Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 açısından zengin, düşük yağlı, fırında pişmiş sağlıklı deniz ürünü
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırında Pomfret Fileto (120 g) 144 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 25.2 g protein, 4.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %110'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
144
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
25.2g
· 50% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 73% · Yağ 27%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 4.2 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.96 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 96 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 25.2 g | 50% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 144 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 72 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 96 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 180 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 240 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 288 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 250 g | 300 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında pomfret fileto, hafifçe yağlanıp baharatlandıktan sonra önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Üzerine limon suyu, sarımsak ve kekik ekleyebilir; filetonun kurumaması için pişerken ara sıra kontrol edebilirsiniz.
Pomfret, özellikle Güney ve Güneydoğu Asya mutfaklarında kullanılan bir deniz balığıdır. Eti genellikle hafif aromalı ve yumuşaktır; fırında pişirildiğinde kolayca ayrılan beyaz bir doku kazanır. Türüne ve filetonun kesimine göre özellikleri değişebilir.
Fırında pomfret fileto genellikle 200°C'de yaklaşık 12–15 dakikada pişer. Kalın fileto daha uzun, ince fileto daha kısa sürede hazır olabilir; balığın içi opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında fırından çıkarın.
Pomfret fileto çoğunlukla ana kılçığı çıkarılmış olarak satılır, ancak ince kılçıklar kalabilir. Hazırlamadan önce parmaklarınızı filetonun üzerinde gezdirip kılçık olup olmadığını kontrol edin; varsa cımbızla alabilirsiniz.
Fırında pomfret filetoyu zeytinyağı, limon, sarımsak, karabiber ve kekikle marine edebilirsiniz. Balığın hafif tadını bastırmamak için yoğun baharat kullanmayın; limonlu karışımda uzun süre bekletmek de dokusunu yumuşatabilir.
Evet, dondurulmuş pomfret fileto fırında pişirilebilir; ancak daha eşit pişmesi için önce buzdolabında çözdürün. Çözüldükten sonra yüzeyindeki suyu kâğıt havluyla alın ve pişme süresini filetonun kalınlığına göre kontrol edin.
Fırında pomfret fileto piştiğinde eti opaklaşır ve çatalla hafifçe bastırınca katmanlarına ayrılır. Ortası hâlâ saydam veya çiğ görünüyorsa birkaç dakika daha pişirin; fazla pişirmek filetonun kurumasına yol açabilir.
Fırında pomfret filetonun yanına roka veya mevsim salatası, fırın sebze ya da pilav servis edebilirsiniz. Türkiye'de balık sofrası için limonlu salata ve közlenmiş sebzeler, filetonun hafif tadıyla özellikle iyi gider.
Evet, fırında pomfret filetonun derisi temiz ve iyi pişmişse yenebilir. Derinin çıtır olmasını istiyorsanız filetoyu derili yüzü alta gelecek şekilde pişirin; yumuşak deriyi tercih etmiyorsanız servis öncesinde kolayca ayırabilirsiniz.
Pişmiş fırında pomfret filetoyu kapalı bir kapta buzdolabında en fazla iki gün saklayın. Servis etmeden önce iyice ısıtın ve oda sıcaklığında uzun süre beklemiş balığı tüketmeyin.
Vitaminler
B12
2.64µg · 110% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
D Vitamini
3µg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
İyot
36µg · 24% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
96mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında pomfret fileto, pomfret balığının kılçıkları ayıklanmış etinin fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Pomfret, özellikle Güney ve Güneydoğu Asya kıyılarında sevilen bir balıktır; Türkiye’de daha az tanınsa da fileto olarak pişirmeye uygundur. Limon, zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirilip fırında fazla kurutmadan pişirildiğinde eti yumuşak, tadı hafif olur.
Türkiye’de ana öğünde salata, roka veya fırınlanmış sebzelerle sunabilirsiniz; limon ve az miktarda zeytinyağı balığın tadını öne çıkarır. Protein bakımından zengin, yağı görece düşük bir seçenektir; 100 gramında 21 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında kızartma yerine bol yeşillik tercih edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.