Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍗
Yağsız protein ve sebze açısından zengin fırın yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Fırında Tavuklu Mantarlı Kabak (250 g) 208 kaloridir. 100 gramında 83 kalori vardır. İçinde 7.8 g karbonhidrat, 31 g protein, 6 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 12 mg B3 ile günlük ihtiyacın %75'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
208
KCAL / 250G
Karbonhidrat
7.8g
· 3% GDV
Protein
31g
· 62% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 59% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 208 kcal | |
| Yağ | 6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.55 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 138 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 7.8 g | 3% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 31 g | 62% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 208 kcal |
| 3 ons (küçük) | 85 g | 71 kcal |
| 100 g | 100 g | 83 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 100 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 149 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 291 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 360 g | 299 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 450 g | 374 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 83 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında tavuklu mantarlı kabak, doğranmış tavuk, kabak ve mantar fırın kabında birlikte pişirilerek yapılır. Malzemeleri zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayın; tavuk tamamen pişene, kabak yumuşayana kadar fırında tutun.
Temel malzemeler tavuk, kabak ve mantardır. Zeytinyağı, soğan veya sarımsak, karabiber, kekik ve pul biber lezzet katar; domates ya da rendelenmiş kaşar peyniri de farklı bir sonuç için eklenebilir.
Fırında tavuklu mantarlı kabak, tavuk parçalarının büyüklüğüne ve fırına göre genellikle 30–40 dakikada pişer. Yaklaşık 200 °C’de pişiriyorsanız tavukların içinin tamamen piştiğini kontrol edin; çok büyük parçalar daha uzun sürebilir.
Fırında tavuklu mantarlı kabağın sulanmaması için kabağı ve mantarı yıkadıktan sonra iyice kurulayın, kabakları çok ince doğramayın ve fırın kabını malzemeyle aşırı doldurmayın. Mantarları önceden yüksek ateşte kısa süre sotelemek de fazla suyunu azaltır.
İkisi de kullanılabilir; tavuk göğsü daha yağsız ve hızlı pişer, but eti ise daha sulu kalır. Göğüs eti seçerseniz eşit büyüklükte parçalar kesin ve fazla pişirerek kurutmamaya dikkat edin.
Hayır, mantarları önceden pişirmek şart değildir; doğrayıp diğer malzemelerle birlikte fırına verebilirsiniz. Daha az sulu bir yemek istiyorsanız mantarları önce tavada soteleyip suyunu çektirin.
Evet, fırında tavuklu mantarlı kabağın üzerine kaşar peyniri eklenebilir. Peynirin yanmasını önlemek ve erimiş bir üst katman elde etmek için pişmenin son bölümünde rendeleyerek serpin.
Fırında tavuklu mantarlı kabak, yoğurt veya cacık ve mevsim salatasıyla iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için yanına bulgur pilavı ya da ekmek ekleyebilirsiniz; düşük karbonhidratlı bir öğün istiyorsanız sebzeli eşlikçiler seçin.
Artan fırında tavuklu mantarlı kabağı soğuduktan sonra kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, fırında tavuklu mantarlı kabak dengeli bir öğünde yer alabilir; tavuk protein sağlarken kabak ve mantar sebze katkısı sunar. Eklenen yağ, peynir ve yanında seçilen yiyecekler öğünün toplam içeriğini değiştirir.
Vitaminler
B3
12mg · 75% GDV
B6
0.85mg · 50% GDV
B5
1.8mg · 36% GDV
B2
0.4mg · 31% GDV
Mineraller
Selenyum
35µg · 64% GDV
Fosfor
358mg · 51% GDV
Bakır
0.28mg · 31% GDV
Potasyum ⭐
745mg · 22% GDV
Sodyum
138mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 208 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında Tavuklu Mantarlı Kabak, tavuk parçalarının kabak ve mantarla birlikte fırında pişirildiği, ev mutfağına uygun bir yemektir. Belirli bir yöreye özgü olmaktan çok, Türkiye’de farklı sebzelerle hazırlanan fırın yemekleri arasında düşünülebilir; soğan, baharat ve az miktarda yağla çeşitlendirilebilir.
Kabak yumuşayıp suyunu bırakırken tavuk ve mantar yemeğe doyurucu, hafifçe topraksı bir lezzet katar. Akşam yemeğinde tek başına ya da yoğurt ve salatayla servis edebilirsiniz. Protein oranı yüksek, karbonhidratı görece düşük bir seçenektir. Daha hafif olması için yağı ölçülü kullanıp yanına ekmek veya pilav yerine bol salata koyabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 13.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.