Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glütensiz, fırınlanmış tapyoka-yumurta bazlı krep
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırında Crepioca (70 g) 132 kaloridir. 100 gramında 188 kalori vardır. İçinde 19.9 g karbonhidrat, 5 g protein, 3.6 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 5.9 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
132
KCAL / 70G
Karbonhidrat
19.9g
· 7% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
3.6g
· 5% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 15% · Yağ 25%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 132 kcal | |
| Yağ | 3.6 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.09 g | 5% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 147 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 19.9 g | 7% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 132 kcal |
| 1 dilim (ince) | 35 g | 66 kcal |
| ½ adet (yarım) | 35 g | 66 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 75 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 55 g | 103 kcal |
| 100 g | 100 g | 188 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 207 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 120 g | 226 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 140 g | 263 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 188 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında crepioca, temel olarak yumurta ve tapioka nişastasıyla hazırlanan, fırında pişirilen bir Brezilya usulü kreptir. Tariflere tuz, kabartma tozu, peynir veya sebze gibi ek malzemeler de konabilir.
Fırında crepioca için yumurtayı tapioka nişastasıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın ve karışımı yağlı kâğıt serilmiş fırın kabına dökün. Ortası pişip kenarları hafifçe renk alınca çıkarın; süre ve sıcaklık kullanılan tarife ve kabın büyüklüğüne göre değişir.
Temel fark pişirme yöntemidir: tavada yapılan crepioca ince bir krep gibi hızlıca pişerken fırında crepioca genellikle daha kalın hazırlanır ve fırında pişer. Bu nedenle fırın versiyonunun içi daha yumuşak, dokusu daha kekimsi olabilir.
Fırında crepioca fazla pişirildiğinde ya da karışımdaki yumurta ve nişasta oranı dengeli olmadığında lastik gibi veya sert olabilir. Ortası tamamen pişer pişmez fırından çıkarın; uzun süre sıcak fırında bırakmak dokusunu daha da kurutur.
Evet, daha kabarık bir fırında crepioca için karışıma az miktarda kabartma tozu ekleyebilirsiniz; ancak bu temel tarifin zorunlu bir malzemesi değildir. Kabartma tozu kullanmadan da yumurta ve tapioka nişastasıyla pişirilebilir.
Fırında crepioca içine rendelenmiş peynir, doğranmış sebze, otlar veya pişmiş tavuk gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. İç harcı önceden pişmiş ve fazla sulu değilse daha iyi sonuç verir; sulanan sebzeler hamurun ortasını geç pişirebilir.
Evet, fırında crepioca tatlı hazırlanabilir. Karışıma muz, tarçın veya vanilya ekleyebilir; piştikten sonra meyveyle servis edebilirsiniz. Çok sulu meyveler hamuru ıslatabileceğinden küçük miktarda kullanmak ve meyveyi üzerine koymak daha iyi sonuç verir.
Crepioca, Brezilya mutfağında bilinen, tapioka nişastası ile yumurtayı birleştiren bir yiyecektir. Fırında crepioca bu karışımın fırında pişirilen biçimidir; geleneksel tavada yapılan versiyonundan farklı olarak tek porsiyonluk kalın bir fırın yemeği gibi hazırlanabilir.
Pişmiş fırında crepiocayı soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın ve iki gün içinde tüketin. Isıtmayı fırında veya tavada yapabilirsiniz; mikrodalga kullanırsanız dokusu daha yumuşak ve nemli kalabilir.
Evet, fırında crepioca dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu ilk piştiği hâlden daha yumuşak olabilir. Tamamen soğutun, porsiyonları aralarına yağlı kâğıt koyarak hava almayan bir kapta dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Vitaminler
Biotin
5.95µg · 20% GDV
B12
0.29µg · 12% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
B5
0.43mg · 9% GDV
Mineraller
Selenyum
9.66µg · 18% GDV
Fosfor
71mg · 10% GDV
İyot
13µg · 9% GDV
Sodyum
147mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
62mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 132 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında crepioca, Brezilya’da yaygın olan crepiocanın fırında pişirilen hâlidir; temelinde yumurta ve manyoktan elde edilen tapioka nişastası bulunur. Tavada yapılan çeşidine göre daha toplu ve dilimlenebilir olur.
Yumuşak, hafifçe esnek dokusu ve yumurtadan gelen sade tadıyla kahvaltıda ya da ara öğünde yenebilir. Türkiye’de alışılmış bir kahvaltılık değildir; siz de çay yanında, peynir ve otlarla tuzlu ya da meyveyle daha tatlı şekilde sunabilirsiniz. Glütensiz bir seçenek olan bu tarifin 100 gramında 7,2 g protein bulunur; daha doyurucu olması için yanında yoğurt veya taze sebze tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.09g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.37g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.59g
Omega 6:3 oranı 27.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (27.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.