Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırında pişmiş, yağsız veya az yağlı patates; lif ve potasyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Fırında Patates (150 g) 140 kaloridir. 100 gramında 93 kalori vardır. İçinde 32 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 0.2 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 0.4 mg B6 ile günlük ihtiyacın %22'ini karşılar. Glisemik indeksi 85 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Fırında patates, kabuğuyla bütün ya da iri parçalar hâlinde pişirilen patatestir. Türkiye’de evde hazırlanan pratik bir garnitürdür; dışı hafifçe kızarıp buruşurken içi yumuşak ve unumsu olur. Kumpirden farklı olarak üzerine bol malzeme eklenmesi gerekmez.
Et, tavuk veya sebze yemeklerinin yanında servis edebilir, yoğurt ve mevsim salatasıyla tamamlayabilirsiniz. Yağı az, ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlayan bir seçenektir; kabuğuyla yenirse lifinden de yararlanırsınız. Daha hafif bir tabak için tereyağı ve yoğun soslar yerine baharat, limon ya da yoğurt tercih edin.
Seçili porsiyon: 100 g
93
KCAL / 100G
Karbonhidrat
21.3g
· 8% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 89% · Protein 10% · Yağ 1%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B6
0.25mg · 15% GDV
C Vitamini
12mg · 13% GDV
B3
1.3mg · 8% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
429mg · 13% GDV
Fosfor
44mg · 6% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 93 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Fırında patates yapmak için bütün patatesleri yıkayıp iyice kurulayın, birkaç yerinden delin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında yumuşayana kadar pişirin. Büyüklüğüne göre yaklaşık 45–60 dakika sürebilir; bıçak kolayca içine giriyorsa hazırdır.
Unlu, nişastalı patatesler fırında patates için en iyi sonucu verir; içleri daha kolay kabarır ve yumuşak olur. Patatesleri seçerken sert, filizlenmemiş ve yeşil lekesi olmayanları tercih edin.
Fırında patatesin kabuğunu çıtır yapmak için patatesleri yıkadıktan sonra tamamen kurulayın ve fırında folyoya sarmadan pişirin. Kabuğa ince bir kat yağ ve az miktarda tuz sürmek de çıtırlığı artırır.
Fırında patatesi folyoya sarmak şart değildir; folyosuz pişirmek kabuğun daha kuru ve çıtır olmasını sağlar. Folyo patatesin nemini içeride tutar, bu nedenle kabuk çıtır değil daha yumuşak olur.
Fırında patatesin içindeki buhar dışarı çıkamadığında kabuk çatlayabilir. Pişirmeden önce patatesi çatal ya da bıçakla birkaç yerinden delmek bu basıncın azalmasına yardımcı olur; patatesi fırına koymadan önce iyice kurulamak da önemlidir.
Evet, fırında patatesin kabuğu yenebilir. Pişirmeden önce kabuğu akan su altında iyice fırçalayarak temizleyin ve yeşil ya da bozulmuş kısımları kesin; temiz ve sağlam kabuk pişince yumuşar veya çıtırlaşır.
Fırında patatesin yanına yoğurt, cacık, mevsim salatası veya ızgara sebzeler yakışır. Daha doyurucu bir tabak için üzerine kaşar peyniri, lor, taze soğan ya da önceden pişmiş fasulye ekleyebilirsiniz.
Fırında patates, büyüklüğüne ve fırına göre genellikle 200°C’de 45–60 dakikada pişer. Küçük patatesleri daha erken kontrol edin; ortasına batırdığınız bıçak direnç göstermeden giriyorsa fırından alabilirsiniz.
Fırında patatesi ertesi gün fırında ısıtmak, kabuğunun dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur. Piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırın, kapalı kapta saklayın ve içi tamamen ısınana kadar fırında tutun.
Evet, fırında patates yağ eklemeden de yapılır; kabuğu biraz daha kuru ve az çıtır olabilir. Patatesleri iyice kurutup doğrudan fırın tepsisine yerleştirin ve pişme sırasında yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.