Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Hafif, karbonhidrat içeren çorba
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Fırında şehriye çorbası (240 g) 130 kaloridir. 100 gramında 54 kalori vardır. İçinde 20.9 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 3.8 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 13.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
130
KCAL / 240G
Karbonhidrat
20.9g
· 8% GDV
Protein
3.6g
· 7% GDV
Yağ
3.8g
· 5% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 11% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 130 kcal | |
| Yağ | 3.8 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.67 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 552 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 20.9 g | 8% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 3.6 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 130 kcal |
| 100 g | 100 g | 54 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 97 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 135 kcal |
| 1 şişe (orta) | 300 g | 162 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 360 g | 194 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 216 kcal |
| 1 kutu (büyük) | 400 g | 216 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 54 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında şehriye çorbası, şehriye ve isteğe bağlı salça ya da domatesin fırına dayanıklı bir kapta sıcak su veya et suyuyla pişirilmesiyle yapılır. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin; sıvıyı azar azar ekleyerek istediğiniz kıvamı ayarlayın.
Fırında şehriye çorbasının temel malzemeleri şehriye, su veya et suyu ve tuzdur. Domates ya da salça, soğan, sarımsak ve nane sık kullanılan eklemelerdir; malzemeler tariften tarife değişebilir.
Fırında şehriye çorbasında en çok tel şehriye veya arpa şehriye kullanılır. Tel şehriye daha ince ve çabuk yumuşar; arpa şehriye daha dolgun kalır. Pişme süresini seçtiğiniz şehriyenin yumuşaklığına göre ayarlayın.
Fırında şehriye çorbası, şehriye fazla piştiğinde veya çorba bekledikçe hamurlaşabilir. Şehriyeyi yumuşayana kadar pişirin ve servis edeceğiniz zamana yakın ekleyin; beklerken koyulaşırsa sıcak su ya da et suyuyla açın.
Fırında şehriye çorbasının kıvamını sıcak su veya et suyu ekleyerek inceltebilirsiniz. Fazla suluysa, şehriyeler yumuşayana kadar kısa süre daha pişirin; şehriye bekledikçe sıvı çektiği için servis öncesi kıvamı yeniden kontrol edin.
Fırında şehriye çorbası hem salçayla hem domatesle yapılabilir. Salça daha yoğun ve belirgin bir tat verir; rendelenmiş domates ise daha taze bir aroma katar. İkisini birlikte kullanmak da yaygın bir tercihtir.
Fırında şehriye çorbasının yanına ekmek, mevsim salatası veya yoğurt yakışır. Daha doyurucu bir öğün için yanında sebze yemeği ya da ızgara tavuk sunabilirsiniz; çorbanın domatesli veya sade oluşuna göre eşlikçileri seçin.
Fırında şehriye çorbası, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Şehriye bekledikçe sıvı çeker ve yumuşar; yeniden ısıtırken biraz su veya et suyu ekleyip iyice ısıtın.
Fırında şehriye çorbası dondurulabilir, ancak çözüldüğünde şehriyenin dokusu yumuşayıp dağılabilir. Daha iyi sonuç için mümkünse çorba tabanını şehriyesiz dondurun; çözdürdükten sonra şehriyeyi ekleyip pişirin.
Evet, fırında şehriye çorbasına servis ederken limon sıkabilirsiniz. Limon özellikle domatesli veya salçalı çorbanın tadını canlandırır; önce kâsede az miktar deneyip ekşiliği damak zevkinize göre ayarlayın.
Vitaminler
B1
0.12mg · 10% GDV
Biotin
2.64µg · 9% GDV
Folat
33.6µg · 8% GDV
B3
1.32mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
552mg · 24% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
132mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 130 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında şehriye çorbası, ince tel ya da arpa şehriyenin fırın kullanılarak hazırlandığı, ardından su veya et suyuyla çorba kıvamına getirildiği bir ev yemeğidir. Tarifler yöreye ve eve göre değişebilir; salça, domates veya sebzeler eklenen çeşitleri de vardır. Sıcak servis edilir; Türkiye’de hafif bir öğle ya da akşam öğünü olarak, bazen de ana yemekten önce sofraya gelir. Yumuşak şehriye ve sıcak suyu özellikle soğuk günlerde içimi kolay bir seçenek yapar. Porsiyonu hafiftir ve enerjisinin çoğu karbonhidrattan gelir; 100 gramı 54 kaloridir. Daha doyurucu bir öğün için yanına salata veya yoğurt alabilir, et suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.67g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.73g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.82g
Omega 6:3 oranı 10.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.