Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🐟
Fırında pişirilmiş beyaz balık ve peynirden oluşan, yüksek proteinli ve düşük karbonhidratlı yemek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Fırında Peynirli Beyaz Balık (180 g) 360 kaloridir. 100 gramında 200 kalori vardır. İçinde 7.7 g karbonhidrat, 36 g protein, 19.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %128'ini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
360
KCAL / 180G
Karbonhidrat
7.7g
· 3% GDV
Protein
36g
· 72% GDV
Yağ
19.3g
· 25% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 41% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 360 kcal | |
| Yağ | 19.3 g | 25% |
| Doymuş yağ | 5.85 g | 29% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 522 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 7.7 g | 3% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 36 g | 72% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 360 kcal |
| 100 g | 100 g | 200 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 200 kcal |
| 4 ons (orta) | 113 g | 226 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 240 kcal |
| 1 adet (orta) | 160 g | 320 kcal |
| 6 ons (büyük) | 170 g | 340 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 210 g | 420 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 440 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 500 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 200 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında peynirli beyaz balık, balık filetoları bir fırın kabına yerleştirilip baharatlandıktan ve üzerlerine peynir eklendikten sonra pişirilerek yapılır. Filetoları tek kat dizin; balık opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında pişmiş demektir.
Mezgit, morina veya levrek gibi eti beyaz ve fileto hâlinde kolayca pişen balıklar uygundur. İnce filetolar daha çabuk kuruyabileceğinden benzer kalınlıktaki parçaları birlikte pişirin.
Kaşar peyniri iyi eridiği ve üzeri kızardığı için pratik bir seçimdir. Daha keskin tat isterseniz az miktarda parmesan ekleyebilir, peynirin tuzlu olabileceğini hesaba katarak balığı ölçülü baharatlayabilirsiniz.
Peyniri pişirme sırasında balığın üzerine ekleyin; böylece eriyip kızarırken balık da pişer. Filetolar inceyse peynirin fazla koyulaşmaması için balığı kısa süre tek başına pişirip peyniri sonradan ekleyebilirsiniz.
Fırında peynirli beyaz balığın kurumaması için benzer kalınlıktaki filetolar kullanın ve balığı opaklaşıp çatalla ayrılır ayrılmaz fırından çıkarın. Üzerini peynirle kaplamak da yüzeyin doğrudan ısıyla kurumasını azaltabilir.
Evet, ancak balığı önce buzdolabında çözdürüp fazla suyunu kâğıt havluyla alın. Çözülmeden fırına giren fileto daha sulu pişebilir; bu da peynirli üst katmanın kızarmasını ve yemeğin dokusunu olumsuz etkileyebilir.
Fırında peynirli beyaz balık, eti opaklaştığında ve çatalla hafifçe dokununca katmanlarına ayrıldığında pişmiştir. Sadece peynirin kızarmasına bakmayın; kalın filetoların orta kısmını da kontrol edin.
Fırında peynirli beyaz balığın yanına limonlu yeşil salata, fırın sebzeler veya sade bir pilav yakışır. Peynirli üst katman zaten doyurucu olduğundan, hafif ve ferah bir eşlikçi tabağı dengeler.
Artan fırında peynirli beyaz balığı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve bekletmeden soğutun. Yeniden ısıtırken düşük ısı kullanıp balığın içinin iyice ısınmasını sağlayın; birkaç kez ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Evet, balığı baharatlayıp fırın kabına önceden yerleştirebilirsiniz; ancak peynirli üst katmanın sulanmaması için peyniri pişirmeye yakın ekleyin. Hazırlanmış kabı pişene kadar buzdolabında tutun.
Vitaminler
B12
3.06µg · 128% GDV
B3
6.84mg · 43% GDV
B5
1.17mg · 23% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
Mineraller
Selenyum
50µg · 91% GDV
Fosfor
423mg · 60% GDV
İyot
58µg · 39% GDV
Sodyum
522mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
513mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 360 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında peynirli beyaz balık, beyaz etli balık filetolarının üzerine peynir eklenip fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Belirli bir yöreye ait tek bir tarif değildir; kullanılan balık ve peynir evdeki tercihe göre değişebilir. Fırında pişince balık yumuşak ve kolayca ayrılan bir doku kazanırken peynir üstte hafifçe kızarır.
Türkiye’de limon ve mevsim salatasıyla ana yemek olarak sunabilir, yanında sebze ya da az miktarda patates tercih edebilirsiniz. Protein açısından zengin, karbonhidratı düşük bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için peyniri ölçülü kullanıp yanına bol salata ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.85g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.79g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.68g
Omega 6:3 oranı 0.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.