100 g Fırında Patlıcanlı Mücver 118 kaloridir. İçinde 10.8 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 6.4 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 10.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %19'ini karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Fırında Patlıcanlı Mücver Nedir?

Fırında patlıcanlı mücver, rendelenmiş patlıcanın—çoğu ev tarifinde kabak ve taze otlarla birlikte—yumurta ve unla bağlanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan, Türk ev mutfağından bir yemektir. Tavada kızartılan mücvere göre daha az yağla yapılabilir; tarifler evden eve değişir.

Yumuşak içi ve hafif kızarmış kenarlarıyla kahvaltıda, çay saatinde ya da akşam yemeğinde yoğurtla servis edebilirsiniz. Sebzesi bol, orta karar protein içeren bir seçenek olan bu mücver, 100 gramda 118 kalori sağlar. Daha hafif bir öğün için yanında yoğurt ve mevsim salatası tercih edin.

Fırında Patlıcanlı Mücver Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

118

KCAL / 100G

Karbonhidrat

10.8g

· 4% GDV

Protein

5.1g

· 10% GDV

Yağ

6.4g

· 8% GDV

Lif

2.3g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 17% · Yağ 47%

Fırında Patlıcanlı Mücver Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.15mg · 12% GDV

0.2mg · 12% GDV

Biotin

3.1µg · 10% GDV

Folat

38µg · 10% GDV

Mineraller

Selenyum

10.4µg · 19% GDV

Fosfor

104mg · 15% GDV

Sodyum

245mg · 11% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Fırında Patlıcanlı Mücver Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

67/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

47/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Fırında Patlıcanlı Mücver Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Fırında Patlıcanlı Mücver Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 118 kaloriyi harcamak:

🚶

29dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

12dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

16dk

Bisiklet

🏊

14dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Fırında Patlıcanlı Mücver İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Fırında Patlıcanlı Mücver Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Fırında Patlıcanlı Mücver Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Fırında Patlıcanlı Mücver Yağ Değerleri

DOYMUŞ

1.18g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.15g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.53g

⚖️

Omega 6:3 oranı 17.8:1

İdeal 4:1 üzerinde (17.8:1).

Fırında Patlıcanlı Mücver ile Karşılaştır

🍆vs🍅

Fırında Patlıcanlı Mücver vs Domates100 g'da 100 kalori fazla

→🍆vs🥗

Fırında Patlıcanlı Mücver vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 100 kalori fazla

→🍆vs🫑

Fırında Patlıcanlı Mücver vs Kırmızı Biber100 g'da 87 kalori fazla

→🍆vs🥄

Fırında Patlıcanlı Mücver vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 74 kalori fazla

→

Fırında Patlıcanlı Mücver Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Fırında Patlıcanlı Mücver Hakkında Sık Sorulan Sorular

Fırında patlıcanlı mücver nasıl yapılır?

Fırında patlıcanlı mücver, rendelenmiş patlıcan ve kabağı yumurta, un ve baharatlarla karıştırıp fırında pişirerek yapılır. Sebzelerin suyunu iyice sıkın ve karışımı yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı parçalar hâlinde yerleştirin.

Fırında patlıcanlı mücverin içinde neler olur?

Fırında patlıcanlı mücver genellikle patlıcan, kabak, yumurta, un, dereotu veya maydanoz ve baharatlarla hazırlanır. Temel malzemeler bütün sebzeler ve mutfak gereçleridir; bu nedenle ev usulü hâli genellikle az işlenmiş bir yemektir.

Fırında patlıcanlı mücver sağlıklı bir yemek mi?

Evet, fırında patlıcanlı mücver sebzeler içerir ve kızartma yerine fırında pişirilir. Ancak un, yumurta ve eklenen yağ da tarifin parçasıdır; yanında salata veya yoğurtla sunmak dengeli bir öğün oluşturabilir.

Fırında patlıcanlı mücver neden sulu kalır?

Fırında patlıcanlı mücver çoğunlukla sebzelerin fazla suyu sıkılmadığında sulu kalır. Patlıcan ve kabağı rendeledikten sonra temiz bir bezle suyunu alın; karışımı tepsiye çok kalın yaymamaya da dikkat edin.

Fırında patlıcanlı mücver dağılmadan nasıl pişirilir?

Fırında patlıcanlı mücver, sebzelerin suyu alınıp karışıma yeterli bağlayıcı eklendiğinde daha kolay bütün kalır. Yumurtayı ve unu ölçülü kullanın, porsiyonları tepsiye aralıklı koyun ve pişerken erken çevirmeyin.

Fırında patlıcanlı mücverde patlıcanın kabuğu soyulur mu?

Hayır, fırında patlıcanlı mücver için patlıcanı soymak şart değildir. Kabuğu iyice yıkayıp rendeleyebilir veya ince doğrayabilirsiniz; daha yumuşak bir doku istiyorsanız kabuğunu soyun.

Fırında patlıcanlı mücver kızartılmış mücverden nasıl farklıdır?

Fırında patlıcanlı mücver, tavada kızartılan mücvere göre daha az yağla hazırlanabilir ve dışı genellikle daha az yağlı olur. Kızartma daha belirgin çıtırlık verir; fırın tepsisinde parçaları aralıklı dizmek kızarmayı destekler.

Fırında patlıcanlı mücverin yanına ne gider?

Fırında patlıcanlı mücverin yanına cacık, sade yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Hafif bir öğünde tek başına sebze ağırlıklı bir ana yemek olabilir; daha doyurucu sunum için çorba ya da bulgur pilavıyla eşleştirebilirsiniz.

Fırında patlıcanlı mücver buzdolabında kaç gün saklanır?

Fırında patlıcanlı mücver, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Kaldırmadan önce tamamen soğumasını bekleyin ve servis edeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın.

Fırında patlıcanlı mücver dondurucuya konur mu?

Evet, fırında patlıcanlı mücver dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra parçaları önce ayrı ayrı dondurun, ardından kapalı bir kaba aktarın; çözdürüp fırında ısıtmak dokusunu mikrodalgada ısıtmaktan daha iyi korur.

Fırında Patlıcanlı Mücver hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026