Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zengin lif ve A vitamini, düşük yağ, fırında pişmiş
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Fırında Tatlı Patates (120 g) 108 kaloridir. 100 gramında 90 kalori vardır. İçinde 24.8 g karbonhidrat, 2 g protein, 0.2 g yağ ve 3.7 g lif bulunur. 1020 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %113'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Fırında tatlı patates, Amerika kıtasına özgü tatlı patatesin bütün ya da parça hâlinde fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Pişince içi yumuşak ve hafif lifli, kenarları ise kızarmış ve tatlımsı olur. Türkiye’de geleneksel bir kahvaltılık ya da meze sayılmaz; daha çok evde pratik bir sebze garnitürü olarak etin, baklagillerin veya salatanın yanında sunulur.
Lif ve A vitamini bakımından öne çıkar, yağ oranı ise düşüktür; 100 gramında 3,1 gram lif bulunur. Siz de ekstra yağı artırmadan pişirip tahinli sosla, yoğurtla ya da baharatlarla servis edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
90
KCAL / 100G
Karbonhidrat
20.7g
· 8% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 91% · Protein 7% · Yağ 2%
Vitaminler
A Vitamini
850µg · 94% GDV
C Vitamini
19.5mg · 22% GDV
B5
0.8mg · 16% GDV
B6
0.21mg · 12% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
337mg · 10% GDV
Fosfor
54mg · 8% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Magnezyum
21mg · 5% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 90 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Evet, fırında tatlı patates lif ve beta-karoten bakımından zengin bir sebze seçeneğidir. Kabuğuyla pişirildiğinde lifinden daha fazla yararlanabilirsiniz; üzerine çok yağlı soslar eklemek yemeği ağırlaştırabilir.
Fırında tatlı patates yapmak için patatesi yıkayıp kurulayın, bütün bırakın veya eşit büyüklükte parçalara kesin. Az miktarda yağ ve dilediğiniz baharatlarla harmanlayıp içi yumuşayana, dışı kızarana kadar fırınlayın.
Evet, fırında tatlı patatesin kabuğu yenebilir. Pişirmeden önce akan su altında iyice fırçalayarak temizleyin ve kabuğu çatlamış ya da bozulmuş kısımları ayıklayın; kabuk pişince yumuşar.
Fırında tatlı patates, normal patatese göre daha tatlı ve turuncu etlidir; turuncu rengini beta-karotenden alır. Normal patatesin nişastalı, daha nötr lezzetinden farklı olarak tatlı patates tarçınla da kimyon ve pul biberle de iyi gider.
Fırında tatlı patates lifli yapısıyla öğünün doyuruculuğuna katkı sağlayabilir. Kilo verme hedefinde kızartma yerine fırında hazırlamak ve tereyağı, peynir ya da şekerli sosları ölçülü kullanmak daha hafif bir tabak oluşturur.
Diyabeti olanlar fırında tatlı patates yiyebilir, ancak pişmiş hali karbonhidrat içerdiğinden porsiyon ve yanında yenilenler önemlidir. Kan şekeri takibi veya ilaç planı kişiye göre değişiyorsa doktor ya da diyetisyenle porsiyon belirleyin.
Fırında tatlı patatesin kenarlarını çıtır yapmak için parçaları eşit kesin, yüzeylerini iyice kurulayın ve tepside üst üste getirmeden aralıklı dizin. Fazla yağ ya da tepsiyi sıkıştırmak parçaların kızarmak yerine buharlanmasına yol açar.
Fırında tatlı patatese kimyon, pul biber, karabiber ve kekik tuzlu bir tat verir; tarçın veya tatlı kırmızı biber de tatlılığını öne çıkarır. Baharatları pişirmeden önce az yağla karıştırarak yüzeye eşit dağıtabilirsiniz.
Pişmiş fırında tatlı patates, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; yemeden önce içi tamamen ısınana kadar fırında veya mikrodalgada ısıtın.
Fırında tatlı patatesin yanına yoğurtlu sarımsak sosu, yeşil salata veya mercimek gibi bir protein kaynağı yakışır. Tatlımsı tadı dengelemek için limonlu, ekşili ya da baharatlı eşlikçiler tercih edebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.