Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Fırında pişirilmiş; pırasa, bakliyat ve yulaf içeren lifli sebze mücveri.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırında pırasalı, bakliyatlı ve yulaflı mücver (70 g) 106 kaloridir. 100 gramında 151 kalori vardır. İçinde 16.1 g karbonhidrat, 5.3 g protein, 2.1 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
106
KCAL / 70G
Karbonhidrat
16.1g
· 6% GDV
Protein
5.3g
· 11% GDV
Yağ
2.1g
· 3% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 20% · Yağ 18%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 106 kcal | |
| Yağ | 2.1 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.39 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 196 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 16.1 g | 6% |
| Lif | 4.2 g | 15% |
| Protein | 5.3 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 106 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 42 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 68 kcal |
| 100 g | 100 g | 151 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 151 kcal |
| 2 adet (orta) | 140 g | 211 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 227 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 160 g | 242 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 332 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 151 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında pırasalı, bakliyatlı ve yulaflı mücver için ince doğranmış pırasayı pişmiş ve ezilmiş bakliyatla, yulafla ve bağlayıcı bir malzemeyle karıştırın. Harcı yağlı kâğıda mücver şekli vererek dizin ve içi pişip dışı kızarana kadar fırınlayın.
Fırında pırasalı, bakliyatlı ve yulaflı mücver genellikle harç fazla suluysa veya yeterince bağlanmadıysa dağılır. Pırasanın suyunu sıkın, bakliyatı iyice ezin ve yulafın harçtaki nemi çekmesi için karışımı şekil vermeden önce kısa süre dinlendirin.
Fırında pırasalı, bakliyatlı ve yulaflı mücverde haşlanmış nohut, yeşil mercimek veya kuru fasulye kullanabilirsiniz. Daha kolay şekil alan bir harç için bakliyatın bir kısmını ezin; tamamını bütün bırakırsanız mücverin dağılma ihtimali artabilir.
Evet, fırında pırasalı, bakliyatlı ve yulaflı mücver harcını tavada az yağla kızartabilirsiniz; ancak bu durumda fırında pişmiş versiyon olmaz ve daha fazla yağ kullanılır. Tavada pişirirken küçük, yassı parçalar hazırlamak içlerinin daha kolay pişmesini sağlar.
Fırında pırasalı, bakliyatlı ve yulaflı mücverin yanına yoğurtlu bir sos, cacık veya mevsim salatası yakışır. Türk usulü bir öğünde ayranla da sunabilirsiniz; mücver zaten bakliyat içerdiğinden yanına ayrıca ağır bir ana yemek koymanız gerekmez.
Evet, fırında pırasalı, bakliyatlı ve yulaflı mücver dondurulabilir. Pişmiş mücverleri önce tamamen soğutun, aralarına yağlı kâğıt koyarak hava almayan bir kapta dondurun. Servis etmeden önce çözdürüp fırında ısıtmak dokusunu tavada ısıtmaya göre daha iyi korur.
Fırında pırasalı, bakliyatlı ve yulaflı mücveri kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın.
Evet, fırında pırasalı, bakliyatlı ve yulaflı mücverde pırasayı harca eklemeden önce yumuşatmak iyi sonuç verir. İnce doğrayıp az yağla tavada soteleyin ve soğuduktan sonra karıştırın; böylece fırında sert kalmaz ve harca fazla su bırakmaz.
Fırında pırasalı, bakliyatlı ve yulaflı mücver lif ve bitkisel protein içerdiği için doyurucu bir öğüne katkı sağlayabilir. Kilo vermeyi tek başına sağlamaz; kızartmak yerine fırında pişirip yanına sebze veya yoğurt eklemek dengeli bir tabak oluşturur.
Evet, fırında pırasalı, bakliyatlı ve yulaflı mücver çocuklara yaşlarına uygun dokuda ve küçük parçalara ayrılarak sunulabilir. Bakliyatların iyice piştiğinden emin olun; çocuk ilk kez içindeki bir malzemeyi yiyecekse olası alerjik tepki açısından dikkatli olun.
Vitaminler
K Vitamini
17.5µg · 15% GDV
Folat
38.5µg · 10% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
Biotin
1.75µg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.45mg · 20% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Fosfor
95mg · 14% GDV
Demir
1.54mg · 9% GDV
Sodyum
196mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 106 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında pırasalı, bakliyatlı ve yulaflı mücver, Türk mutfağındaki mücverin pırasa, bakliyat ve yulafla hazırlanan fırınlık bir çeşididir. Karışım, pırasanın hafif tatlımsı aroması ve bakliyatın doyurucu dokusuyla yumuşak, dışı hafif kızarmış küçük köfteler hâline gelir.
Kahvaltıda, çay yanında ya da öğle yemeğinde yoğurt ve salatayla servis edebilirsiniz; soğuk olarak beslenme çantasına da uygundur. Lif ve bitkisel protein içeren bu mücver, kızartma yerine fırında piştiği için daha hafif bir seçenek arayanlara hitap eder. Yanına cacık ekleyebilir, karışımı daha da sebzeli yapmak için rendelenmiş havuç katabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.39g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.74g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.52g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.