Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırında pişmiş, soslu tavuk; protein, B vitaminleri ve mineraller açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Fırında Soslu Tavuk (150 g) 233 kaloridir. 100 gramında 155 kalori vardır. İçinde 4.8 g karbonhidrat, 32.3 g protein, 9.1 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 13.4 mg B3 ile günlük ihtiyacın %83'ini karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Fırında Soslu Tavuk, tavuk parçalarının baharatlı bir sosla harmanlanıp fırında pişirildiği, ev mutfağında sıkça yapılan pratik bir yemektir. Sosun tarifi evden eve değişir; domates, salça ve baharatlarla hazırlanan çeşitleri yaygındır. Fırında pişerken tavuk sosu içine çeker, yüzeyi hafifçe kızarırken tepside lezzetli bir sos birikir.
Sıcakken pilav, bulgur veya fırın sebzelerle ana yemek olarak sunabilirsiniz; yanına salata ya da yoğurt da yakışır. Protein bakımından zengin, karbonhidratı görece düşük bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için derisiz tavuk kullanıp sosun yağını ölçülü tutabilir, tepsideki sosu porsiyona göre ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
155
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.2g
· 1% GDV
Protein
21.5g
· 43% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 56% · Yağ 36%
Vitaminler
B3
8.9mg · 56% GDV
B6
0.55mg · 32% GDV
Biotin
7.5µg · 25% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
15µg · 27% GDV
Fosfor
185mg · 26% GDV
Sodyum
340mg · 15% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 155 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Fırında soslu tavuk, tavuk parçalarını baharatlı bir sosla kaplayıp fırında pişirerek yapılır. Domates salçası, sarımsak, yağ ve baharatlarla pratik bir sos hazırlayabilirsiniz; tavukların içi tamamen pişene kadar fırında tutun.
Fırında soslu tavukta en sık salça, sarımsak, yağ ve baharatlarla hazırlanan soslar kullanılır. Daha yumuşak bir tat için yoğurtlu sos, tatlı-ekşi bir lezzet için bal veya limon da tercih edebilirsiniz; sosu tarifinize göre ayarlayın.
Fırında soslu tavuğun süresi parçaların büyüklüğüne ve fırına göre değişir; küçük parçalar daha çabuk pişer. En güvenilir kontrol, en kalın parçanın iç sıcaklığının 74 °C’ye ulaşmasıdır. Termometreyi kemiğe değdirmeden ölçün.
Fırında soslu tavuk genellikle gereğinden uzun pişirildiğinde veya çok yağsız göğüs eti kullanıldığında kurur. Parçaları benzer büyüklükte kesin, pişirme sırasında kontrol edin ve fırından çıktıktan sonra servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin.
Fırında soslu tavuğun yanına pilav, fırınlanmış patates veya bulgur pilavı iyi gider. Sosu değerlendirmek için ekmek de sunabilirsiniz; daha dengeli bir öğün için yanına mevsim salatası ya da yoğurt ekleyin.
Fırında soslu tavuğa sosu pişirmeden önce sürerek lezzetin ete geçmesini sağlayabilirsiniz. Vaktiniz varsa buzdolabında marine edin; yüzeyinin daha iyi kızarmasını istiyorsanız sosun bir kısmını pişmenin son bölümünde sürün.
Fırında soslu tavuğun derisinin çıtır kalması için deriyi kurulayıp tavukları tepsiye sıkışık yerleştirmeyin. Islak sos deriyi yumuşatabilir; bu nedenle sosun bir kısmını son aşamada sürün veya çıtır deri istiyorsanız sosu yanında sunun.
Evet, fırında soslu tavuk göğüs etiyle yapılabilir. Göğüs eti but etinden daha çabuk kuruyabildiği için parçaları eşit kalınlıkta hazırlayın ve pişme durumunu erken kontrol edin; sosu kullanmak etin yüzeyini lezzetlendirir.
Artan fırında soslu tavuğu piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Üç-dört gün içinde tüketin; daha uzun saklamak için dondurabilir, çözdürdükten sonra iyice ısıtabilirsiniz.
Fırında soslu tavuğu ertesi gün fırında, üzerini kapatarak ve kurumasın diye az miktarda su ya da sos ekleyerek ısıtabilirsiniz. Parçaların ortası iyice ısınmalı; mikrodalga kullanıyorsanız eşit ısınması için arada çevirin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.