Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, düşük yağlı, fırında pişmiş sebzeli yumurta akı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırında sebzeli yumurta akı (90 g) 65 kaloridir. 100 gramında 72 kalori vardır. İçinde 4.3 g karbonhidrat, 8.2 g protein, 0.8 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 9.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
65
KCAL / 90G
Karbonhidrat
4.3g
· 2% GDV
Protein
8.2g
· 16% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 57% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 65 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.18 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 149 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 4.3 g | 2% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 8.2 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 65 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 40 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 70 g | 50 kcal |
| 100 g | 100 g | 72 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 94 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 101 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 108 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 130 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 158 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 72 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında sebzeli yumurta akı, çırpılmış yumurta akının küçük doğranmış sebzelerle karıştırılıp fırında pişirilmesiyle yapılır. Karışımı yağlı kâğıt serili küçük bir kalıba dökün; sebzeleri önceden sotelemek fazla suyu azaltır.
Fırında sebzeli yumurta akını önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirebilirsiniz. Süre, parçanın kalınlığına ve sebzelerin sululuğuna göre değişir; ortası katılaşıp yüzeyi hafifçe renk aldığında fırından çıkarın.
Fırında sebzeli yumurta akı genellikle sebzelerin pişerken bıraktığı su yüzünden sulanır. Kabak ve mantar gibi sebzeleri önceden soteleyip suyunu süzün, domatesin çekirdekli kısmını azaltın ve karışıma fazla sebze eklemeyin.
Fırında sebzeli yumurta akına ıspanak, kapya biber, soğan, mantar veya kabak ekleyebilirsiniz. Sulu sebzeleri önce tavada pişirmek daha iyi bir kıvam sağlar; sebzeleri küçük ve benzer boyutta doğrayın.
Fırında sebzeli yumurta akının daha yumuşak olması için akları köpük köpük olana kadar çırpmayın; yalnızca karışana dek çırpın. Sebzelerin suyunu alın ve fazla pişirmeyin, çünkü uzun süre fırında kalması dokuyu sertleştirir.
Fırında sebzeli yumurta akı kahvaltıda sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanına domates, salatalık, yeşillik ve tam tahıllı ekmek eklemek tabağı tamamlar; önceden hazırladıysanız servis etmeden önce kısa süre ısıtın.
Evet, fırında sebzeli yumurta akını tam yumurtayla da hazırlayabilirsiniz. Sarı eklemek tadı ve dokuyu daha zengin yapar; karışımın pişme süresini kontrol edin ve ortası tamamen katılaşana kadar fırında tutun.
Fırında sebzeli yumurta akının yapışmaması için kalıbı yağlı kâğıtla kaplayın veya ince bir tabaka yağ sürün. Karışımı tek parça halinde pişirecekseniz kenarları kolay ayırmak için silikon kalıp da kullanabilirsiniz.
Fırında sebzeli yumurta akı, piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Saklamadan önce soğumasını bekleyin ve tekrar ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Fırında sebzeli yumurta akı, protein içeriği sayesinde öğünün daha doyurucu olmasına katkı sağlayabilir. Kilo kaybını tek başına sağlamaz; yanında ne servis ettiğiniz ve porsiyonun günlük beslenmenize nasıl uyduğu da önemlidir.
Vitaminler
K Vitamini
16.2µg · 13% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
C Vitamini
8.55mg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
9.45µg · 17% GDV
Sodyum
149mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
189mg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 65 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında sebzeli yumurta akı, yumurta aklarının doğranmış sebzelerle karıştırılıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan pratik, ev yapımı bir yemektir. Klasik bir yöresel tariften çok, eldeki sebzelerle kolayca uyarlanabilen hafif bir seçenek olarak düşünülebilir. Sebzeler yumuşarken yumurta akı karışımı toparlanır; ortaya yumuşak, hafifçe kızarmış bir doku çıkar.
Türkiye’de kahvaltıda ya da çay saatinde tek başına, salata ve tam tahıllı ekmekle servis edebilirsiniz. Protein oranı yüksek, yağı düşük olduğu için hafif bir öğün arayanlara uygundur; 100 gramında 9,1 g protein bulunur. Daha sulu sebzeler kullanıyorsanız, pişirmeden önce suyunu süzmek dokunun daha iyi tutmasına yardımcı olur.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.19g
Omega 6:3 oranı 5.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.