Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein kaynağı, düşük karbonhidrat, fırında pişmiş
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Fırında Tavuk Pirzola (120 g) 198 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 0.2 g karbonhidrat, 28.2 g protein, 8.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 11 mg B3 ile günlük ihtiyacın %69'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Fırında tavuk pirzola, pirzola biçiminde hazırlanan tavuk parçalarının baharat ve genellikle az miktarda yağla fırında pişirilmesiyle yapılır. Türkiye’de ev sofralarında sıkça tercih edilir; tavuk butundan hazırlanan parçalar da bu adla anılır. Fırında kızaran dışı hafifçe çıtır, içi ise yumuşak ve sulu kalabilir. Yanında pilav, salata ya da fırın sebzeyle ana yemek olarak sunulur; artanı soğuk sandviçte de değerlendirebilirsiniz.
Protein oranı yüksek, karbonhidratı çok düşük bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için derisini ve eklenen yağı azaltıp sebze ağırlıklı bir garnitürle servis edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
165
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0.2g
· 0% GDV
Protein
23.5g
· 47% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 59% · Yağ 40%
Vitaminler
B3
9.2mg · 57% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
Biotin
4µg · 13% GDV
Mineraller
Fosfor
180mg · 26% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Fırında tavuk pirzola, baharatlanıp önceden ısıtılmış fırında içi tamamen pişene kadar kızartılır. Tavukları tepsiye tek sıra dizin; biraz zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve kırmızı biberle lezzetlendirebilirsiniz.
Fırında tavuk pirzola genellikle 200°C’de, parçaların kalınlığına ve kemikli olup olmamasına göre yaklaşık 30–45 dakikada pişer. Süreyi tek başına ölçüt almayın; en kalın kısmı kemikten uzakta 74°C’ye ulaşmalı.
Fırında tavuk pirzola çoğunlukla butun üst kısmından hazırlanan parçadır; kemikli veya kemiksiz satılabilir. Kasapların kesim biçimi değişebildiği için aldığınız parçanın kemikli olup olmadığını pişirme süresini ayarlarken dikkate alın.
Fırında tavuk pirzola için yoğurt veya zeytinyağını sarımsak, tuz ve sevdiğiniz baharatlarla karıştırıp kullanabilirsiniz. Tavukları buzdolabında marine edin; pişirmeden önce üzerindeki fazla yoğurdu sıyırmak daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Fırında tavuk pirzola fazla pişirildiğinde kurur. Parçaların benzer kalınlıkta olmasına dikkat edin, pişerken iç sıcaklığını kontrol edin ve fırından çıktıktan sonra kesmeden önce birkaç dakika dinlendirin.
Evet, fırında tavuk pirzola patatesle aynı tepside pişebilir. Patatesleri küçük ve eşit parçalar halinde doğrayıp önceden tepsiye yerleştirin; tavukların çevresini kapatmamaları, sıcak havanın dolaşmasını ve kızarmayı kolaylaştırır.
Fırında tavuk pirzolanın derisinin çıtır olması için deriyi pişirmeden önce iyice kurulayın ve tavukları tepsiye aralıklı dizin. Tepsiyi fazla doldurmayın; buhar, derinin kızarmak yerine yumuşamasına neden olabilir.
Fırında tavuk pirzola yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı, fırın sebzeleri veya mevsim salatası iyi gider. Daha hafif bir tabak için salata ya da yoğurtlu bir meze tercih edebilirsiniz.
Pişmiş fırında tavuk pirzola, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa 3–4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Fırında tavuk pirzolayı pişirmeden önce buzdolabında çözdürmek daha eşit ve güvenli pişmesini sağlar. Donmuş parçaların dışı pişerken içi soğuk kalabilir; çözdürdükten sonra suyunu süzüp baharatlayın ve hemen pişirin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.