp az zeytinyağı, tuz ve baharatla harmanlayın. Yağlı kâğıt serili tepsiye tek kat yayın ve sebzeler yumuşayıp kenarları kızarana kadar fırınlayın.
Fırınlanmış havuçlu karnabahar genellikle tepsiye fazla sebze doldurulduğunda buharlandığı için yumuşar. Sebzeleri kurulayıp aralarında boşluk bırakarak tek kat dizin; gerekiyorsa iki tepsi kullanın. Dondurulmuş sebzeler de fazla su bırakabilir.
Fırınlanmış havuçlu karnabahara kimyon, karabiber, sarımsak ve kırmızı toz biber çok yakışır. Daha keskin bir tat için pul biber; fırından çıktıktan sonra da limon suyu ve taze maydanoz ekleyebilirsiniz.
Fırınlanmış havuçlu karnabahar için havuçları karnabahardan daha ince doğrayın; havuç daha sert olduğu için daha geç yumuşar. Havuç dilimleriniz kalınsa tepsiye önce havuçları koyup karnabaharı biraz sonra ekleyin.
Evet, fırınlanmış havuçlu karnabahar dondurulmuş sebzelerle de yapılabilir; ancak çözüldüklerinde su salabilirler. Sebzeleri çözdürüp iyice süzdürün ve kurulayın. Tepsiyi kalabalıklaştırmamak, kızarmalarına yardımcı olur.
Evet, fırınlanmış havuçlu karnabahar yağ eklemeden de pişer; ancak zeytinyağı sebzelerin daha iyi kızarmasına ve baharatların üzerlerine tutunmasına yardımcı olur. Yağ kullanmayacaksanız sebzeleri tepsiye yapışmamaları için pişirme kâğıdına yayın.
Fırınlanmış havuçlu karnabahar yoğurtlu veya tahinli sosla, bulgur pilavıyla ya da mercimek ve nohut gibi baklagillerle iyi gider. Ana yemek olarak sunacaksanız yanına protein içeren bir yemek ekleyerek öğünü tamamlayabilirsiniz.
Fırınlanmış havuçlu karnabahar soğuduktan sonra kapaklı bir kapta buzdolabında saklanır ve 3–4 gün içinde tüketilir. Sıcakken kapağı kapatmak kapta buhar oluşturup sebzeleri daha çabuk yumuşatabilir.
Fırınlanmış havuçlu karnabaharın kenarlarının yeniden kızarması için fırında veya hava fritözünde ısıtın. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak sebzeleri daha yumuşak bırakır; kısa aralıklarla ısıtıp fazla pişmelerini önleyin.
Fırınlanmış havuçlu karnabahar lifli sebzeler içerdiği için öğüne hacim ve tokluk katkısı sağlayabilir. Kilo kaybını tek başına sağlamaz; porsiyonun yanında kullanılan yağ ve tabağın geri kalanındaki yiyecekler de toplam enerji alımını etkiler.
Vitaminler
A Vitamini
615µg · 68% GDV
C Vitamini
43.5mg · 48% GDV
K Vitamini
25.5µg · 21% GDV
B6
0.27mg · 16% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
477mg · 14% GDV
Manganez
0.3mg · 13% GDV
Fosfor
71mg · 10% GDV
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Sodyum
47mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (150 g) için alınan 60 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırınlanmış Havuçlu Karnabahar, karnabahar çiçekleriyle havuç dilimlerinin yumuşayıp kenarları hafifçe kızarana kadar fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de ev yemeklerinin yanında sunulan pratik bir sebze tabağıdır; baharat ve yağ miktarı mutfaktan mutfağa değişebilir.
Fırında havucun tatlılığı belirginleşirken karnabahar hafifçe kavrulmuş, içi yumuşak bir doku kazanır. Siz de ana yemeğin yanına, zeytinyağlı sebzelerle birlikte ya da bulgur ve bakliyatın eşliğinde servis edebilirsiniz. Lifin yanı sıra C ve A vitamini kaynağı olan bu tabak, sebze ağırlıklı öğünlere uygundur. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanıp lezzeti baharatlarla artırın.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.09g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.22g
Omega 6:3 oranı 3.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.