Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Fırında yer elması Kaç Kalori?
İyi lif kaynağı, prebiyotik inülin içerir, düşük kalorili, potasyum ve demir açısından zengin
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Fırında yer elması (120 g) 91 kaloridir. 100 gramında 76 kalori vardır. İçinde 21 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 0.2 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 4.1 mg Demir ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Fırında yer elması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
91
KCAL / 120G
Karbonhidrat
21g
· 8% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 88% · Protein 10% · Yağ 2%
Fırında yer elması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 91 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.05 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4.8 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 21 g | 8% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 2.4 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Fırında yer elması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 91 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 46 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 61 kcal |
| 100 g | 100 g | 76 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 76 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 130 g | 99 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 114 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 160 g | 122 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 137 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 152 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 76 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında yer elması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Fırında yer elması nasıl yapılır?
Fırında yer elması yapmak için yumruları iyice yıkayıp dilimleyin, yağ ve baharatlarla harmanlayın ve önceden ısıtılmış fırında yumuşayıp kızarana kadar pişirin. Parçaları tek kat dizmek, eşit kızarmalarına yardımcı olur.
Fırında yer elması soyulur mu?
Fırında yer elması soymadan da pişirilebilir; kabuğunu iyice fırçalayarak temizlemek çoğu zaman yeterlidir. Kabuğu kalın, girintili veya zedelenmiş yumruları soymak daha rahat bir doku sağlar.
Fırında yer elması çıtır nasıl yapılır?
Fırında yer elmasının daha çıtır olması için yıkadıktan sonra iyice kurulayın, parçaları üst üste bindirmeden tepsiye yayın ve pişerken ara sıra çevirin. Tepsiyi fazla doldurmak buhar oluşturup kızarmayı azaltır.
Fırında yer elması hangi baharatlarla güzel olur?
Fırında yer elması kekik, biberiye, karabiber, sarımsak ve kırmızı biberle güzel olur. Zeytinyağı ve tuzla temel bir harman hazırlayıp damak tadınıza göre limon suyu veya yoğurtlu bir sosla servis edebilirsiniz.
Fırında yer elması pişirmeden önce haşlanır mı?
Fırında yer elmasını pişirmeden önce haşlamak şart değildir; doğrudan fırında pişirebilirsiniz. Yumrular çok büyükse eşit pişmeleri için daha küçük parçalara kesin; haşlamak ise dokuyu yumuşatıp fırında kızarma süresini kısaltabilir.
Fırında yer elmasının tadı nasıldır?
Fırında yer elmasının tadı hafif tatlı ve topraksıdır; pişince içi yumuşar, dışı kızarır. Bazı kişiler tadını enginara veya patatese benzetir, ancak yer elması bu sebzelerle aynı değildir.
Fırında yer elması gaz yapar mı?
Evet, fırında yer elması bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir; içerdiği inülin bağırsak bakterileri tarafından fermente edilir. Daha önce az yediyseniz küçük bir porsiyonla başlayıp vücudunuzun nasıl tepki verdiğini gözlemleyin.
Fırında yer elmasının yanına ne yapılır?
Fırında yer elması yoğurtlu sos, yeşil salata veya fırında pişmiş sebzelerle iyi gider. Ana öğünde tavuk, balık ya da baklagillerin yanına garnitür olarak sunabilir, üzerine taze otlar ekleyebilirsiniz.
Artan fırında yer elması nasıl saklanır?
Artan fırında yer elmasını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Saklamadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; uzun süre dışarıda bırakmak yerine kısa sürede soğutmak daha güvenlidir.
Fırında yer elması tekrar ısıtılır mı?
Evet, fırında yer elması tekrar ısıtılabilir. Daha iyi bir doku için fırında veya tavada ısıtın; mikrodalga da uygundur ancak dış yüzeyi yumuşatabilir. Yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak, tekrar tekrar soğutup ısıtmayı önler.
Fırında yer elması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.24mg · 20% GDV
B3
1.56mg · 10% GDV
B5
0.48mg · 10% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Mineraller
Demir
4.08mg · 23% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
515mg · 15% GDV
Fosfor
94mg · 13% GDV
Sodyum
4.8mg · 0% GDV
Fırında yer elması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Fırında yer elması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 91 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında yer elması Nedir?
Fırında yer elması, ayçiçeğiyle akraba olan yer elmasının kök yumrularının fırında yumuşayıp kenarları hafifçe kızarana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Zeytinyağı, sarımsak ve kekik gibi otlarla sade biçimde tatlandırılabilir; adı enginarı çağrıştırsa da enginar değildir.
Türkiye’de yer elması daha çok zeytinyağlı yemeklerde ve salatalarda görülür; fırında pişmiş hali ise ana yemeğin yanında sıcak bir sebze garnitürü olarak sunulabilir. Hafif tatlı, cevizimsi aroması ve yumuşak iç dokusu, kızarmış yüzeyle güzel bir karşıtlık oluşturur. Lif ve prebiyotik inülin içerir, yağ oranı düşüktür. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp limon, sarımsak ve taze otlarla servis edebilirsiniz.
Fırında yer elması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Fırında yer elması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Fırında yer elması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Fırında yer elması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Fırında yer elması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Fırında yer elması ile Karşılaştır
Fırında yer elması Gibi Besinler
Fırında yer elması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.