Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein kaynağı, düşük yağlı, fırında pişmiş
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
3 adet (orta) Fırında tavuk köfte (90 g) 140 kaloridir. 100 gramında 155 kalori vardır. İçinde 4.7 g karbonhidrat, 17.6 g protein, 5.5 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 6.5 mg B3 ile günlük ihtiyacın %41'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Fırında tavuk köfte, kıyılmış tavuk etinin baharatlarla yoğrulup küçük parçalar hâlinde şekillendirilmesi ve fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Ev mutfaklarında tavada kızartmaya alternatif olarak tercih edilir; tarifine göre karışıma soğan, otlar veya bağlayıcı malzemeler de eklenebilir.
Dışı hafif kızaran, içi yumuşak ve tavuk etine özgü sade bir lezzeti vardır. Türkiye’de ana yemek olarak pilav, salata ya da yoğurtla sunabilir, sandviç veya dürüm içinde değerlendirebilirsiniz. Protein oranı yüksek, yağ oranı görece düşük bir seçenektir; 100 gramında 19,5 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata ve fırın sebze tercih edin.
Seçili porsiyon: 100 g
155
KCAL / 100G
Karbonhidrat
5.2g
· 2% GDV
Protein
19.5g
· 39% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 51% · Yağ 35%
Vitaminler
B3
7.2mg · 45% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
B5
0.8mg · 16% GDV
Biotin
4.5µg · 15% GDV
Mineraller
Fosfor
180mg · 26% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Sodyum
340mg · 15% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 155 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 5.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.3:1).
Fırında tavuk köfte; tavuk kıymasını rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu veya ekmek içi ve baharatlarla yoğurup şekillendirerek yapılır. Köfteleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizin ve içleri tamamen pişene kadar fırınlayın.
Fırında tavuk köfteyi genellikle önceden ısıtılmış 200°C fırında pişirebilirsiniz. Süre köftelerin büyüklüğüne ve fırına göre değişir; güvenli olması için merkezinin 74°C’ye ulaştığını veya içinin tamamen piştiğini kontrol edin.
Fırında tavuk köfte fazla pişince kurur; tavuk kıyması yağsız olduğu için bu durum özellikle kolay görülür. Karışıma rendelenmiş soğan ekleyin, köfteleri çok küçük yapmayın ve pişme durumunu erkenden kontrol edin.
Fırında tavuk köftenin dağılmaması için kıymayı bağlayıcı malzemeyle iyice yoğurun; yumurta ve galeta unu veya ekmek içi kullanılabilir. Şekil verdiğiniz köfteleri fırına koymadan önce kısa süre buzdolabında dinlendirmek de biçimlerini korumalarına yardımcı olur.
Fırında tavuk köftenin yanına bulgur pilavı, fırın sebzeler veya mevsim salatası yakışır. Daha hafif bir öğün için yoğurtlu bir sos ve salata tercih edebilir, çocukların sevdiği bir tabakta patatesle sunabilirsiniz.
Pişmiş fırında tavuk köfte, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun; yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun.
Evet, fırında tavuk köfte pişmiş veya çiğ olarak dondurulabilir. Köfteleri birbirine yapışmayacak şekilde tepsi üzerinde dondurup ardından kapalı bir dondurucu kabına aktarın; pişmiş olanları çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
İkisi de kullanılabilir; göğüs kıyması daha yağsız, but kıyması ise genellikle daha sulu ve yumuşak sonuç verir. Göğüs kıymasıyla yapıyorsanız köftelerin kurumaması için karışıma rendelenmiş soğan ekleyip fazla pişirmemeye dikkat edin.
Fırında tavuk köfte, tepside fırın ısısıyla pişer; tavada pişen tavuk köfte ise doğrudan sıcak yüzeyde kızarır. Fırında pişirme, köfteleri toplu hâlde hazırlamayı kolaylaştırır; tavada pişirme daha belirgin bir kızarmış yüzey sağlayabilir.
Evet, fırında tavuk köfte domates sosuyla pişirilebilir. Köfteleri önce hafifçe fırınlayıp ardından sosla birlikte pişirmek, sosun sulanmasını önlemeye yardımcı olur; servis ederken pilav veya makarna ekleyebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.